Znane ostrig gobe, kako jih kuhati pravilno?

Video: Kako kuhati gobe VESHENKI.O ima koristi ostrige.

Mestni prebivalci niso mogli zbrati gobe v gozdu sami, in jih ne razumejo. V tem primeru, ko želijo jesti gobe, ki jih kupujejo v supermarketih, na primer, ostrigarja. Če hostesa kuhati gobe, to ne pomeni, da ona in ti narediti okusno jed. Tu pridemo do dejstva, da je večina ljudi, ki kupujejo ostrige, kako jih kuhati, ne vem. Dejstvo, da je ta vrsta gob ni nujno, da jih očistite morate samo za pranje. Imajo tudi razlikuje od drugih toplotno obdelavo. Zato se pred nakupom ostrige, kako jih kuhati, izvedeti vnaprej.

Obstaja več načinov priprave in spravila te vrste gliv:

• vlaganje;
• ohranjanje;
• pečenje;
• juhe;
• Peka v pečici;
• Pečenje na odprtem ognju;
• soljenje;
• Kaljenje.

Video: ostrigarje recepti Tiraspol - 1. del

Poleg pripravka za toplotno obdelavo, obstaja več razlik v pripravi ostrige in tradicionalnih gobe:

Video: Fried Oyster

• Rezanje - je nastopila pred kuhanjem, ne po njej.
• Oyster, kot tudi gobe, ne zahteva predhodnega vrenje pred cvrtje ali pečenje.
• To speremo s tekočo vodo, vendar nikoli namočeno v njem pred kuhanjem.
• To ne more biti zastrupljena, tudi če je jed rahlo vlažna.
• To nima izrazito gob vonj in okus.

Torej, ste kupili ostrige. Kako kuhati gobe, da ohranijo svoje dragocene lastnosti in dobili okusen obrok? Obstajajo osnovne kuhanje tehnike, ki jih nato lahko razlikuje glede na vaše želje okus. Upoštevajte, da če hočeš kuhati ostrigarje kot glavno jed, nato povečati vrednost svojega okusa stoji na koncu potresemo s ščepcem prahu iz suhega belega glive.

Marinirani ostrig gobe - kako kuhati to okusno jed?

Video: Kako prepražimo gobe

Tehnologija je, kot sledi:

• Gobe ​​speremo in dali na brisačo za odtok vode.
• Trim dno stopala s micelija (gob sami nog, ki so primerni za hrano, kot tudi zgornji del ventilatorja obliki črke).
• Zmanjšati, če je potrebno. Če želite, da bi bilo treba dekapiranje cele ostrig gobe ločeni drug od drugega.
• V ponvi jih napolnite z vodo in dal na ogenj. Po vre, dodamo sol, sladkor, začimbe, začimbe, kislino ali kis. Šele po podaja 3-5 minut metati gobe. Za pripravo dovolj za 10-20 minut. Čas je odvisen od velikosti kosov. Izklopite toplote in prelijemo z marinado z gobami na obali, blizu pokrovom. Po ohladitvi v čistem hladilnika.

konzervah ostriga

Ponovite vse enake korake kot za mariniranje, le na koncu prelije vrelo marinado z gobami v kozarce in pokrovi niso zaprte, in zvijemo. V tem primeru, če potrebujete ostriga solato, potem lahko to storite brez kisa ali kisline med skladiščenjem. Da bi jih odstrani iz marinado, in povečati količino dodane soli. Za pripravo nesoljeno različice morali sterilizacijo pred šivanje.

fry-up

Pripravimo ostrig enak način, kot je opisano zgoraj. Ta gliva je ena značilnost: ko ga bo vrgel na vroči ponvi, izberite zelo veliko količino vode. Zato je treba mladic majhnih porcijah.

kaljenje

Video: Marinirani ostrig gobe

Vse je isto, kot pri cvrtju, samo metanje številne glive enkrat in kuhamo sprosti tekočine na srednje močnem ognju. Za 5 minut, dokler kuhan dodamo nasekljano čebulo in kislo smetano. Potresemo z drobno sesekljano zelišči po okusu.

Peka v pečici

Ostrig pranje in krat v cedilo za steklene tekočino. Narežemo na velike kose ali leve tace. Sol in poper ter dobro premešamo. Nalijemo v skledo in prelijemo na vrhu rastlinskega olja in premešamo. Postavite na pomaščen pekač in jo postavimo v segreto pečico za 15-20 minut.

Pečenje na odprtem ognju

Vse je narejeno na enak način kot v prejšnjem receptu, razen za zadnji element. Pripravljena ostriga lupini na žaru in jo položite na žar. Vsaka stran se peče na 5 minut, da se ne pregreje. Skupni čas kuhanja približno 20 minut, odvisno od vročine.

Zdaj, ko vem, kako kuhati ostrige, in lahko prosim svojo družino z okusnimi jedmi iz teh gliv.