Rjavi riž in njegove koristne lastnosti

Video: Kako pravilno Cook rjavi riž

Kot samostojno jed ali enega izmed sestavnih delov različnih živil v naši državi, riž je precej pogosta. Vendar pa je na policah, smo že videli predelano različico. V bistvu enaka beli riž, vendar ne do konca očiščen, je rjava Sl. koristi je obdana z ohišjem, ki ga odstranimo med mletjem. To je več kot petnajst mineralna naše telo snovi. Ta proteinski spojine, železo, natrij, nikotinska kislina, kalijev in vitamini skupine B.

Če rjavi procesu riž, dobimo običajno vse belo različico tega žita, odvzeta večina njegovih koristnih lastnosti. In zakaj se zdravi? Odgovor je zelo preprost. Ta izdelek je zelo občutljiva na oksidacijo in ima relativno nizko rok. Polirani rižev škrob je glavna sestavina, zato ga je mogoče shraniti za dlje časa. Iz teh razlogov, dobili koristne rjavi riž, pozorno poglej rok trajanja in poskušajo uporabiti v najkrajšem možnem času. Samo v zamrzovalniku dovolj dolgo časa, lahko obdržite rjavi riž.

Koristi, ki jih je že dolgo znano, da zdravniki. V srednjem veku je bila ta številka se uporablja za preprečevanje in zdravljenje Beriberi bolezen, ki nastane zaradi pomanjkanja vitamina B1. Dr. Christiaan Eijkman, se ukvarjajo s tem problemom, je opozoril na dejstvo, da je osnova za prehrano prebivalstva poliran riž. Potem ko ga nadomesti z rjavimi bolnikov hitro šla na Popraviti.

Video: Prednosti riža. prehrana riž

Nutricionisti po svetu priporočajo njihovi bolniki namesto poliranega različic uporabo rjava Sl. kalorična vrednost je skoraj enaka, vendar so koristne lastnosti nesorazmerno. To prispeva k zmanjšanju holesterola v krvi in ​​zato zmanjšuje tveganje za kardiovaskularne bolezni. Zaradi visoke vsebnosti magnezija, to žit krepi kosti, je najboljša preventiva proti srčne napade in kapi, lajša simptome astme in pripomore k nižji krvni tlak.

Pred kratkim so znanstveniki ugotovili, da je rjavi riž vsebuje nekatere elemente v sledovih, ki prispevajo k sintezi novih celic in nadomestitev poškodovane. To pomeni, da njegova poraba pomaga spodbuditi procese DNK, zato je sposoben preprečiti razvoj rakavih bolezni. Rjavi riž vsebuje veliko pomembna za naše telo B vitaminov, ki ugodno vpliva na delovanje živčnega sistema, kože, las in nohtov. Poleg tega, je osnova številnih diet, vključenih rjavi riž. Calorie je majhen, in čiščenje sposobnosti so čisto v redu.

Video: Uporaba rjavi riž

Edina pomanjkljivost, povezano z uživanjem tega izdelka se lahko imenuje tudi precej daleč od kuhanja. Za razliko od belega riža, je rjavi riž se namoči za osem ur, in je bolje pustiti na vso noč, zaliv potrebno količino filtrirane vode. Ko je določen čas riž izperemo z vodo večkrat in zlijemo dobimo dušimo.

Idealna varianta priprave proizvoda - to je kuhanje v dveh fazah. Dajemo riž, da zavre, in kuhamo zanj ne več kot deset minut. Odstrani iz toplote, odtok vode in dobro izperemo. Nato ponovno napolnite z vodo in kuhamo rjavi riž še petnajst ali dvajset minut. Odstrani iz toplote in zavita v predhodno pripravljene odejo. Ta paket se stanje riž pride do pripravljeni sami. Če boste sledili tem receptu, lahko kuhamo res okusno in svež riž, ohranijo vse svoje koristne lastnosti.

Video: Kako pridobiti težo? Riž in piščanca

To žito je drugačen od vseh ostalih svojega kolega posebnega Nutty okusa. To je idealno v kombinaciji z zelenjavo, ribe ali piščanca, je še posebej priporočljivo za ljudi, ki gledajo svoje zdravje in postavo.