Juha iz posušenih gob: recept lažje kot kdajkoli prej

sušene gobe dobro, da lahko bistveno zmanjša čas kuhanja. In tudi, da je treba shraniti za dlje časa, kot sveže. Jedi kuhano z gobami, okusne in zdrave. Priljubljena jed med različnimi narodi sveta so juhe. Obstaja veliko privržencev med vegetarijanci, ki dodajajo različne zelišč, senčenje bogat okus gob. Vzemimo primer pripravka, ki spada v kategorijo prehranskih jedi.

Juha s suhimi gobami (Recept).

Gobe ​​se gibljejo temeljito speremo, reši rezine poljubna in zlijemo v hladno vodo za 1-2 ur. Po tem času se voda filtrira skozi fino sito in nato uporabljene za pripravo bujona, kjer so bili dani gobe (200g), sesekljane krompir (300 g), korenje (50g). Po vre juho kuhamo 15 minut. V tem času, drobno rezani ali zmleli v multipraktiku 50g a. čebulo in dodamo v juho. Če želite, da juha debelejši in nasičena, lahko dodamo 50 gramov. riž ali ješprenjček, kuhamo vnaprej do polovice. Juha pripravljena na zelo nizko toploto za nadaljnjih 5-10 minut. 2 minuti pred dodajanjem konec kuhinjsko sol, poper (po okusu), mleto peteršilj, origano ali mešanica posušenih zelišč, primernih za rastlinsko Bouillon. Suha juha gobova smetano in postrežemo s krušnimi kockami. Vegetarijanci v skledo juhe, pripravljene, da dodate nekaj kapljic olivnega olja. Potresemo s svežim koper juho lahko.

Juha posušene jurčki.

Izkazalo se je, slasten kremast juha iz posušene gobe recept ki se razlikuje od tistega, ki glede na prej.

Značilno je, posušene gobe prodajajo že narežemo na majhne koščke. Če suho gob rezine zdi veliko, jih lahko reši pred potopitvijo. Majhne koščke vpijejo dovolj 20-30minut pred pripravo. Zatem glive (200-300gr.), Drobno sesekljane krompir (100 g.) So polnjene s čisto vodo in kuhano dokler končali z dodatkom soli, poper (po okusu). Nato se zelenjava ločimo od brozge in zdrobi v mešalcu. Ohlajeno juho počasi zlijemo 150gr. težka smetane (ali smetano), ki se nato povezana s tlemi v mešalniku gobe in krompir. Nastalo kremasta zmes damo na počasnem ognju, in prinesel do vrenja, nato pa takoj izklopi. Vročo kremna juha zlijemo postopoma zdrobljena na majhne čipe vsako trdi sir (50-100gr.), Izdelani iz kravjega mleka.

Pripravljen juha vlije na ploščah in okrašena z peteršilj listi.

Z juho gob so dobro hranijo krekerji, ki se hitro in preprosto je mogoče storiti v nekaj minutah. Sveže štruca narezano na majhne kocke, katere in slani in rahlo ocvrtimi v olivnem olju in posuto na vrhu suhega origana. Končni krekerji, določenimi na papirnate brisače.

Krekerji lahko pripravimo na različne načine. Ponev z olivnim oljem, ki jih zdrobljeni strok česna, ki ga odstranimo po pečenju. Dodatne ocvrte rezine štruco, ki so bili pred slano. Končni krekerji lahko vnesejo v ločenem ploščo ali pa se namesti neposredno v skledo juhe.

Video: juha z posušene gobe rezancev kuharske knjige

Posušene gobova juha (recept z blago (stopljenim) sira). Sušene gobe (200gr.) Predhodno namakamo 1 uro. Nato se voda odteče in gobe obsushivayut tkiva ali papirnate brisače in nato rahlo ocvrti na nizki temperaturi v malo olivnega olja. Česna, bazilika listov 2-3, 3 matice (pistacije, mandelj) zmeljemo v multipraktiku. Dobljeno zmes ocvrte gobe in damo v ponev napolni s prečiščeno vodo ali naravnih mineralnih brez plina (400-500gr.) In kuhamo. Juha je pripeljal do vrenja in pustimo na zelo majhnem ognju. V tem času, topljeni sir zmešamo z 2 žlicama vroče juhe, dokler gladko in nato postopno uvedemo v juho. Dodajanje sol, poper (po okusu). Takoj po vre juho, je treba odstraniti lonec iz plinskega plošče.

Postrežejo s sveže štruce belega kruha ali sezamovimi palice.

Juha s suhimi gobami (recept 1) je bolj tradicionalna in pogosto kuhana doma.

Uvedba stopljenega sira, ali delcev trdne snovi v juho, ko vseh teh priporočil, da dobimo okusne jedi z enotno konsistenco.