Inzhirovoe marmelada - najboljši dodatek k pitja čaja pozimi

Za prebivalce naše države bolj znane fige v posušeni obliki: lahko suho sadje lahko kupite skoraj povsod (in trg sadja in v supermarketu), in v vsakem letnem času. Nekateri še vedno ne zavedajo, da so sveže fige, in je zelo okusno in zdravo sadje. Če ste bili do Abhazije, na primer, ste verjetno imeli zdaj priložnost poskusiti inzhirovoe marmelado. Tam je dovolj priljubljen, in veliko o tem vedeti. In če poskusite znova, boste zdaj odločijo, da uživajo to poslastico bolj in bolj. Tisti, ki nikoli jedli, in tisti, ki jim je uspelo, da se zaljubi fig marmelado, Recept je predlagano v tem članku, da je zelo koristno. Konec koncev, pripraviti čudovit obrok sami je snap, glavna stvar - da izberejo pravo sadje.

Jam je treba sprejeti zrele, vendar ne perespevshy fige. Best of all, če je sorta bela, ne vijolična (čeprav v odsotnosti izbire, in je primeren). 1 kilogram sadja bo naslednje komponente:

• sladkor - kilogram;
• vode - 2 skodelici;
• citronska kislina in malo vanilije.

Najprej je treba kuhati sirup iz omenjene vode in sladkorja. Sperite fige, luknjanje z zobotrebcem ali vilico v več mestih (tako, da sadje ne poči med kuhanjem in bolje absorbira sirup). Nalijte sirup fige za proizvodnjo sladkorja in pustimo na hladnem za en dan. Na drugi dan sad potegom, in zavrite sirup in kuhamo pol ure, nato jih prelijemo fige in pustimo stati en dan. Zdaj ponev s sirupom, ne da bi sadje, da se na počasnem ognju in kuhamo, dokler storiti. Pred koncem kuhanja dodamo ananas na konici noža in ščepec ali dva vanilije. Inzhirovoe Hot marmelado vlijemo v sterilizirane kozarce in zvijemo. zaviti, da se ohladi, nato jo odstranite v hladnem in temnem prostoru za shranjevanje.

Obstaja pa še ena zanimiva recept. Zdaj veste kako narediti marmelado fig brez dodatka vode, z enim ostrega komponento. Za pripravo boste potrebovali:

• kilogram sladkorja in fig;
• Žganje (tukaj je to posebna sestavina).

Moje fige, jih osušite, olupljen in narežemo na 4 kose. V veliko skledo položite rezine fig plasti, ki jih posipanje s sladkorjem in škropilne majhno količino žganja. Ali je bolje, v večernih urah, da se izdelek da vztrajajo noč. In v jutranjih fige pustiti zadostno količino soka, in lahko nadaljuje neposredni kuhanje. Ogenj bi moral biti majhen, sicer inzhirovoe marmelado začne mehurček, ali še huje, spali. Cook, občasno premešajte, dokler razpis. Določeno je preprost: sirup mora biti debela in pregleden oranžna (oranžna, rožnata, če bi jih vzeli vijolične sorte), ter sadje - mehka. In, seveda, bo dišava je fantastično! Vonj fig s kančkom konjaka. Zapiranje enako kot v prejšnjem primeru, vroče.

Zelo pogosto se inzhirovoe marmelada kuhana z dodajanjem komponent, kot so kutina (potem sadje je treba sprejeti v enakih deležih), oreh (dobili pravi orientalski poslastica!) Ali pa preprosto z limono. Lahko eksperimentirate in preizkusite eno od teh možnosti: se izkaže, še posebej z orehi. Uživajte v čaj!