Sončnično olje: energijska vsebnost, uporaba, proizvodnja

Sončnično olje - izdelek, ki ima velik nacionalni gospodarski pomen, ki je znan po vsem svetu in se uporabljajo v vsakem kuhinji. Njegova uporaba je mogoče na številnih področjih človekovega življenja - poleg jedilnega olja, ki se uporablja v industriji izdelavo mila, v proizvodnji barv in lakov, kakor tudi učinkovito kozmetičnega izdelka, in tudi kot sredstvo.

specifična razlika

Najpogosteje, rastlinsko olje predstavljena v treh oblikah:

• Rafinirana nedezodorirovannoe - izdelek z značilnim vonjem in barvo;
• rafinirano smrad - olje bledo rumena, prozorna, brez posebnega vonja in okusa sončnice;
• Surova nafta, ki ima temno senco, obori in izrazite vonj semena.

Sestavo in kalorično vsebnost

Glede sestave rastlinskem proizvodu, količina koristne snovi, ki jih vsebuje, je odvisna od različnih vrst sončnic, njihovo rastišče in predelovalnih postopkov semen. Ne glede na te dejavnike v svoji sestavi vsebuje veliko količino vitamina E, vsebuje tudi vitamina A in skupine B vitaminov, D. najdragocenejše v rastlinskem olju zagotovo maščobne kisline. Poleg tega ima vse potrebno za razvoj organizma snovi rastlinsko olje: ogljikovi hidrati, beljakovine, lecitin, fitinsko, tanin, različnih mineralov in inulin.

Toda obstaja še druga plat medalje - sončnično olje, katerega kalorična vsebina je v povprečju 899 kalorij na 100 gramov, je kontraindicirana debelih. Prav tako ne priporočamo uporabo rastlinskega proizvoda za zdravljenje prebavil, ki lahko vodi v hudo poslabšanje. Največji proizvajalci sončničnega olja v Rusiji, ki proizvajajo ogromne količine izdelka iz tovarne, se aktivno razvija od leta 2001. Do danes so že zmagali na domačem trgu. Število podjetij, specializiranih za obdelavo sončničnega olja, ki se iz leta v leto narašča. Priljubljeni so proizvajalci olja "Oleina". "idealen". "Rossiyanka". "Južna Rusija"Proizvajajo sončnično olje, katerega kalorij vsebina je v povprečju 899 kcal. Podjetja, ki proizvajajo te sorte so se izkazali, da bi doživeli proizvajalci kakovosti izdelka.

Trenutno je glavni in najmočnejši proizvajalec tega rastlinskega proizvoda na domačem trgu je družba "Zlata", ki proizvaja visoko kakovostno in zdravo sončnično olje. kalorij hrane Ta znamka ima nekaj odklon od norme in je 900 kcal. Prav tako so proizvodi, vsebnost maščobe je manj od povprečne vrednosti. Primer je ruščina proizvajalec "Sloboda"Uresničevanje manj hranljivo sončnično olje. Kalorij je 898 kcal na 100 gramov.

sončnično tehnologija proizvodnja nafte

Dobili izdelek rastlin na dva načina:

1. S pritiskom. Gre za ekstrakcijo mehanska olje iz prahu surovin. Ta metoda je lahko vroča - s predhodno segrevanje semen in mrazu - termično obdelavo. Hladno stiskano olje različne uporabne lastnosti, ima značilen vonj in sončnično ima kratek rok trajanja.

2. Pridobivanje. Etovyzhimanie olje iz semen se uporabljajo organska topila. Druga metoda je najbolj pogosta zaradi svoje učinkovitosti. To vam omogoča, da izvleči maksimalno želeno rastlinski proizvod iz surovin.