Cocotte, kaj je to? Posoda za posebne namene

Za prvotno nastavitev tabele ali kuhanje nenavadne jedi pogosto uporabljajo posodo in posoda, ki jih ne vedno in ne vseh znana imena. Kokilnitsa, menazhnitsa, lonci, cocotte - kaj je to? ti posojilo beseda

Cocotte kot znak novih okusov

Iz te serije Houseware med nekatere sloje prebivalstva znane in celo priljubljenih zadnjih dveh - lončkih in cocotte. Kaj je to? ta posebne posode za kavo, tako ljubljeni in Julien, ki so se naselili na tla in začeli s "naše". Julien, v sodobni interpretaciji - "gobe v smetano"- dolgoletna ruska jed. Toda nikoli prej pripraviti na desetine jedi niso potrebne cocotte. Ta dosežek čas. Zdaj v prisotnost svet informacijskega prostora in veliko število kuhanja v oddajah na televiziji, da je zelo težko držati tradicionalnih načinov kuhanja. To je popolnoma nemogoče prezreti nove modele starih kuhinjskih pripomočkov in novih, udobnih in lepih predmetov, na katerih cocotte.

Video: Predstavitev edinstven nabor namiznega pribora 12 v 1 Delimano Stone Expert iz posebne zlitine

Sposodil ime od priljubljenih jedi

Torej, včasih se zgodi, da nekaj, kar daje ime, izvor in točen pomen, od katerih je neznano, in preživi. Kaj je pravilna jezikovna razlaga besede "Julienne" ali "Olivier" kaj pomenijo? Ali ime je kuhar-inovator ali mesec julij, ki namiguje na izvor sestavin poletne solate, juhe, omake, v naslovu, od katerih je izraz. Karkoli je že bilo, vendar v francoskem kuhinje "Julienne" - na določen način za rezanje zelenjave ali katero koli hrano. Z drobilnik velja shiffonad - drobljenje listnato zelenjavo (zelje, zelena solata in tako naprej). Če Julien - neke vrste rezanje zelenjave, cocotte - kaj je to? Mala Dish zmogljivosti, ima dva namena - kuhanje jedi in ga služijo na mizi. Vsa imena - sposodil, in vsi Francozi. Nič čudnega - to je zgodovinsko dejstvo, glede na dejstvo, da je bila desetletja jezik "native" za ruske aristokracije.

Prednosti in slabosti specializiranih pan

Sedanja domača Julien cocotte je samo okus lastnosti, saj po predhodni praženje je pečen tudi v duhu omari na določenih zbirnih mestih. Na ohranjanje prvotne uporabe surovega produkta po dvojni toplotni obdelavi ne more govoriti za vse drobilnikov. Obrazec za to vrsto gob jedi je lahko karkoli - a posebej predelani krompir, zvitki v obliki majhnih skodelic, na isti princip, ki se obdelujejo bučkami ali drugih izdelkov. In kateri koli od teh užitnih zabojnikov - cocotte za Julien. Namočeno v pripravo vsebin, bo dodala čar jed. Vendar pa obstajajo tudi posebne jedi za te vrste jedi. Ponavadi je na porcije. Materiali, iz katerih iz te pripomočke, so lahko različni, ni pa nujno, toplotno odporni in varni v vseh pomenih. Vse te zahteve so popolnoma v skladu s keramičnimi cocottes. Sodobno oblikovanje njihovo nenavadno privlačna. Posoda iz posebej žgane gline, je zelo priljubljen, saj je hrana proizvedena v njem, nova, ki je značilen samo za njen okus. Hvala za debelimi zidovi procesa kuhanja sam se spreminja - se izkaže, da je nekje med kuhanjem, dušenje in cvrtje. V času globalnega eksperimenta na združevanje nezdružljivega sestavine cocotte ne more stati. In zdaj je nova jed - svinjina z pomaranč v vinski omaki, izpopolnjeval v posodo, ki služijo. Lonci, ponve, pecilni jedi zagotoviti skupaj s hitro pripravo poveča tudi okusnost končnega izdelka. Cocotte jed - svetlo ilustracija tega.

Video: Cold Steel Magnum Tanto 2. pregled in mnenje.

Različice pojavi beseda "cocotte"

Od kod je to ime? Prvič, njegov rojstni kraj - Francija. Cocote - prevedeno iz francoskih pomeni "piščanec". To je naravno domnevati, da je cocotte Julien, ta služijo posode, namenjene za jedi, pripravljene iz perutnine. V Franciji, skupaj s slavnim čebulo ali pirejem juha je zelo priljubljena glavna jed - potage-Julien. Majhne porcije jedi za pripravo in strežbo hrane ali, bolj verjetne, posoda za kuhanje omake s piščančjo juho ali pečenega piščanca moral imeti v svojem naslovu aluzija na perutnine - predvsem na cocote. Postavlja se vprašanje: "Cocotte, kaj je to?" Najpogosteje je majhen, ki so namenjeni za en obrok, ali kovine keramični ponvi s precej dolgim ​​ročajem. Zasnovan je tako, da pripravijo tople predjedi vseh vrst, vendar pa, kot je navedeno zgoraj, v posodi mora vsebovati piščanca in zelenjavo, strt na določen način.

Video: Kako izbrati nož? strokovnjaki pravijo,

imenovanje cocottes

V sebi oblika del elegantno in namenjen za serviranje. Ko so bili malo, in ročaji so okrašene manšete in vrhunske jedi, posuto s svežimi zelišči, spektakel, ne samo spodbuja apetit, ampak tudi prinaša čisti estetski užitek. Julien cocotte - to je neverjetno priljubljen in okusna jed, ki je sestavni del menija vseh modernih restavracije in kavarne. Vročanje posode so lahko tudi različnih oblik. Če so narejeni v obliki školjke, ki je že kokilnitsy da je preveč tudi kovine in keramike. Druge oblike - it lonci, lonci, vrči in majhne soline. Pomanjševalnica oblika so zelo primerno, saj je obseg te specializirane za pomivanje posode vedno ne več kot 100 ml. Najpogosteje tvori iz nerjavečega jekla, proizvedeno. So bolj trpežne.

spomin na čas

To je sedaj zelo veliko povpraševanja keramičnih cocottes. Te so ponavadi lepa in moderna, jed izgleda tekne z njimi, so dobro oprati, ker se proizvodi niso zgorela. Poleg tega so urejene hrano. Poroznost keramike povzroča poseben način kuhanja - hrana je vene, kar ji daje edinstven okus. Cocotte Julien prenese visoke temperature in dolgo ohranja svojo predstavitev.
v Francoska kuhinja je njihova nacionalna jed, ki spominja na rusko Julienne. Ko to hladno predjed, vroči rezino kruha, in namesto kisle smetane v njem dodamo malo suhega vina. In avtorji te jedi ni nikoli vprašanje: "Cocotte, kaj je to?" Ker za preprosto ni potrebna priprava hladnih prigrizkov. Vse zgoraj navedene lastnosti so zelo drage, ki služijo posode narejene iz visoko kakovostnega porcelana. Ne gre samo za posebne namene, ampak tudi namenska spekter uporabe.