Les gobe: recepti za okusne jedi

Les gobe - je užitno, zelo okusna, vendar pa doslej malo znani vrste gliv.

Grow "les ušesa", ne le na drevesih, ki jih lahko rastejo tudi na slamo in celuloze. Njihov okus je bolj všeč okus morskih sadežev, kot je običajen za nas, gobe, in vonj, da imajo malo spominja na "gob" okus. Klobuki so super in mesnate noge lahko tako dolge in kratke. Barva kape lesene gobe odvisna od gojišča, in glivičnih vrst. Mladi osebki so ponavadi sive ali modre barve, in bolj "odrasle" - v svetlo rjave barve. Poleg tega se lahko zgornja meja je rumenkaste barve, bele, roza in rjave barve, vendar je gliva meso je vedno bela z mehko in gladko teksturo.

Užitni del drevesa gliva ni le okusna, ampak tudi koristno, saj so bogate z beljakovinami, vitamina C, vitaminov B, vsebujejo večino potrebnih človeških mineralov. Te glive obsegajo dvakrat fosforja, kalcija in železa kot kateri koli mesa - piščanca, svinjsko ali goveje meso.

Video: Ocvrti kitajske gobe muer (). Ocvrti kitajske gobe. Kitajske kuhinje.

Kot sestavina v številnih azijskih jedi, "les ušesa" odlično dopolnjujejo mesne jedi, solate, različnih morskih sadežev. V stari Kitajski, so te gobe šteje velik zdravilo in se uporablja za zdravljenje različnih bolezni. Kot Kitajci pravijo, lesa glive so sposobni, da bi svež dah, izboljša krvni obtok in splošno izboljšanje njihovega zdravja, in so čisto v redu, saj so medicinske raziskave teh gliv je potrdil, da vsebujejo kemične spojine, ki upočasnijo nastajanje krvnih strdkov.

Les gob se lahko šteje kot samostojna začimba za različne jedi, so tudi kombinirana in solate, in mesnih jedi in juhe. Poleg tega, da so odličen dodatek za različne omake. V različnih jedi, so te gobe najbolje dodati pred koncem kuhanja. Namočeno gobe rastejo v velikem obsegu 4-6 krat, in shranite v hladilniku za največ tri dni. V suho obliki gob se lahko shranijo za dovolj dolgo, v hladnem in suhem prostoru.

Video: Solata iz lesnih gob

Les gobe: kako kuhati?

Posušene gobe je treba oprati pod tekočo vodo, napolnite z mlačno vodo in pustimo, da se namaka nekaj ur. Potem ponovitev ponovno vlijemo ohlajeno vrele vode in pustimo na spodnji polici hladilnika za dodatni dan polnega razkritja. Od kdaj nabiranje gob pogosto pride v pesku, ki jih je treba temeljito ponovno po popolnem razkritju sprati.

Video: kitajske kuhinje. Kitajsko zelje z lesnimi gobami.

les Gobe: gobe recept omaka

Sestavine: 500 g suhih lesnih gob, vroče poper, česen, 3 žlice. žlice sojina omaka, bazilika, 400 ml. vode, 1 žlica. žlico moke in popra.

Video: Funchoza recept z gobami je zelo okusna

Pre-, namočeno in pripravljene gobe pour sojino omako, potresemo s poprom in pustimo stati 30 minut. Segreje v kotlu ali globoko ponev rastlinskem olju in rahlo jo prepražimo s sesekljano papriko in česen, premešamo, da dodate na njih gobe z omako in dušimo na majhnem ognju 8-10 minut. Nato dodamo vodo mešati z moko, premešamo, dokler enotne svetlost, odstranite z ognja in potresemo s sesekljano baziliko.

Recept solata lesnih gliv

Video: Kitajski solata "Chang-Chou» - Kulinar24TV

Sestavine: 100 g gob, 2 kumare, ena srednja čebula, majhno korenje, 2-3 zob. česen, 0,5 ure. žlico vroče poper, koriander semena in sezamovo, pri 2 žlici. žlici sezama in rastlinskega olja, 2 žlici. žlice sojine omake, 1 uro. žlica sladkorja ščepec mesni okus soli.

Pripravljene gobe reši in sol. Korenje naribamo, sesekljajte čebulo. Prepražimo na vročem olju, Feferon za 3-5 minut in odstranite z ognja (to je mogoče, da bi v prihodnosti izkoristiti poper in shranite v hladilniku). Kumare opere, suhe in narežemo na trakove. Vmešajte v gobe, zelenjavo, pečene paprike, začimbe, sojino omako, dodamo sol po okusu, okrasite z zelenjem.