Svinjina, pečen v foliji - in okusno in lepo

Svinjina - dovolj izdelek povpraševanja, saj, kot vemo, ne more meso živeti ni veliko. Lazier pripravljene jedi iz svinjine kupiti v trgovini. Na srečo, je danes to ni problem - izberite tisto, kar želite. Ampak to je lepo, da kuhamo nekaj z lastnimi rokami. Torej, svinjina, pečen v foliji - odlična izbira, ne samo za izkušenega kuharja, ampak tudi za začetnike. In vse zato, ker je kompleks skoraj nič v postopku. Prepričajte se sami.

1. mladi svinjski pečen v folijo

500-600 gramov mesa mlado prašičev

6 strokov česna

Žlička poper (mlet črni)

Video: * zrezek v pečici *

Pol žličke čajne žličke sol

Krompirjeva juha s čebulo

peteršilj

Priprava: Najprej temeljito sperite kos mesa. Potem, v nekaj mestih meso prebode z nožem. Meso položimo v skledo in prelijemo z juho krompir, ki ga potrebujete, da vnaprej zavre s čebulo. Bowl pokrov, da meso je bolje, da vztrajajo na trideset minut. V tem času, premešamo v drugo posodo, sol in poper, nato jih zdrgnite z mešanico mesa, vključno s kosi. Po tem, da je meso pusti počivati ​​še trideset minut. Peel česen, sperite s hladno vodo in narežemo na ploščah.

Peko ali druge jedi, v katerih boste peko, pokrijte s folijo. Rezine česna zapolniti reže v meso. Postavite kos kovinske folije in skrbno zaviti robove. Put v pečici segreti - 180 ° C, 40 minut.

Ko je meso pripravljeno, odvijte folijo in nato v pečici nazaj mesa pojavil tekne zlato rjave barve. Z oddajo na mizo, okrasimo s peteršiljem ali drugimi zelišči.

Video: Meso - Francoska v občutljivem omaki

Če ste opazili, svinjski pečen v pečici v folijo zavije sočno, ker se sok ne bo sledi, in dodeljena, delno absorbira mesa hrbtu. Zato se na suhem, v tem primeru, pa je.

2. Svinjina, pečen v foliji s pomarančnim sokom

Nenavadno okusno meso. Posebna poslastica daje okus in rahlo kisel okus pomaranče. Beseda nasvet: je najbolje, da se krvi pomaranče, v kateri majhno grenkost prisotna. Seveda, običajni pomaranče so primerni tudi.

Približno 1 kg svinjine

2 pomaranče

Žličko medu (če so pomaranče zelo sladek, je lahko tudi manj)

Sol in poper

Priprava: iztisnite pomarančni sok. To bo treba nekje 200 ml. Dodajte poper sok, med in sol. Vse dobro premešamo.

Video: Najbolj okusno meso v pečici. Domov recepti Z VIDEO №67. KUHINJA.

Razporejeni na mizi križne trakovi iz folije. Na večini sredi dal pomarančno lupino (četrtina), s obarvanega dela je treba postaviti navzgor. Na skorji, postavite meso. Dvignite robove folije in jih zaviti, in skozi majhno luknjo pour sok. Robovi folije tesno varen. Dal folijo z mesom na pladnju in pečemo v pečici pri 200 ° C če je pol ure.

Kuhano meso, odstranite iz pečice, vendar folija ne razvijejo. To naredite tik preden krme mizo.

Naredimo omako, tako da je naš svinjina, pečen v foliji, Dobim še bolj dišeče in izpopolniti. Če želite to narediti, odvijte malo folijo in prelijemo soka iz mesa. Poskusite za okus. Če je preveč slana, boste morali dodati malo smetane. Izmerite količino soka. Ne pozabite, da boste morali sprejeti 100 ml žlico moke. Pour moke v ponev in kuhamo nad visoko vročino, dokler, dokler ne postane svetlo rjave barve. Nato vlijemo tekočino v tankem curku, da se prepreči grudice, ki nastanejo.

Mimogrede, svinjine, pečen v rokavu za ta recept, saj se izkaže, zelo okusno in nenavadno. In še en nasvet: pri izbiri mesa za peko, poskrbel, da je bil krepko ukrep. Na primer, bi bilo idealno cilj je materničnega vratu del. Če je v vašem primeru je na voljo v nizko vsebnostjo maščob kosu, se lahko namažejo z oljem.