Kuharski nož: kaj izbrati? Kuhanje profesionalne nože: mnenj in priporočil

Video: Masahiro: ustvarjanje znanih japonskih kuhinjskih nožev

Kuharski nož za vsak kuhar ni samo orodje, ki služi kot pomočnik za rezanje izdelkov, in predmet lastnega ponosa in zavisti drugih ljubiteljev kulinarične ustvarjalnosti. Vsak kuhar lahko leti izbrati najprimernejši proizvajalca profesionalnih orodij.

Video: Tri pomembne točke pri izbiri kuharski nož v evropskem slogu, kako izbrati kuhinjski nož

Zakaj moram kuhar nož?

Nož mora vedno biti pameten in spretne roke kapitana, ki se poklicno ukvarjajo pri kuhanju, in ljubi svoje delo. Kuharski nož je sposobna izpolniti vse naloge, ki so ji dodeljene: je rezanje izdelkov, odstranjevanje kože in rezanje, na tanke trakove ali kocke.

Pomembna lastnost pri izbiri kuhar nož - je prisotnost dovolj masivnih orožja. Treba je omeniti, da je standardni kazalniki širina rezila za kuharji ne presega štirih centimetrov. Dolžina mora nujno biti približno 30 centimetrov.

Glavne vrste

Danes na trgu ponuja široko paleto, da izberejo noži. Za izdelavo takega orožja proizvajalci uporabljajo samo najboljše vrste jekla. Opozoriti je treba, da je vsak posamezni del lopatice narejena iz različnih materialov: jekla v prahu, in s plazemskim oblokom. Steel je nenehno podvrženi toplotni obdelavi, kar poveča življenjsko dobo. Izberete lahko najbolj priljubljenih vrst nožev:

• Sendvič.
• Kuharski nož.
• Nož za čiščenje krompir.
• Za deleže.
• Universal.
• Sir.

Glavni namen profesionalnih nožev

Noži lahko razdelimo glede na destinacijo:

• Sendvič nož ima svojevrstno obliko in je nujno potrebna, ko je kuhinja treba bris masla na sendvič. Je lažje spopadanje z topljenega sira, mehki sir, paštete, marmelade in drugi izdelki, ki se lahko širijo na kruh. Ti noži so na voljo s kratkimi, širokimi in mehkimi robovi.
• Krompirja Lupilni imajo konkavno rezilom in znižala konico. Zaradi teh značilnosti orodja podatkov so zelo priročno. Ta nož bo hitro in enostavno odstraniti lupino, odstranimo oči, razpoke, in še veliko drugih napak.
• Kuharski nož je vsestransko orodje za vsakodnevno uporabo v profesionalni kuhinji. On bo zagotovo prišel prav za vse priložnosti. Rezilo noža je veliko širši in daljši, v nasprotju s standardnimi orodji.
• Za deleži nožem ima valovit rob, in ima prednost popolnoma. Ta nož je nujno potrebno za gospodarstvo, kot je miza vedno služil pravo hrano, ne lutke.
• Univerzalni nož je najbolj priročno. Zahvaljujoč njemu, lahko enostavno in hitro narežemo na majhne sadja in zelenjave, kot so redkev, čebulo, papriko, jabolka, in mnogi drugi.

Značilnosti in prednosti uporabe nož Thomas proizvajalca

Zelo priljubljen in povpraševanje je inovativen kuhar nož "Thomas". Komentarji s pozitivnim priporočila o tem lahko slišali od profesionalnih kuharjev. Treba je omeniti, da je Thomas vodilni evropski blagovna znamka, ki izdeluje opremo za kuhinjo in za mizo.

Ta družba je bila v poslovnih za več kot sto let in ima sedež v Nemčiji. Vsi izdelki so svetovno znane blagovne znamke "Thomas" To ustreza evropskim standardom in je neoporečen sloves. Vse to zahvaljujoč visoko kazalniki kakovosti in neverjetno elegantna oblika.

Glavne prednosti kuhinjskih nožev iz Thomas proizvajalca

Thomas Cook nož ima številne prednosti in ugodnosti:

• Cast in zanesljive ročaji rezine, ki omogočajo rezalnih orodij za maksimalno udobje.
• Izdelati uravnoteženje. To omogoča osebi, da uporabite nož z lahkoto.
• Izdelki so narejeni izključno iz visoko kakovostnega nerjavečega jekla, ki je sposoben za pritrditev rezila neverjetno moč in največja ostrine. Odpornost proti koroziji, kisline in baze - so vsi približno nožem kuharske "Thomas". Mnenja strokovnjakov, ki ga zapuščajo bolj pogosto pozitivno kot negativno.
• Na prodaj je komplet, ki je potrebna za kuhanje doma.

Kaj lahko uporabijo strokovne noži "Thomas"?

Videli smo spremljanje trga kuhar na nož "Thomas"? Za kaj gre, bo pomagal rešiti podatke spodaj. Univerzalni noži omogočajo opravljanje različnih kuhinjskih nalog zahvaljujoč neverjetno prožno rezilo. Klasične noži so idealni za hitro in učinkovito rezanje zelenjave. Vse to je bilo mogoče s posebnim rezilom, ki ne držijo cut izdelkov.

Niso vsi ljudje lahko uživajo koristi in prednosti naprave, kot so nožem kuharske "Thomas". Kaj je za? Predstavljeno nož je idealen pomočnik v kuhinji. Med veliko različnih in izbire, ki jih lahko najdete klasično japonsko nož "Thomas"Ki spopadanje z vsemi nalogami.

Kateri materiali so izdelani noži?

Rezilo je poseben del orodja, ki opravlja glavno nalogo - to je rezanje, drobilnikov, rezanje. Zato je treba zagotoviti, da je bil najbolj vzdržljiv in enostaven za izostriti.

Top Cook noži so izdelani iz naslednjih materialov:

• Iz nerjavečega jekla. To je poceni in je dovolj enostaven, da bo oster.
• Nerjavečega ogljikovega jekla. Sestavek tega materiala vključuje krom, nikelj, molibden, vanadij, in mnogih drugih materialov.
• Damask jekla, ki s pomočjo različnih lamel jekel drug drugega. Takšni noži so dovolj ostra in močna, kot je mogoče. Niz kuharji nožev iz takšnega materiala, bodo imeli visoke stroške, tako da vsi ne morejo privoščiti, da jo kupi.
• Titanium. Rezila iz tega materiala je dovolj lahek, prilagodljiv in ostra. So lahko trajno obdržijo svoj prvotni ostrenje in pustite kovinski okus v izdelku. Sčasoma jih ni mogoče rje. Šteje se, da imajo antibakterijske lastnosti, saj je sestava teh nožev vsebuje srebro.

Prednosti in lastnosti keramičnih nožev

Video: Kako izbrati pravo nož za kuhinjo, Svet glavnega mojstra

Zdaj v veliko povpraševanje in priljubljen keramični noži. Ti so se na trgu pojavile pred kratkim, vendar je vsako leto več in več ljudi, jim dajo prednost. Kuhanje strokovne noži so izdelani iz keramike glavno prednost - neverjetno lahkotnost. Prav tako se ne absorbirajo različnih vonjav, kar je še posebej koristno pri delu z ribami. Veliko število ljudi, ki so ugotovili, da jo je keramični ostrenje skrbi za več let.

Pri nakupu keramični nož je treba upoštevati, da je zelo krhka, zato je ni mogoče uporabiti povsod. Ta kuhinja orožje je najbolje uporabiti za rezanje mesa, ribji fileti, sadje in zelenjavo.

Prav tako ne pozabite, da so ti noži precej drago, saj je proizvodnja procesa izdelka dolg in težaven. Strokovnjaki so jih ročno ostrenje. Vedno je možnost, da se na kitajskih ponaredkov, ki jih upravljajo stranke v majhni količini. Vendar ni nobenega zagotovila, da bo trajala dlje časa.

Kuhanje profesionalni noži privabi veliko število ljudi, ki s svojim videzom. V tem primeru je rezilo iz keramike, najpogosteje belo ali črno. Ročaj orodja za kuhinjo lahko svetla, edinstveno, izvirno, lepi vzorci in ima priročno obliko.

Video: Najboljši poceni kuhinjski noži

Kaj lahko storimo ravnati?

Ročaji rezila lahko zdaj razlikuje med materiala, iz katerega so izdelani.

1. Plastika je najbolj preprost in poceni možnost. To je svetloba, je primerna za pranje. Med dolgotrajno uporabo, ne bo deformira. Best of all, če taka gumiranih oprijem dlje.
2. Les se šteje, da je trajno in močnega materiala. Ne, ne moreš skrbeti za absorpcijo vonjav, ročaj ne bo spremenil obliko, je enostaven za pranje. Vendar je treba opozoriti, da so taki noži strogo ne sme ostati v korito za dolgo časa, saj je drevo možnost, da nabrekne.
3. Metal - trajna in neverjetno vzdržljiv. Ta nož nikoli ne bo absorbirajo različne vonjave, da spremeni svojo prvotno obliko, in ga je mogoče oprati po uporabi. Ko je ročaj v celoti izdelana iz kovine, bo, da se ohladi na dotik. Treba je opozoriti, da je tak izdelek z veliko težo, v primerjavi z drugimi materiali. Nekateri proizvajalci dopolnjujejo nož ročaj poseben dekor - plastike ali lesa.

Kako kupiti nože ločeno?

Če želite ugotoviti, kateri kuhar nož, je bolje, da je treba opredeliti namen njegove nadaljnje uporabe. Nad vrste kuhinjskih nožev je bila dana, ki se uporabljajo za različne naloge. Če želite kupiti ločeno sprejela nož je treba sklicevati na namen uporabe in optimalno ceno. Vsakdo ima določeno finančno sposobnost, zato je treba izbrati pomočnika v kuhinji na podlagi njih.

Video: Otroci so hranili, prsti nepoškodovane: izbiri kuhinjski noži

Svetovanje pri nobeni trgovini bo prisluhnila vsem zahtevam naročnika in vedno ponujajo več možnosti, med katerimi lahko izbirate. Kupec mora posvetiti posebno pozornost kakovosti ostrenje, materiala in rezila. Zato je najbolje, da se nož v roki in občutek svoje prednosti in slabosti. To ni priporočljivo za nakup po nizki ceni puške, in ne za nakupe v senčnih spletnih trgovin.

Kako izbrati pravo nastavitev nožev?

Najboljša možnost - da je kuhanje noži. Mnenja o njih iz strokovnjakov, ki jih lahko slišite različni, najpogosteje pa so pozitivne. Veliko ljudi ne prihrani denar in kupiti le teh orodij za kuhinjo. V izbor kuhinjskih nožev določa mora biti enaka pravila sledi, kot pri nakupu enega. Če ste kupili kuhar nož "Thomas", Ocene, ki so dobri, in komplet je odlična možnost za pridobitev strokovno.

Vsak proizvajalec lahko ponudi svojim strankam raznoliko število predmetov v nizu, vendar je njihov glavni namen je drugačen. V večini primerov, kompleti vključujejo različno število nožev. Glavni in najbolj pomembne prednosti nakupa niz - to je prisotnost osnove. To je v obliki svežnja ali trak.