Pozharsky zarebrnice recept ali jed iz neznanega izvora

Video: Pozharsky zarebrnice - Recept babica Emma

prva Pozharsky zarebrnice Računovodski izkazi so pripravljeni v XIX stoletju - in to je edini pravi dokazana z listinskimi dokazi, ki niso različice izvora živil. Po prvi je bil Pozharsky zarebrnice recept izumil kuhar grofa Pozharsky, ki je nekoč imel za pripravo obrokov za veliki vojvoda Moskvi. V svoji kuhinji ni bila teletina, tako da sem moral nekako rešiti situacijo in uporabi perutnine. To je bil po tem dogodku čudovito jed pod imenom zarebrnice Pozharsky in pojavil v kulinaričnem svetu. Vendar pa obstaja še ena različica, ki pravi, da je jed dobila ime po Evdokimovna Darja Pozharsky, ki imajo v sredini XIX stoletja, čudovito restavracijo v mestu Torzhok. Ta kraj nekoč užival veliko priljubljenost med domačini in lastnik jed podpisa sčasoma postala znana kot Pozharsky zarebrnice recept.

Video: Pozharsky zarebrnice / Recept iz Pokashevarim / Issue 196

Sodobni burgerje so zelo različni - to jed neverjetno vsestranski, iz vseh vrst mesa in na različne načine. V bistvu, kuharji pripravljajo jedi v več oblikah: fizični - iz tankih plasti svinjskega fileja ali jagnjet, ali sesekljane - od tal svinjina, teletina, jagnjetina ali govedina. Poleg tega lahko takšna jed pripravimo iz perutnine (npr, piščančje), rib, perutnine ali posamezne zelenjave (korenje, pesa in zelje). Kot načine kuhanja, nato koli pecivo ali ocvrte ali so izpostavljeni obremenitvam, in da je ta metoda prava izbira, če želite, da se naučijo, kako kuhati zarebrnice Pozharsky iz starodavne receptu. To je potrebno, da se spomnimo dveh preprostih pravil - za te mesne običajno izberejo sveže piščanca, in za njihovo konjugacijo - veliko vrelo olje, v katerem je meso zniža za hitro in enakomerno prekrita z zlato, ampak z mehko skorjo. Pod njim se bo piščanec postopoma vpijejo in pripraviti. Toda vse to je le splošne pogoje, brez vednosti, od katerih nobena kuhar ne more obvladati kuhanje zarebrnice Pozharsky na visoki strokovni ravni.

In tukaj je poseben recept za to: to je treba vzeti piščančji file (500 gr.), Mleko (100 ml.), Malo masla in začimbe po okusu, kakor tudi jajce in kos belega kruha. Meso je treba temeljito zmeljemo, po možnosti - dvakrat je skozi mlinom za meso, in drugič bo treba dodati k mletega mesa štruco in jo potresemo z začimbami. lahko tvorijo majhne pleskavice na način, ki se je izkazalo, da je v sredi zamrznjene košček masla iz končnega težo. Zarebrnice dodatno mazati mešanico mleka in jajc, panirani, spet namočeno v mleko, jajčni zmesi in nato izpostavljen pritiskom - ocvrti v rastlinskem olju (zahtevano v velikih količinah).

Video: Pozharsky zarebrnice (Piščanec)

Še en recept Pozharsky zarebrnice vključuje ne samo svoje pečenje, ampak dodatno pečenje v pečici, ki bo dala Posodo posebno poslastico in nežnost. Ta metoda je tako enostavno, kot učinkovito - je potrebno, da ga vzamete za piščanca, beli kruh (100 g.), Mleko (200 ml.) In masla (900 g.). Piščanec naj bi dvakrat zmeljite s ponavljajoče brušenje dodajanje na mletega belega kruha (idealno, če je predhodno namočena za nekaj časa v mleku). Taka masa mora biti temeljito zmešamo, dodamo ogreto maslo, sol po okusu in začeli oblikovati pleskavice. Bodo mladic v scorodite za 3-4 minut, dokler se ne bodo pokrita z okusno zlato skorjo, nato pa gredo v pečico za nekaj časa. Za pripravo jedi je treba pogledati, ko ga uporabljate za pripravo tem receptu Pozharsky zarebrnice, saj lahko postane preveč toga na pretirano dolgem procesu peke.