Kako narediti shortcrust peciva - glavna priporočila

vse Testni vrste

Ko je testo že vztrajno sledite tem navodilom, ne bo razočaran v končni rezultat njihovega dela.

Moka mora vedno presejemo s soljo. Roke, sestavine in orodja mora biti vedno kul.

je potrebno olje ali maščoba za mletje prste, ne pa vaši dlani.

Voda je treba dodati na strogo določeno v volumnu na recept.

Video: Pecivo Skorja za torte - Hungry Man, epizoda 26

Ni treba uporabiti sile, ko je gnetenje testa, namenjali ta postopek, majhno količino časa, sicer bo težko.

Valjar in delovno površino, da se prepreči lepljenje testa, ki se posuje z moko.

Kako narediti shortcrust pecivo classic

Za pripravo moke je treba uporabiti več kot maščoba, dvakrat. Bolje je, da se pol masla in pol masti. Nafta bo bogato barvo in okus, in maščobe - nežen krhko strukturo. margarine uspešno Zamenjajte olje, in olje - rastlinsko olje. Za najboljši okus je treba dodati ščepec soli, celo v sladko testo.

Video: Video recept: Kratek pecivo pita

Korak za korakom vodič, kako bi kolačev testo:

1. Presejanje dvesto gramov moke in ščepec soli v veliko, široko posodo.
2. Sesulo maščobe in olja petih milimetrskih kocke in ga zmešamo z moko.
3. Uporaba konicami prstov, skrbno vtrite mešanico po veliki skledi. Rezultat naj bi izgledal nekako tako drobtinami.
4. Dodeyte voda (7 proti. L.). Vse mix, če je potrebno, dodamo še malo vode.
5. Testo je treba mešati z roko. Po prejemu homogena zmes, slep od nje žogo in jo ovijte v plastično folijo. Nato dal v hladilnik za pol ure vsaj.

To je enostavno, in že veste, kako narediti kolačev testo. Ampak ni samo klasična različica mešanja, ampak tudi druge, z različnimi dodatki, kot so sir in medu.

Kolačev testo s sirom prehaja vse istim korakom pripravka običajno testo imele samo polpachki sir, prednostno z visoko vsebnostjo maščob. To testo je variacija peščenih izdelkov. Še posebej okusna piškotek, skuta, ki si lahko sami pripravite in kupiti v nobeni trgovini, ki ima oddelek s testeninami.

Pogledali smo, kako narediti kolačev testo. Vendar pa obstaja zadostna količina testenih izdelkov iz preprostih receptov, ki morajo prav tako vedeti in biti sposoben, da jim kuhati različnih okusnih in uporabnih stvari. Na primer, osnova za pico. Oglejmo si, kako narediti Testo za pico s pomočjo kvasa.

Presejanje dvesto gramov moke s ščepcem soli v veliko posodo ogrevano. Zmeljemo pet gramov kvasa s sto in petdeset ml vroče vode in v prahi na toplem za petnajst minut.

Video: Sweet shortcrust pecivo - kako kuhati - osnovni preprost recept

Zamesimo testo in osvežite na delovno površino. Pregnetemo do elastična. Zapomni testo, tako da je zapustil jamo. Potresemo z dvema žlicama olja, počakajte, da se olje enakomerno vpije, lahko testo bo oklevala, da to storijo.

Sformuyte testa v kepo, položimo v namaščen skledo, nato pa pokrivajo oprijemljivo folijo. Daj približno eno uro postavimo na toplo, tako da je testo v povečal za polovico. Nato odstranite in roll. To je zelo pomembno, da se desni rob pice. To je zaradi pravilne višine prirobnic, bo izdelek ostane sočno in okusno, ker soka pri kuhanju polnjenje v pečici ne bo "pobegnil" in bo razveselila vse svoje nepozaben okus.

Ne bojte se, da se testo sami. Z malo izkušenj, da je zelo enostavno.