Kaj razlikuje pan-azijske kuhinje?

svinjska rebra s česnom marinadi na izpljunki Best korejski, kitajski, Pan-azijske kuhinje - v receptor, kavarna: Video. Povezava: https://goo.gl/bIvvWc.

Trenutno ti pan-azijske kuhinje uvršča med priljubljeno destinacijo imenovano fuzijo. To, v zameno, je nastala v 70. letih 20. stoletja. Po mnenju znanstvenikov, je značilna za začetek povsem novega obdobja v svetovni kulinariki. Dejansko je v prvi polovici 20. stoletja, različne vrste etničnih konfliktov, vojn in revolucij so dobesedno navdušeni ves svet. V zvezi s tem je imelo navadni ljudje nimajo časa za razmislek o morebitnih kulinaričnih užitkov, da se vključijo v pripravo vseh času obrokov. Preden je bilo vse le ena naloga - nahraniti svojo družino.

Malo zgodovine

Šele v zgodnjih 70. letih prejšnjega stoletja je bil neke vrste oddih, skozi katerega skoraj vsi obrnili svojo pozornost na posebnosti in posebnosti kuhanje. To je bila v tistem času so Evropejci začeli sami odkrijejo azijske države. Turisti obiščejo Tajska, Japonska, Kitajska, kjer se je srečal ne le s posebnostmi lokalne kulture, temveč tudi z "zanimivosti" kuhanja.

Video: Kaj - fusion kuhinja, in kako se razlikuje od eklektično in banalno raznolik - Pozna večerja

Vse to je privedlo do dejstva, da so recepti postopoma preselila v Ameriko in Evropo. Rojen je bil in je zdaj priljubljena pan-azijske kuhinje. V nadaljevanju je podrobneje govoriti o njenih značilnosti.

drugost

Video: Hrana za pan-azijske kuhinje - morate vedeti, kuhar

Po mnenju strokovnjakov, je pan-azijske kuhinje predvsem odlikuje po njegovih sestavin. Govorimo o različnih začimb, začimbe in začimb. Poleg tega, pan-azijske kuhinje bolj zanimivo dejstvo, da kuharji raje uporabljajo pri kuhanju različnih olj, vključno s tako imenovano kokosove maščobe. Nekako prilagoditi recepti, kuhanje postopoma začel, da jih spremeni, tako da se je začela pojavljati specialitete.

Poleg izvirnih sestavin, Pan azijske kuhinje je način kuhanja. Tako, kuharji uporabljajo posebna vok. To je nekoliko drugačen od običajnih jedi za njegovo velikost in obliko. Navzven izgleda bolj kot veliko skledo prvotnega stožčaste. Pri pripravi jedi v njo vlije veliko količino olja in nadaljujemo ustvariti kulinarične mojstrovine na odprtem ognju. Kot rezultat, jed izkaže, da ni le okusna, ampak tudi ohranja izjemne lastnosti izvirnega izdelka.

Pan-azijske kuhinje. recepti

Danes lahko najdemo veliko število navidez nepredstavljivo samo recepti značilno dejal kuhinjo. Vendar pa ne bomo dobili v džunglo, in pa na preprosto jed, katere recept vključuje izdelke, ki so na voljo, če ne vse, potem pa številne gospodinje. Na primer, najbolj priljubljena je pulgoki (marinirano meso kuhano nad ognjem). Če jo kuhamo boste potrebovali malo govejega fileja, zelenjavo (korenje, zelena čebula), shiitake gobe. Dejstvo je, recept je zelo preprost. Vse sestavine morajo biti odrezane (zelenjava boljša diagonalno) in pustimo stati 20 minut v marinadi. Slednji sestoji iz sojine omake, vina "mirin". sezamovo olje, sladkor in hruškov sok. So razmerja, vendar pa so vsi kuharji sami. Lahko eksperimentirate - okus hrane še vedno ne vpliva. Nato na vročem voku morali popecite meso, dokler ne porjavi. Po tem, Bates ogenj in pustimo hrano za nekaj časa kasneje.

zaključek

Do sedaj, kot je navedeno zgoraj, je ta kulinarična tradicija je zelo priljubljena, tudi v naši državi. Dobesedno povsod odprte restavracije, celo majhno kavarno, ki ponujajo takšne storitve, kot zagotavljanju vseevropskih e-azijske kuhinje. Prebivalci Rusije že veste, odličen okus in vonj teh jedi. Upamo, da ga boste cenili.