Gruzijski jed - kupaty kako kuhati in kaj jesti

Pogosto uporabljamo druge narode recepte za kuhanje različnih jedi. Nobena izjema in kupaty - majhne klobase iz svinjskega mesa, začinjena z različnimi začimbami. To zahteva nekaj klobas kuhanje, najprej so kuhani in nato pečen. Vendar ne vsak dom kuhar ve, kako prepražimo kupaty ker ta jed prihaja k nam iz Kavkaza, in zahteva določeno tehnologijo njegovo pripravo.

Video: Kako kuhati Kupaty

Zelo pogosto kupaty kuhana na žar ali žerjavici brez prediranju svoj močan film, ki ne sledijo maščobe in soka. Vendar pa ne bo odveč, da vedo, kako kuhati v ponev kupaty doma.

Torej, preden zalege klobase, ki jih potrebujejo, da zavre v vrelo vodo za pet minut, nato pa postavite v ponev z vročim oljem v njem, dodamo drobno sesekljano čebulo in zelenjavo. Ker lupine ukrepanja Kupat prašičjih črevesje, jih je treba odstraniti pred cvrtje. Ponavadi kuhana klobase, da se zagotovi, da se ni počena med kuhanjem.

Video: Khinkali. Zelo okusna jed iz gruzijskega kuhinje.

Razmislite o tem, kako stvari kupaty kako jih pripraviti doma.

To bo zahtevalo kilograma svinjskega ali govejega mesa (si lahko obe vrsti mesa v razmerju 1: 1), dve veliki čebuli, pet strokov česna, majhen košček slanine, sol in poper.

Video: Kupaty stil država iz Artem Marchenko

Najprej je treba meso izperemo in drobno sesekljano, zmešamo z mastjo, prej gre skozi mlinom za meso. Drobno sesekljajte čebulo in dodamo k mesu. Tako je doslednost nadev ne sme biti suha, če se to zgodi, lahko dodamo malo juhe. Nato dodamo mleto česen, sol, poper, in je zmeljemo v mlinom za meso, da se doseže homogeno maso.

Naslednja kupaty (kako kuhati govejega mesa, že vemo), ki jih je treba zapolniti z nadevom. Če želite to narediti, sprejeti prašičjih črevesje, jih dobro oprati, in napolnjena z mletim mesom deset centimetrov pripravila. Po tem je treba vozel, in sicer na enak način še naprej zapolni črevo.

Tako kupaty najprej kuhani in nato pečen v ponvi ali kuhana v mikrovalovni pečici. Tako jih je mogoče uporabljati z zelenjavo, kot so solate, krompirja ali dušeno zelenjavo.

V Gruziji, vsak kuhar ve, kaj kupaty, kako jih pripraviti in kaj služiti. Tu so klobase pečeno na odprtem ognju približno pol ure jih prej nashpiliv na nabodalo. V tem primeru, je skorja izkazalo zlato rjav, klobasa prevlečene s paradižnikovo omako. jih jedo z tkemali omaka, zelenice in čebulo.

Video: Kupaty

Trenutno obstaja veliko število kuhanje recepti Gruzijske klobase. Razmislite kupaty kako kuhati v Imereti.

Če želite to narediti, morate imeti vzpostavljen kilograma prašičjega črevesja, kilogram svinjskih izdelkov, posušenih zelišč, Žutikovina, nekaj strokov česna, tri srednje čebulo, nageljnove žbice in cimet, pa tudi "Tkemali" omako, poper in sol.

Stranskih proizvodov je treba očistiti, prelijemo z vrelo vodo za nekaj minut in ohladimo. Ti so bili nato narežemo na majhne koščke, dodamo čebulo, česen, zelišča in začimbe. Colon napolnite z nadevom in popecite v ponvi. Pripravljen kupaty morali prelijemo z omako in potresemo s sesekljano čebulo.

Tako sodobna kuhinja ponuja veliko kuhanje tradicionalnih receptih Gruzijske jedi, Vključno in Kupat. Še posebej dobro je jed za piknike in BBQ, kot kuhano nad ogljem, bo imel edinstven okus, ki je spomnil vseh tistih, prisotna že dalj časa.

Video: Lobio - Gruzijski jed iz fižola - Vse bude dobre - Številka 158 - 2013/04/02 - Vse bo v redu

V tem primeru se lahko meso za klobase treba absolutno koli. Tako je lahko jagnjetina in piščanec, in vse druge. Zelo pogosto, v mleto dodal šipek semen, da bi klobase poseben okus in aromo. Kakorkoli že, kuhano svoje roke, kupaty lahko prosim ne samo kuhati, ampak tudi za vse svoje prijatelje.