Kaj je glikemični indeks?

izraz "glikemični indeks" predstavil zdravnike, ki sodelujejo pri zdravljenju in preučevanje sladkorne bolezni. So opozorili na dejstvo, da je vsak izdelek v svojem učinku na raven sladkorja v krvi. Praktično to pomeni, da se nekatera živila hitro prebavi, ki jih telo v obliki glukoze pride takoj v krvi osebe, medtem ko se prebavi veliko dlje, je glukoza v krvi vrgli ven postopoma, v majhnih količinah.

Do danes je glikemični indeks, ki ga diabetike ne uporablja samo, za katero raven sladkorja - kazalnik, na katerega je odvisno življenje, ampak tudi ljudi, ki želijo izgubiti težo. Dejstvo, da je nenadna sprostitev glukoze v krvi sproži proizvodnjo insulina, ki je, da odstranimo presežek glukoze. In čisto z recikliranjem v maščobah. Tako rešiti dva problema: prvi, nizek nivo sladkorja v krvi, in drugič, energijo, shranjeno v prihodnosti.

Ko se količina glukoze pade, telo začne zahteva vnos energije od zunaj, in oseba, ki meni, občutek lakote. To ne pomeni, da moč ne ostane le del nje že pridržala za prihodnost, in preživite oskrbo v sili energije v obliki ukaza ni prejela maščobe.

Video: Glikemični indeks

ko glukoze v krvi pojavi na voljo enakomerno sproščanje inzulina, energija se porabi enakomerno, ne odloži za prihodnost. Oseba se počuti polna več, in zato ni kopičenje maščob.

Torej, glikemični indeks (GI) - to je številka, ki jasno kaže hitrost, s katero produkt, ki vsebuje ogljik pretvori v glukozo. Za referenčne točke, ki jih je GI glukoze sprejetega je 100. To je s to številko in primerjajte HZ druge izdelke. Čim višja je hitrost cepitvenem izdelka, višja je HI. V skladu s tem, da izgubijo težo, prednost je treba dati izdelki z nizkim glikemičnim indeksom. nizka Šteje GI pod 55, od 56 do 69 je srednja GI 70 - visoka.

Video: Indeks Glikemični. Uporaba metode. Prekomerna telesna teža in diabetes

Diet priporočljivo jesti več ogljikovih hidratov z nizkim glikemičnim indeksom, tako imenovani kompleksni ogljikovi hidrati. Na cepitev molekule se telo prisiljena porabiti veliko časa in energije. Ta mehanizem je namenjen za način življenja, ki jih ljudje oprijel za stotine in tisoče generacij, in sicer v nenehnem gibanju, da bi našli hrano. Zdaj so se razmere korenito spremenile, človek ni več treba voziti skozi puščavo, ujeti svoj zajtrk ali kosilo, je bilo iskanje hrane, ki traja veliko manj časa in truda, ampak hrana sama je postala bolj visoko kalorično. Vse to vodi k temu, da je preveč prebivalcev debelih. Da bi rešili ta problem, je treba začeti, naj poskrbi, da je oseba, ki poje.

Vendar pa ni vse tako enostavno, kot se zdi. Če si ogledate vse tabele najdete na internetu z vrednotami GOP, je neizogibno, obvestilo, da različne tabele ponujajo različne številke. In to ni presenetljivo, saj bo glikemični indeks odvisen od mnogih dejavnikov, predvsem o načinu predelave proizvoda. GI polnozrnate bo nižja od GI moke, sveže korenje GI nižji kot kuhani, in še bolj, kot je razbijalo v pire, še toplo in hladno hrano bodo imeli drugačen GI, v mrazu pa je nižja.

Video: Ogljikovi hidrati in glikemični indeks živil.

Grobo rečeno, večja je produkt obdelave poteka pred porabo, višjo svojo HI. Za izboljšanje rezultatov indeksa in dodajanje začimb. Zato je bolje, da dajo prednost enostavne in nezahtevne jedi. Obstajajo tudi druge nianse. Dejstvo, da je GOP odvisen, v povezavi s tem, kar je jedel z izdelkom, je enaka višji. Torej, v enem obroku je bolje kombinirati izdelke s podobnim indeksom.

Poleg tega obstaja vrsta izdelkov, v bistvu brez ogljikovih hidratov. Kaj, na primer, glikemični indeks mesa? V resnici, je mogoče enačiti z ničlo, saj ne vpliva na raven sladkorja v krvi. Vendar pa to ne pomeni, da je izbira sistema hujšanje, ki temelji na GI, meso lahko jeste nenadzorovano. Poleg tega, da so izdelki, kot so oreščki in čokolado. Njihova GI ni previsoka, vendar v teh visoko vsebnostjo maščob.

Kot lahko vidite, da bi sledili ta sistem imajo v njem dolgo časa, da razumejo in se spomnite, da je tako kot vse bolje, da bi jedli, ampak od tega, kar je potrebno zavreči v celoti. Vendar pa je ta sistem velja za zelo učinkovito, tako da ona dobi več in več oboževalcev.