Kako narediti kis iz rdečega ribeza ali črnega ribeza

Ribez kis, pripravljeni samostojno, je odlična zamenjava za shranjevanje izdelkov. je treba takoj poudariti, da je ni težko narediti.

Ne moremo reči, da je ribez kis dobro, ne samo črno, ampak tudi od rdeče jagode. Poleg tega je takšno jutranje pogosto doda češnje liste, maline in drugih sadnih dreves in grmovja, ki bistveno izboljšajo okus končnega izdelka.

Torej, kako to storiti gospodinjstva kis? Ribez kis kuhamo preprost, vendar zelo dolgo. Danes smo vam predstavili nekaj podrobnih receptih uporabo, ki jih ne bo več kupil izdelek v trgovini, in to storite sami.

Kis iz rdečega ribeza: korak za korakom receptu

Da bi omako, ki jih lahko zlahka uporablja za pripravo različnih jedi, ki jih potrebujete, da zaloge na majhnem številu enostavnih in lahko dostopnih sestavin. Če ste navdušeni cottager, in obstajajo grmovje z rdeče jagode uporabna na vrtu, si lahko vsaj enkrat na leto žetve ribez kis. Konec koncev, če je shranjen izdelek ne izgubi svoje lastnosti za precej dolgo časa.

Torej, potrebujemo:

• rdečega ribeza (brez vej) - natanko 500 g;
• srednja pesek sladkor - približno 200 g;
• filtrirana voda - približno 2 litra.

obdelava jagode

Zagotovo veliko ljudi ve, da je ribez omake vedno izkazalo, zelo okusna in dišeča. Vendar, ker se lahko obrnejo na jagode niso samo omako, ampak izdelek, kot so kis. Dobro je, da vpijejo v meso, ribe, jo dodajte v golaž, solata, in celo dal ven žlico sode bikarbone v vsakem izdelku. Vendar pa vsi ne ve, kako kuhati ribez kis. To je razlog, zakaj v tem članku smo se odločili, da se poudari kulinarično temo.

Za začetek rešiti rdeče jagodami, jo ločuje od vejic in drugih naplavin. Kot pravilo, za kuhanje ribeza kis ne opere. Ampak, če je zelo umazana, je vedno priporočljivo, da sperite s hladno vodo, nato pa stresemo zelo močno v cedilo.

Naredite sirup

Kako narediti kis iz rdečega ribeza? Recept tega izdelka zahteva uporabo sladkega sirupa. Da bi bilo treba pour peska sladkorja v veliki ponvi, nato ga napolnite z 2 litra navadne vode. Nato sestavine zahteva, da dajo na ogenj, zavrite in popolnoma ohladi.

Izpostavljenost vlaknin

Po obdelavi za prehrano in jagode sirup je treba nadaljevati z njihovo povezavo. Če želite to narediti, boste morali, da se raztezajo svoje rdeči ribez tolkushkoy, dal v velik steklen kozarec, nato nalijemo ohlajeno sladkano vodo. V takem napolnjeno posodo vratu zahteva prtiček pokrov in ga nato vnese v temni omari. občasno premešamo celuloze, morate zagotoviti, da je vsebina bank intenzivno pohajkovanje. Na koncu tega procesa bo kis popolnoma pripravljen. Značilno je, da traja približno 2-2,5 mesecev.

Video: Kako rastejo črni ribez pomočjo potaknjencev

Shranjevanje?

Potem, ko je proces fermentacije končan, mora biti vsebina bank pronica skozi večplastne gaze za steklenico, tesno zaprite pokrov in dal v hladilno komoro. V tem stanju, lahko jagodami kis hraniti več let.

Izdelava kis ribez liste in jagode

Vsakdo pozna lastnosti listov ribeza grm. Zato vam ponujamo, da domač kis uporabo te dragocene surovine. Mimogrede, za ta namen, je bolje, da se na novo cvetočih poganjkov.

Torej kis črnega ribeza in listi zahteva naslednje komponente:

• mladi poganjki črnega ribeza puše - približno 500 g;
• mivka Sladkor - 1,5 skodelice;
• črni ribez in rozin - nekaj kose.
• filtrirana voda - približno 2,5 litra.

kuhanje osnove

Da bi tak izdelek, vljudno zbirajo mlade poganjke črnega ribeza, nato pa jih drobno sesekljamo in jih v tri-litrski kozarec, ga polnjenje 2/3 del. Poleg letakov morali dodati nekaj temne jagode in rozine. Skratka, vse komponente, potrebne za zapolnitev s sladkorjem in prelijemo s konvencionalno filtrirano vodo.

staranje

Ko bo banka napolnjena z vsemi sestavinami, morajo biti vsebina premeša veliko žlico. V tem primeru, kristalni sladkor Treba je skoraj popolnoma raztopi. Nato pokrivajo vratu rezervoarja zahteva perilo ali bombažno krpico, pritrjevanje z navojem ali gumijastimi trakovi.

V tem stanju, naj bi se posoda postavi na paleti in pošljemo v temno omaro, kjer je zaželeno, da stoji za 4 tedne. Ob istem času vsak dan, naj bi nastalo celuloze moti z veliko žlico.

Potem, ko je vsebina omenjene pločevinke čas, potreben za filtriranje skozi večplastno gazo, in nato ponovno injicirajte v isti posodi, na podoben način za kritje bombaža ali bombažno krpo in dal v temni omari. V tem času, je ribez kis priporočljivo stati približno 2 meseca.

V zadnji fazi

Ko je kis pripravljena, mora biti njegova površina previdno odstranimo gelasto maso in preostalo tekočino smo - filtrirali skozi gazo. Na koncu čisto in jasno izdelka je potrebna za vlijemo v steklenice in jih plute dobro in mesto v hladilniku. Kasneje ribez kis se lahko uporablja za predvideni namen.

Video: Kako zmanjšati črni ribez

Izdelava gospodinjski kis s češnje listov

Kis rdečega ribeza in češnje listov postane bolj dišeče, kot je izdelek, ki je bila narejena samo iz nekaterih jagod. To je razlog, zakaj v samostojno pripravo omake se priporoča dodatno uporabljajo mlade poganjke.

Torej, potrebujemo:

• rdečega ribeza (brez vej) - natanko 500 g;
• češnja listov - 20 g;
• srednja pesek sladkor - približno 200 g;
• filtrirana voda - približno 2 litra.

Postopek priprave

Da bi tak izdelek v domu, ni treba, da tega procesa veliko prostega časa. Konec koncev, je priprava je zelo enostavna in hitra.

Za začetek rešiti vse jagode, in nato nežno sperite s hladno vodo. Obdelana sadje je potrebno določiti v veliko skledo in funt tolkushkoy, tako da je prišel ves sok ven. Zatem mora dobljeno maso premik v stekleni kozarec tri-litrski. Hkrati je treba širiti pire jagode plasti, izmenično s češnje listi.

Ko je posoda napolnjena, se zahteva, da previdno ohladili vrele vode, da se raztopi pesek sladkorja. Kasneje dobimo sirup, ki so potrebni, da zapolni celotno težo ribeza. Vsebina posode mora biti dobro premešamo in pokrijemo z veliko žlico večplastno gazo.

Video: Črni ribez. Hitro in enostavno zamrzne ribez za zimo

Mešajte ta masa je priporočljivo, da je samo v prvem tednu. Preostalih 49 dni zahteva le, da poskrbijo za to, da se kis intenzivno tava in ne razlije čez rob posode.

Stekleničenja končni izdelek

Ko bo vsebina bank prenehajo sprehaja in postati čim bolj pregledno, naj bi kis filtrira skozi perilo krpo. V tej obliki, je potrebno, da pour steklenico iz temnega stekla in damo v hladilno komoro. Izkušeni kuharji, ki so večkrat ta izdelek doma, trdijo, da je ribez kis lahko shrani ne da bi izgubili svoje lastnosti, pravica do 8-10 let.

pripravo doma jabolčni kis z ribeza listov

Kis iz jabolk in črnega ribeza listov, zelo uporabne in dišeče. Takšna naravna sestavina se lahko uporabi pri pripravi rib in mesa, kot tudi med peko bujne in razpisne pecivo.

Torej, da bi naravni kis, moramo:

• zeleno jabolko kislo - približno 500 g;
• Mladi listi črnega ribeza - približno 500 g;
• fino kristalni sladkor - približno 200 g;
• filtrirana voda - približno 2 litra.

Priprava sestavin

Preden se bo tak izdelek, mora biti dobro pranje zelena jabolka, nato jih narežemo na majhne kocke, s čimer bi odpravili polje semena. Prav tako zahteva ločen izpiranje mladih listov črnega ribeza. V zvezi z vodo in sladkor, nekatere od teh sestavin, ki so potrebni, da bi sirup, malo ogreje na svoji kuhinji štedilnik.

Ohraniti izdelek v temnem prostoru

Ko sta sadje in listi ribez obdelujejo, morajo tri-litrski steklen kozarec, spet razrezanih jabolk, ki jih izmenično z zadel sadnega grmovja. Daj vse sestavine v posodo, ki jih potrebujejo enako pour sirup se popolnoma ohladi. Nadaljnje odpiranje steklenice, je treba prekriti z gazo in ga določi s pomočjo gumijastimi trakovi. Kot taka, je treba zdravilo dano v temni omari in jo vzdrževati tam, dokler se vrenje ustavi. Ta postopek vam lahko traja nekaj tednov do nekaj mesecev. Vse je odvisno od sorte jabolk.

Shranjevanje?

Po fermentaciji vsebina bank popolnoma ustavljen, je treba filtrirati, s pomočjo debelo laneno ali bombažno tkanino. Dobljeno bistro kis mora pour steklenico temnega stekla, dobro jih in mesto zatesniti v hladilniku. Po mnenju mnogih strokovnjakov, ta izdelek je na podlagi jabolk, shranjenih v veliko krajšem času kot ene sestavine, ki je izdelano iz katerega koli sadja. Toda v vsakem primeru, končni domači kis lahko varno uporablja za kuhanje različnih jedi in pecivo.

Če povzamemo

Zdaj veste, da kis ne le kupiti v trgovini, ampak tudi, da to storite sami. Z uporabo teh ali drugih izdelkov, ki jih lahko bistveno spremenijo lastnosti okusa te sestavine, kot tudi datum izteka.