Kakšna bi morala biti obara doma.

Danes, v supermarketih lahko najdete absolutno vsak izdelek hrano. Večina ljudi raje kupujejo gotovih izdelkov, kolikor je to mogoče. Zato je malo upal kuhati obaro doma. Domneva se, da je golaž kuhar doma ni enostavno in načeloma ni dobičkonosen s finančnega vidika. To pomeni, odkup mesa, stroški dela se ne povrne. Toda to mnenje je napačno, saj je doma obara res cenejši kot v trgovini. Prav tako ne vsebuje kemičnih dodatkov, kot ne more pohvaliti tovarne obara.

Prva domača obara zahteva opredelitev obsega kuhanje. Razmislite recept za domače Usoljena govedina, tj Ki je potrebna za pripravo 20 vol pločevinki 0,5 litrom.

Stew v domu, potrebne sestavine:

• 3-4 kilogramov maščobe svinjine. Če želite shraniti racionalno kupiti svinjsko glavo. To bo tehtajo okoli 8-10 kg. Cena za 1 kg glavo surovega približno 4-5-krat nižja kot tista za 1 kg čistega mesa. Samo, da imajo neke svinjska glava malo težavno: to je zaželeno, da se ločiti lice in jo pripraviti ločeno, ločeni od ušesa dobili čudovito žele, in preostali meso iz maščob morajo biti ločeni samo iz kosti in dobiš približno 3-4 kg maščobe svinjine.
• Približno 3-4 kg govedine. Tudi tu lahko shranite približno 2-krat, kupil podcherevinu. Z podcherevinoy obara doma Izkazalo se je zelo okusno.
• O 2-2,5 litrov vode.
• 3 žlice soli.
• Black Pepper (pike), piment, lovorjev list.

Video: Divji prašič obara doma.

Zaporedno kuhanje obara

Video: Stew Stew v avtoklavu doma

Meso je treba narežemo na majhne koščke 3 cm in maščob na koščke 1 cm. Nato so temeljito izperemo z vodo. Vsi kosi so postavljeni v skledo, napolnjeno z vodo in poslala na ploščo. Za 3-4 ur, je treba dušimo meso na majhnem ognju, občasno premešamo. Za 30 minut, dokler kuhani dodatka lovorjev list, poper in sol.

Ko je meso kuhano za 3-4 ur in dodamo vse začimbe, nastalo maso vlijemo v pol-litrskih pločevink. Banke bi morale enostavno zajemati (ne vrti) in steriliziramo 20 minut.

Video: Stew perutnina doma / pregled beloruščina avtoklavaStew perutnine v avtoklavu

Proizvodnja sterilizacijo pločevink tushenkoj

Brez sterilizacija procesa obara z doma lahko v nekaj časa polnjenje in zavržemo pokrov (to je v primeru prezgodnjega seaming). Zato je potrebna sterilizacija. Ta postopek je zelo preprost: na dnu posode, ki je vrelo vodo, čaka na brisačo. So dani na brisačo več kozarcev, pokritih s kape, tako da banke nivoja vode pokriva skoraj v celoti (približno 1 cm pod pokrovčkom). Po postopku sterilizacije, so banke odstranimo z uporabo klešč ali krpo (ne gorijo roke), valjane in nato dodamo pod odejo za počasno ohlajanje. Sedaj lahko sklepamo, da je golaž doma pripravljeno.

Treba je opozoriti, da je dom obara veliko cenejši kot v trgovini kupil. Lastna cena 0,5-litrskih pločevink domača obara okoli 1,5 dolarjev. Opozarja na ceno tega izdelka v supermarketu, presenečenje je neizogibna. Tam stoji na 2 ali celo 3-krat dražji.

Domov obara je zelo okusna, brez škodljivih dodatkov. Odpiranje kozarec, ste prepričani, da je resnično meso. Tega ni mogoče reči o pločevinkah tovarni mesa. Včasih ste kupili, odprti, in je neke vrste kašo. Domov konzervirano meso je idealen za pripravo hitro kosilo v primerih, ko je prosti čas kratek, in ni časa za kuhanje. V nekaj minutah lahko kuhamo kašo in dodamo, da je naravni izdelek - domov obara. Slasten večerja je pripravljena, dober tek!