Priprava pkhali špinača v gruzijski

Video: Satsivi in ​​pkhali. Gruzijska kuhinja. Kako kuhati sacivi.

Pkhali špinača - nacionalni gruzijska jed kuhinja. ga pripravlja za vsakodnevno družinsko večerjo in praznovanje. dobesedno "pkhali" prevedemo kot "zelenjavna terina". Glavna sestavina te jedi je lahko špinača, pesa vrhovi mladih, koprive liste in korenasto zelenjavo ali stročnice, kot so fižol.

Večina tradicionalnih gruzijske pkhali sestavine Špinača Gruzijski je špinača. Razmislite najbolj zanimive možnosti in okusne jedi pripravek, ki vsebuje velike količine vitaminov, mineralov in elementov v sledovih. Poleg tega, jed je jed prehrane spodbuja hujšanje. Torej začnimo kuhanje.

Prva možnost

Pri štirih majhnih obrokov špinača pkhali gruzijski moramo sestavin, kot so:

• špinača - 500 g;
• strokih orehi - 50 g;
• srednja čebula - 1 kos;
• zdrobljeni koriander - pol žličke;
• česna - 3 kosi;
• Granat - 14 delov;
• poper - neobvezno (za tiste, ki radi začinjeno hrano);
• Khmeli Suneli - pol čajne žličke;
• kis (prednostno vino) - ne več kot dve žlici (in na splošno po svojem okusu);
• majhen kup koriander - približno 50 gramov;
• Red Hot Chili Peppers - na zahtevo.

Postopek za pripravo

Najprej morate oprati špinačo, odrezane korenine, odstranite vse stare ali uničene rumene liste. Postavite špinača listi za pet minut v vreli vodi. Pustite jih v cedilo, dokler odvečno vodo spajanja.

Če je potrebno, se lahko listi pritisniti z roko, vendar ne preveč, sicer bo pasta posuši. Dodatne špinača razlog v mlinom za meso ali mešalniku, dokler gladko.

Za nadev matico, zahtevajo orehi, zelenice svež koriander, čebulo in česen. Nujno je, da vse to zmeljemo skozi mlinom za meso ali mešalnik enaka. Potem je vredno dodati, da hmelja-suneli, koriander, poper in sol. Po tem boste morali mešati, dokler gladko.

Video: Gruzijska kuhnya.Phali od shpinata.Pkhali špinače.

V naslednjem koraku priprave paste listov špinače pomešani s kuhanim orehovo omako in kis. To je vse, jed je pripravljena!

Pkhali špinača z maticami lahko postrežemo na krožnik, gladka in lepo urejena z šipek semen. Obstaja pa še ena možnost podajalnik. To je vredno veliko roll delov v majhne kroglice. Poglabljanje vsakega morali dati nekaj zrna granatnega jabolka. Hranjenje jed je v veliki meri odvisna od razvoja vaše domišljije in razpoložljivega časa.

Drugi način

Resnično praznično razpoloženje, lahko ustvarite sebe in svojo družino s pripravo bolj barvita različica pkhali špinačo in pesa. Potrebujete naslednje sestavine:

• mala srednja pesa;
• špinača žarek;
• 6 srednje zelje listi;
• koriander žarek;
• 70 gramov orehov (predobdelani);
• 2 stroka česna;
• pol granat;
• Dva art. kis.

V uporabo kot začimba:

• ščepec soli (kolikor je mogoče);
• žlička koriandra;
• žličke hmelj-suneli;
• 1/4 žličke rdeče paprike .;
• pol čajne žličke žafrana.

Postopek za pripravo

1. To je potrebno, da zavre pese, dokler razpis, kul, odstranitvi lupine in zmeljite ali sesekljajte mešalnik v skledi.
2. Špinača kuhati (približno 5 minut), potem bi bilo dobro stisnite in pustimo v cedilo do presežnega spajanja vlago. Če je potrebno, je mogoče premagati liste z roko. Potem razrezane špinačo v mešalniku ali mlinom v skledi.
3. V naslednjem koraku je polnjenje. Če želite to narediti, zmeljemo orehe s česnom, koriandra, lahko dodamo po okusu in druga zelišča, kot so peteršilj. Masa pridobljeni dodajanja žafrana, koriander, Khmeli Suneli, kis, sol in poper. Ponovno polnjenje je razdeljen na 2 enaka dela. Eden je v mešanici z pesa, druga - s špinačo. Nato vse temeljito zmešamo, da dobimo homogeno maso različnih barv.
4. Ko je jed skoraj pripravljen, nadaljuje z načrtovanjem svojega praznično krme. Če želite to narediti, traja vnaprej pripravljenih zeljni listi, prelijemo z vrelo vodo, da bodo mehkejši in bolj prilagodljiva. Nato se ohladi za njih. na desko za rezanje prvi list iz zelja. Enakomerno maže polnjene pesa. Drugi list lepo dal na prvo. Potem je tudi, maže špinačo. Tretji list spet maže pesa. Nastalo konstrukt premesti tesen kot polnjene zelje, in dajejo pivo in namaka 10 minut. Postopek ponovite za ostale zeljni listi in polnjenje.
5. Kuhani zvitki narežemo na 1,5 cm debele kose in jih na ploščo, na vrh dekoriranje jed šipek.

Video: Phala /

Pkhali praznična jed špinače v gruzijski storiti. Dober tek!

Tretja možnost

Razmislite še en preprost recept, ki je znan po Gruzijska kuhinja. Pkhali špinača je v procesu zelo podobna za pripravo te jedi. Pkhali jajčevci - to je zelo okusna jed. In za pripravo ne zahteva velikih finančnih stroškov za sestavine. Še ena prednost - vsaj časa za kuhanje.

Video: Kuhanje s Alexei Zimin - Gruzijski obrok

Za pripravo te jedi boste potrebovali:

• 3 jajčevci;
• 70 gramov orehov;
• 1 kup koriander - 50-70 gramov okusa;
• 1/2 žličke mlete koriandra;
• 3 česna;
• sol in poper.

kuhanje faze

Najprej previdno bo pranje jajčevcev, odrezani nasvete z listi, luknjanje vsak z vilicami ali nožem 4-5-krat. V peko, pre-naoljena, širijo jajčevcev. Nato pa pečen za 40 minut v pečici na 180 stopinj. Za lažje delo umivanje ponev po kuhanju, je najbolje, da uporabite aluminijasto folijo, ki lahko predhodno razširjen na njej in premažemo z oljem.

Video: Špinača z orehi (ispanahi)

Pripravljenost jajčevci lahko ugotovi, če jih prebodemo z vilicami in nožem. Če naprava pride zlahka, morate odstraniti ponev iz pečice. Jajčevec je treba preusmeriti v skledi. Nato pokrijemo s pokrovom in počakajte, da se ohladi. Hladno rezano jajčevci na pol, previdno odstranite vse mase, ki se nato narežemo na majhne koščke. Mere delov ni posebej pomembna, saj bo jed še vedno zdrobiti.

V mešalnik nalaganja jajčevci, olupljen česen, koriander izperemo in posušimo, in matice. Vse zmeljemo, dokler gladko. nato dodamo začimbe: koriander, sol in poper po okusu. V tem hrane, lahko dodate tudi limetinega soka ali limonin sok, čili in olivno olje.

Pkhali jajčevci lahko dobavljen kot samostojna jed, okrašena granat zrn, in kot nadev za krompirjem. Dober tek!

zaključek

Zdaj, ko vem, kako kuhati špinačo pkhali gruzijskih. Delila sva z vami nekaj receptov. In lahko izberete ustrezno možnost kuhanja.