Kako narediti žar lososa?

Video: No, oochen okusno - skewered Salmon!

Kebab lososa Izkazalo se je zelo okusno, sočno in mastna. Ta jed je kot nalašč za družinske počitnice, ki poteka v poletnih mesecih ali v dacha. Zaradi visokih stroškov rdeče ribe, večerja je malo več kot žar s svinjsko, goveje ali jagnje. Vendar pa je ves denar porabljen je vredno.

Kako narediti nabodala lososa na žaru

Potrebne sestavine:

Video: Domov nabodala lososa - kako kuhati! (Recept)

• zrela limona - 2 veliko sadja;
• losos ohlajeno ali zamrznjeno - 4 kg (ali en velik kos);
• lavrushki pločevina - 5-8 kose.
• poper v veliki graha - 15 kosov.
• Posušene koper, peteršilj in por - na volji in okusu;
• veliki sveže čebule - 3 kos,.
• piment Red - 3-5 ščepcev;
• jodirane soli majhna - 2 majhni žlice;
• vse začimbe za ribe - po okusu;
• Olivno olje - 35 ml;
• kuhan krompir, sveža zelišča in zelenjava - za dobavo v tabeli.

Predelava rib

Video: nabodala lososa v pečici na nabodala

BBQ losos dobimo bolj sočna in med peko na oglje, če je primarni proizvod kupili sveže ne razpade. Pri nakupu teh dragih rib je treba posebno pozornost nameniti svojim škrge (mora biti svetlo roza), oči (ni meglico), trebuh (ne porumenelost) in sam meso (mora biti elastična in svetle barve). Po pridobitvi lososa je potrebno črevesju, čist lestvici, kot tudi znebiti plavuti, rep in glavo (od njih se bo izkazalo, okusno uho). Nadalje ribe zahteva drobljenja velike zrezke debeline 3 cm. Če načrtujete, da bi shish kebab na nabodala lososa, in ne na omrežje, je treba kose ponovno razdelili na pol. Tako se ne bo obesil in dobro prepražimo.

Nabodala lososa: proces marinade in kuhanje

Video: nabodala lososa. Solata z gobami in parmezanom

Preden vam bo okusen in aromatičen jed, ki je ribe priporočljivo za nekaj ur, da se del kisla omaka. Če želite ustvariti potrebo po keramično skledo, stisnite in sesekljajte na zrelo limone, nekaj žarnic, lovorovih listov in nalijemo olivno olje, prelijemo jodirane soli, koli začimbe, črni grah, paprika, posušimo koper, peteršilja in por. Vsi izdelki morajo biti mešati, nato pa jih namažite vsak predelan zrezek.

toplotna obdelava

BBQ losos je 2-krat hitreje kot podobna jed iz mesnega izdelka. Tako je žar, ki so potrebni za izgradnjo ogenj iz hrastovega lesa ali breza, in po videzu oglje rešetke, da dajo na to. Naslednje na žaru zahteva skrbno dal zrezki marinirane ribe. Za pripravo tak izdelek na vsaki strani ne sme biti manjša od 10 minut (odvisno od vroče oglje). V tem primeru je zaželeno, da se redno obrniti lososa s pomočjo klešč.

Video: Kako narediti a kebab Recepti sočno in razpisna kebab iz elektroshashlychnitsy proizvajalcev

Kako bi na mizo

Pripravljen nabodala rib je treba skrbno dal na veliki plošči, nato pa vroče prisotne goste ali družinske člane. Takšna mastno in sočna jed nujno, da predloži bel kruh, kuhan krompir in sveže nabral zelišča in zelenjavo (med njimi lahko solato in ga napolnite s sončničnim oljem).