Kakšne skrivnosti je polna na recept peciva?

Pravilno kuhane shortcrust pecivo - zelo mehka in krhka, dobesedno topi v ustih. Na prvi pogled testo recept

Da bi preprečili takšne težave, morate upoštevati naslednje dejavnike pri pripravi testo:

1. Krhkost in duktilnost Kolač testo podeli veliko masla, ki jih vsebuje. Če je olje manj, kot ga potrebujete - testo, da dobimo gosto in trdno.
2. Če želite, da testo je zelo svež in občutljivo, je priporočljivo, da uporabite samo rumenjake jajc za njega (pecilni prašek, ni mogoče dodati v tem primeru).
3. Pri pripravi testa poteka v vročem prostoru, nato pa pred kuhanje izdelkov, je zaželeno, da se ohladi.
4. Tabela, na katerem je zapakirano shortcrust peciva, morate velikodušno potresemo z moko in ko uvajajo prelijemo moko večkrat.
5. Plast testa mora imeti enako debelino, razen za peko tanke kraji Undermountain in debel še vedno surovo.
6. Kolačev testo se peče pri temperaturi 240 - 260 ° C. Najbolj okusne aromatične izdelki so pridobljeni po pecilni dobila zlato barvo, ne samo zunaj, ampak tudi znotraj.

Tukaj je tradicionalna recept za testo:

Bodite maslo 3 skodelice 250 gr.- muki- pol skodelice sladkorja (ali še bolje v prahu sladkor) - 2 zheltka- vanilin sladkor.

Vtrite maslo sladkor, vanilijev sladkor in s ščepcem soli, dokler zmes gladka, brez grudic. Dodajte rumenjake, dodamo moko dele in dobro zgnetemo testo. Testo damo v hladilnik za pol ure, da bi bilo lažje, da testo razvaljamo.

Daj kos pravokotne testa (kot opeko) in ga razvaljamo na ravno, pomokano, mizo. Dalje, da nastane izdelek, glede na izbrano receptu - naj bo to košare, torte, torte za torte ali piškote iz različnih testa.

Položite testo izdelkov na suhi, nemastni pekač in spečemo pri temperaturi nad dano, dokler ga ne.

Video: Kako narediti piškote v pol ure, ki bo presenečenje gostov?! - Vse bude dobre. Izdaja 697 od 11/02/15

Morda je eden od najpogostejših variant peko testa, je pecivo pogosto uporablja za čaj ali kavo. Tukaj, na primer, kot original kolačev z jagodami.

Pri tem receptu boste potrebovali: moka gr.- 250 125 t. slivochnogo- olje 60 gr. sahara- yaytso- ščepec soliton jagode ali češnje.

Video: Delicious in krhka torta iz shortcrust peciva (Shortcrust Pie, angleški podnapisi)

Beat jajca s sladkorjem, dodamo mehko maslo, ščepec soli, moko. Zamesimo testo in ga razdelimo na 5 delov. Roll testo dovolj tanka na debelino 1 cm. Posebne vdolbine za testo, cut kroge, srca ali drugih oblik in jih postaviti na dva - tri jagode in češnje. Prevleka jagode v tanko plastjo testa in ga priključimo na osnovno testo.

Pečemo piškote pri 210 ° C za približno pol ure.

Recept pecivo se uporabljajo za druge piškotek, ki je s svojim odličnim okusom, šele pripravljen tako, da ga pečemo na podlagi veljavne tudi za otroka.

Pri tem receptu boste potrebovali: 125 gr. slivochnogo- olje sladkor v prahu 125 gr.- yaytso- moke 250 gr.- citronska tsedra- matice.

Video: Vanilla kolačev - okusna in enostaven recept! # 24

Zmešamo maslo s sladkorjem in temeljito zmešajte vse skupaj, dodamo rumenjak, moko in nastrgan na fin Rende limonino lupino. Zgnetemo testo, ga razvaljamo v rezervoar, iz katere rez z naprstnik in stekla v obliki piškotov bublichkov. Potopiti eno stran to v stepenim jajcem belo in takoj v velikih zdrobljenih oreščkov (orehi, arašidi, mandlji).

Pečemo piškotke v zmerni pečici, dokler kuhani.

Video: kolačev piškoti za čaj, korak za korakom receptu.

In končno, še en nasvet: če se testo recept namenjen za izdelke z različnimi okusi polnil (kot so torte, pite), nato pa z okusom testo ne sama potrebujem. Toda v piškotek testo je priporočljivo, da dodamo vanilin sladkor ali oranžna lupina (Limona), cimet in muškatni razbijalo dobro. Lahko zamenjate moko na recept stekla v prahu pražena matice, ali pa dodate v testo malo kakava v prahu.