Kako izbrati pravo oljčno olje?

Video: Kako izbrati oljčno olje Ekstra deviško oljčno olje

oljčno olje Šteje se, da je obvezen sestavni del večine italijanskih jedi, in se uporablja tudi kot odličen kozmetične. Okusna in dišeča izdelek oljčnega sadja je preprosto nepogrešljiva za vlaženje kože, in za izboljšanje stanja las. Toda stvari niso tako preproste - morate vedeti, kako izbrati kakovost olivno olje, tako da je res bil učinkovit in ni razočaral. Bo pomagal ugotoviti, na izbiro več možnosti.

Video: Kako izbrati oljčno olje - vse bude dobra - Številka 261 - 2013/09/30 - Vse bo v redu

Kako izbrati dober olivno olje? prvi korak

Najprej rešiti tisto, kar so vrste tega izdelka. Olje z oznako označiti devica, se šteje, da je zelo visoke kakovosti. Ta izdelek se uporablja za pridobivanje starodavne tehnologije. Označevanje razlikuje ekstra deviško olje prvo hladno stiskano. To je največja kvaliteta s prijetnim okusom sadno in uporabljajo v celoti ohranjena olive. To steklenico, ki pravi, rafinirano, kot pravilo, bo vsebovala ne zelo kakovosten izdelek. Jasno je, rumenkasto olje, ki je proizvedena iz surovin povprečne kakovosti, brez oljčnih notami okusa in brez hranil v sestavi. Če ni olje oznake, da je mešanica rafiniranega izdelka in hladno stiskana olja. Na voljo je tudi posebna vrsta - Pomas. To je produkt ostankov sadja oljčnih pridobljenih po ekstrakciji. Šteje se, ne preveč kakovostno in države proizvodni ni priljubljena. V Španiji, isti tip olja, se imenuje orujo.

Video: Kaj jesti v Grčiji # 5 Kako izbrati olivno olje .. Rethymno. Nacionalni grško hrano. # 5

Kako izbrati oljčno olje? drugi korak

Ko ste pamet oznake, lahko preklopite na druge metode za ugotavljanje kakovosti. Najprej, da je barva, vonj in okus. Kako izbrati oljčno olje barvo? Poskusi, da bi našli izdelek temno rumene barve. To se smatra kot znak visoke kakovosti. Na splošno lahko barva olja je tako temno rjava in svetlo zelene barve, z različnimi odtenki. To se določi glede na stopnjo zrelosti oliv - je zelenkasto olje, izdelan iz nezrelo sadje in rahlo grenkega okusa, vijolično-modra barva daje zrele olive, in zelo zrel pridelek globoko rumena. Črna senca olje daje olive, ki sodijo na tla. Taka ocena bi sladek okus. Kako izbrati oljčno olje po okusu? Če imate priložnost okusiti izdelek, ste vedeli, da je okus ne bo žarko ali implicitno. V kakovosti bo nafta okus začimb, zelišč, mandlji, rahlo grenkega. Če menite, da okus orehi, kumare, kovina, zemlja, sol in plesen, izdelek je vsekakor slaba kakovost in izdelan s kršitvami tehnologije. Kako izbrati olja vonj oljčno? Skoraj enak okus. Glavno pravilo - vonj mora biti prijetno, kolač in travnata. Tujih vonjev signal nizko kakovost ali nepravilne tehnologijo. Olje z neprijetnim vonjem, se je treba izogniti, tako pri kuhanju in kozmetične postopke, kot nič, ampak škoda, da ne bo naredil.