Telečja obara z jabolki. skrivnosti kuhanje

Video: dušeno govedino - okusna in preprosta.

Rafinirana okus teletina se vrednotijo ​​v številnih državah, ne le jedi iz te razpisne mesa je mogoče najti v dragih francoskih restavracijah. Zagotovo med nami, navadni ljudje pa so poznavalci, ki bodo cenili to občutljivo meso na svoji pravi vrednosti. Telečji ima ogromne količine vitaminov in mineralov, ki pa se nanaša tudi na skupino nizkokalorično zdravo hrano. Ne samo, da ne bo dolgo trajalo, da kuhati teletino, ki bo zagotovo prosim hostese želijo okusno krmo, ne samo svojo družino, temveč tudi obiskovalce. V tem članku vam ponujamo nekaj preprostih receptov, ki niso le okusna, ampak tudi koristno.

Opomba hostese

Telečji se šteje, da je visoke kakovosti, če je barva njene bledo roza in mastnih vlaken tanke. Kot pravilo, to meso mladih bikov mlečnih pasem, katerih starost giblje od 3 do 5 mesecev.

Video: Chef Secrets # Pijani govedina

telečja obara jabolka v ponvi

Potrebujemo: 1 kg telečje prsi, čebula, rastlinsko olje, 2-3 žlice paradižnikova omaka ali sok, jabolka - 2-3 kosov, zelišča, sol, poper, česen.

Prvi korak je, da čiščenje vodje nekaj čebule, da je bolje, če bi jih bilo veliko, na primer, 4-5. Ne pozabite na zaščito oči pred raztrganine izdelka, včasih močenje nož v vodi. Zdaj je na vrsti sadja, tj jabolka. jih očisti kožo in narežemo na rezine.

Mi dana na štedilniku in ponev vlijemo malo zelenjave ali olivno olje. Prepražimo čebulo do zlato rjave barve. Put mešanico mesa in čebulo prepražimo na visoki temperaturi za 5-10 minut. Nato dodamo nekaj žlic paradižnikovega soka ali paste (nekatere gospodinje raje kislih paradižnik, da jim dajo določeno kislost jed). Polivanje z vodo, tako da meso in čebula popolnoma potopljen v njem. Sol in poper. Postavite posodo na jabolka. Če želite, da goveje meso obara z jabolki je imel bogat okus in sezoni pa z vašimi najljubšimi zelišči. Nato zaprite posodo s pokrovom in pustimo, da se obara. Ogenj mora biti minimalna. Cook telečjega mesa mora biti 20-30 minut.

Video: Skrivnosti kuhanje žolca žolca iz telečjega mesa in piščanca

Po tem času lahko jabolka in čebulo zmeljemo, tako da jim ni bilo nič ostalo. K tej zmesi, dodamo malo česna, ki mora biti najprej brušen ali drgnila na fin Rende. Dober tek!

Video: telečja obara

Pijani teletina z mehiškimi fižol in jabolk v multivarka

Recept telečje dušena dokaj preprost, še posebej, če se uporablja za pripravo praktično orodje kot multivarka. Ta stroj dela čudeže, zaradi česar je jed okusna in zdrava.

Pa začnimo!

Bomo potrebovali 1 kg telečje prsi, 1 rdeča paprika, Jalta čebula, 100 g fižola, rastlinsko olje, paradižnikova omaka ali sok, česen, poper, zelišča, kakav v prahu.

Za dušimo telečje multivarka hitro pripravljeni, je treba zmanjšati meso na majhne koščke. Cut čebulo in poper obroči, fižol sperite pod tekočo vodo, česen sesekljamo. Vse sestavine damo v skledo Multivarki malo prepražimo, nato dodamo paradižnikovo omako, zelišča, sol, poper, kakav v prahu. Zaprite pokrov in izberite "curka" za 30 minut. Pred serviranjem potresemo liberalno kuhinjske zelenice. Dober tek!

Teletina z rdečim vinom in jabolki v multivarka

Če želite predložiti tabelo počitnic je zelo okusna in zdrava jed, ki bi osvojil vse goste odjaviti ta recept. Telečja obara z jabolki v multivarka v rdečem vinu - resnično gurmanski obrok, ima privlačno aromo in nežen okus.

Torej, potrebujemo: 1 kg celuloze telečjega mesa, 1 kg jabolk, limoninega soka, 1 skodelico suhega rdeče vino, rastlinskega ali olivnega olja, 1 žlica sladkorja, cimet, sol in poper.

Priprava: pranje meso in ga narežemo na majhne koščke. ga vtrite s poprom in soljo. Namazati skledo z rastlinsko olje Multivarki in načinu "vroče" malo rjavega mesa. Dodaj v njem jabolka in kozarec samo vrele vode s sladkorjem. V načinu "curka" do vrenja in vlijemo skodelico vina s cimetom. Zaprite pokrov in kuhamo približno 30 minut. Po tem, nato pa pustimo meso v "ogrevanja" za 10 minut. To je ves recept! Telečja obara z jabolki bo preprosto čudovit okus in bo zagotovo prosim vse nepce. Dober tek!