Skuta z jogurtom in mlekom. se pripravijo

Video: domač sir (na enostaven način)

Kako pogosto, brskanje vsebine na policah supermarketov, smo ujeti sami nezaupanje proizvajalcev. Tudi v mlečnih izdelkih uspelo dodati konzervansov, barvil in celo aromatičnih vpridachu neznanega izvora. "eshki" nas, navadnih ljudi, daleč od kemije in njenih derivatov, nič ni rekel, ampak nekako zaskrbljujoče. In jaz ne želim identitete naravnega, in sicer naravno. Sir, ki so s svojimi rokami - najboljše jamstvo pristnosti in kakovosti.

Recept Prvi in ​​najbolj preprost: da zamrzne, odmrznitev. Ste presenečeni? To ni slovnične napake ali napake. Tako lahko pripravite zelo občutljivo sir iz kefirja. Oziroma, Delicate skuto. Vas zanima? Potem beri dalje ...

Sestavine. Dva litra pinjenca (maščobe vzemite kramp).

Priprava. Pustite jogurt v zamrzovalniku, dokler popolnoma zamrznjena. Cut vrečke in širjenje zamrznjeno maso drushlag. Drushlag vnaprej določijo tri plasti gaze ali čistilno bombažne tkanine, določene na pot, ki bo možganov sirotko. Ko odmrznjeni in odcejene jogurt sirotka, boste dobili zelo razpisno maso.

Postopek je preprost, vendar to traja približno deset ur. Pinjenca skuto pripravljeni.

Sweet Ljubitelji lahko dodate sir sladkor, kakav in vanilijo. Tu je le pove domišljijo in svoje preference.

Mimogrede, ta izdelek je zelo primerna za otroke, vendar ne pozabi rok trajanja izdelkov, predvsem mleka in mlečnih izdelkov. To velja tudi za jogurt, ki ga kupite, in sira, ki je lahko shranjena v hladilniku.

Skuta iz kefirja. metoda dva

Sestavine. Dva litra jogurta, dva litra vode.

Priprava. Pick dva ustrezne velikosti posode. Ena posoda (bolj) zlijemo vodo, in drugi - jogurt. Z jogurtom lonec dal v lonec z vodo, ki je zanetilo požar. Takoj ko voda zavre, zmanjša ogenj na minimum in dal kuhamo pet minut, pustite do hladnega jogurta. Kefir mora krat. jo Filter, kot v prvem izvedbenem primeru (ampak šele po popolni hlajenje).

Skuta z jogurtom in mlekom. tri metoda

Sestavine. Liter jogurta, dva litra mleka.

Priprava. V toplem mleku vlijemo jogurt in pustimo stati nekaj ur. Kefir tukaj igra vlogo kvasu.

Video: domač sir iz trgovine mleka (sir)

Ko bo mleko bo strdek in začne luščiti, pazite, da ne razbaltyvaya, vlijemo v ponev in ottaplivaem v vodni kopeli (glej tehnologije v drugem receptu).

Druga možnost, ki je primerna za vse tri metode: jogurt zavremo in takoj odstranite iz toplote. Sev šele potem, ko se popolnoma ne ohladi.

Ta možnost je najbolj priročno, ampak tudi negospodarno. Enostavnost majhne naložbe časa in minus je, da je proizvodnja sira smo dobili veliko manj.

Na koncu še nekaj besed o skuto in mleko.

Video: Kako narediti domačo skuto (dokazano recept).

Če je priprava skute mleka kupite doma, se prepričajte, da zavre. Če uporabljate shop, izberite tistega, v katerem rok trajanja ne več kot tri dni. Opozoriti je treba tudi, da v taki kombinaciji "jogurt, mleko" skuta, da bi dobili več mleka, če se odločite pravilno. In vsebnost maščobe v mleku, ne vpliva na znesek, ki izhaja sira. Tam bi se lahko srečen. To je odvisno od gostote mleka, ki jih kot čudno, kot se morda zdi. Gostota je večja, bolj sir, čeprav z zelo malo maščob. Mimogrede, krema sloj šele govorimo o gostoti (če mleko ni razredčen). Značilno je, da v mleku z visoko gostoto nižjo vsebnostjo maščobe. In za ugotavljanje kakovosti polnomastno mleko zelo enostavna: poskusite pade na žebelj (širjenje ne bi smelo biti) ali znižati iglo (kapljica mošta mleka "visi" palca, če je popolnoma prazna - razredčen).

Sestava sira -- beljakovin (mleko) in maščobe. Ta kombinacija je lahko prebavljiva, tudi če govorimo o posebnem krmo. Skuta je precej veliko kalcija. Verjetno se zgodi, da slišim od vaš zobozdravnik ni brez resnice šala, da je otrok, da bi jedli sir. In res je pripomba. Za naravno dopolnitev kalcijevega sira v telesu prilega kot noben drug izdelek. Uporabna absolutno vsi: otroci (še posebej narašča organizem izbirčen), in odrasli.

Najbolj priročen način za kuhanje skuto iz kefirja. To traja manj časa in uporabiti isto. Zato pripravite svoje zdravje!