Kaj ruski šampanjec izbrati? Ocene ruski proizvajalci šampanjca

Veliko ljudi ve, da je pravi vino imenuje šampanjec, proizvedena v francoski pokrajini z istim imenom nekaterih sort grozdja, ki uporabljajo posebne tehnologije. Vendar, peneče vino, izdelan za več desetletij, najprej v Sovjetski zvezi, nato pa v Rusiji, ni slabša od prvotnega vzorca. To potrjujejo tudi številne mednarodne nagrade. Poskusimo razumeti, kako izbrati najboljše za praznično banketna ruski šampanjec, okus in kakovost je čim bližje izvirniku.

Original francoska tehnologija

Če si vrgel zelo posebnih sort grozdja - chardonnay, modri pinot in pinot Meunier - in upoštevati le proizvodni proces, lahko vidimo, da se je proizvodnja prvotne šampanjca - zelo dolgotrajen proces, ki se uporablja za tehnologijo sekundarno fermentacijo v steklenici. Celoten steklenica proces šampanjec mora iti vsaj tri leta. Prav ta ekskluzivna tehnologija francoskih vinarjev in zagotavlja odlično kakovost in neprimerljivi okus šampanjca.

Proizvodnja v velikih rezervoarjih

Absurdno bi bilo predstavljati, da tako velika država, kot je naša, bi champagnization ne neposredno v stekleničke izpodrinili z napredno tehnologijo. Svetle misli Sovjetske zveze v sredini prejšnjega stoletja, odkril in patentiral prvo tehnologijo šampanjec v velikih cisternah, in nato proizvodnjo penine kontinuirano metodo rezervoar. Izdelano s čimer sovjetski (ruski), šampanjec in je ugotovila, da je najboljši primer ni slabša od klasične kolegom. Poleg tega so številni tuji proizvajalci sprejeli izkušnje Sovjetske znanja.

Video: Pregled Champagne za 99 rubljev + Lada Granta (^_^)

Številčnost sodobnih proizvajalcev

V času Sovjetske zveze, ni bilo nobenega problema z izbiro peneče vino, saj je območje zelo slaba. Rastlin monopol, ki dobavlja police za praznike, je bila edina možnost. In zdaj, glede na dejstvo, da so alkoholne podjetja pijača vzmetnih gor kot gobe po dežju, in ni čudno, zmeden, tudi če že imate nekaj najbolj priljubljeno znamko. Kako izbrati iz številčnosti ruskih šampanjca znamke zastopane na policah in kaj morate vedeti več, preden gre v trgovino?

Gremo v trgovino

Od številčnosti na policah steklenice takoj zavreči izvedbah zlijemo v posodo svetlobe. Zakaj? Dark steklenica ne pusti luč in si peneče staranje vina, rumeno in postane grenak okus. Na primer, potrebujemo sladko ruski šampanjec. Bomo skrbno preučiti markacijam. Vemo, da mora biti vino določeno količino sladkorja. Vendar pa prisotnost citronska kislina, alkohol, barvila in arome, da pijača hitro postane zadušljiv. In, seveda, ni mogoče šteti za kar koli penjenja v takem primeru. Poleg tega, če ne želimo videti, naslednje jutro pa je zelo slab glavobol, to možnost zavreči.

Ruski šampanjec: prvotnih vzorcev

Te domače vzorci penečih vin mora opraviti naravni fermentacijski cikel. Cenejše pijače so le proces ogljikovega dioksida z uporabo posebnih naprav. To bo tudi pomagalo določiti branje označevanje na etiketi. Mi zavreči možnost, če vidite besede "gazirane" ali "peneče" vino.

Nato bodite pozorni na zamašek steklenice. Mnogi proizvajalci zaprtih vsebnikih uporabi plastičnih zamaškov. Na primer, z okusom, ki ima rusko šampanjec brut S podobnim zamaškom dobitkom bistveno podoben okus pijače, vsebovanega v skladu zamašek. V tem primeru bo skoraj popolnoma odsotna vstop steklenice zrak, in nikoli značilen kisel okus. Kaj lahko rečemo o blokadi penečega vina s plastičnim zamaškom.

Dodatna merila za izbor

peneče roza vino barva po definiciji ni mogoče šteti kot šampanjec. Izključno vseh zgoraj navedenih sort vinske trte, ki je znašala na proizvodnjo prvotne pijače, so bele barve. Zaradi tega je najbolj priljubljena med ruskimi potrošniki prejeli pijačo, kot ruski šampanjec bele, polsladka.

Kaj še moramo omeniti? Izogibanje Prostora napis "Z dodajanjem arom." Seveda, vsak ima samospoštovanje proizvajalec postavlja svoj pravni naslov na etiketi, kot tudi točke Način proizvodnje peneče vino.

Razlike v ravneh cen ne bi smelo zmesti kupca. Če je naročil banket in ni pripravljen za postavitev znatno vsoto za eno samo šampanjec, treba je plačati le pozornost na datum izdaje pijače. V proračunskih možnosti rok trajanja ne sme presegati 1 leto od datuma proizvodnje. Drage pijače le postala okusnejša s časom in variacije povprečnega cenovnega razreda, je bolje, da ga ne tvegati.

In zadnja. Prestrašiti off kupca naj prenizka cena. Tu je treba oceniti stroške mislih, nato pa pripraviti ustrezne sklepe. Prav tako pravijo, njihova tehtnimi "ne" plastenka usedlin in sumljivo snov na dnu.

Šampanjec Rusija: Ocene proizvajalcev

Dejstvo je, preference šampanjec potrošnikov sovpada s priznavanjem poklicnih strokovnjakov. Tako, St. Petersburg proizvajalec - Podjetje "peneča vina" - ustvarja blagovno znamko "dediščine Craftsman Lev Golitsyn", ki je že večkrat zapisali v različnih mednarodnih tekmovanjih in sprejeti doma zlato in srebrne medalje. Treba je omeniti, da je bilo podjetje ustanovljeno že leta 1945.

impresivna je tudi zgodba o podjetju Moskvi "Cornet", ustanovljena v času Velike domovinske vojne. Izdelki so prejela tudi zlato in srebrno medaljo, in potrošniški trg posebnega spoštovanja in povpraševanja. Če upoštevamo vse kategorije penečih vin, po mnenju potrošnikov, se šteje, da je najbolj priljubljen ruski šampanjec brut belo peneče vino, ki običajno vsebuje najmanj količino sladkorja. Številni strokovnjaki in poznavalci pijačo, je verjel, da je sladkor lahko utišati pravi okus šampanjca. temelji Moskva podjetje, ki nudi vse ljubitelje izvirnega okusa "Cornet" Brut.

kategorija šampanjec "gospodarstvo"

"Kako? - Si vprašal. - Ali obstaja dober proizvajalci poceni šampanjca?" Izkazalo se je, da so. Uveljavljen, vključno z mednarodnimi strokovnjaki, Beslanu družbe "Istok". Južna tradicijo pridelave vina prihaja ob pravem trenutku. Poceni in visoka kakovost surovin proizvod zaradi enega izmed najbolj priljubljenih v svojem segmentu. Razmerje med relativno nizko ceno in odlične kakovosti je zelo rad južnih kupcev. Proizvodnja "Istok" podelili tudi najvišja priznanja.

Marks, mimo neodvisen pregled

Nekateri tipi penečih vin so pregledali strokovnjaki. Poleg zgoraj navedenih priljubljenih in dobro uveljavljen proizvajalec na trgu, opravil izpit:

Video: Champagne | Leonid Parfenov. Louis Roederer: Šampanjec kralji (trailer) | Enostavno

• "Krimsko" ruski šampanjec.
• Demi-sec šampanjec "ruski zlato" Tolyatti družba "ROSINKA".
• Vladikavkaz polsladka "Vintrest-7."
• Petersburg "Benetke Sever".

Izbirate lahko med najboljše

Zdaj smo se naučili veliko o tem, kako pripraviti penino zdaj in kaj vodilna podjetja v državi dobave na trgu izdelkov odlične kakovosti. Ponarejeni in podstandardnih blaga, bomo videli s prostim očesom. Toda, kako izbrati pijačo iz znane kakovostne izdelke?

Video: Peneča vina (penina): šampanjec, cava in asti

Torej, poglej vsebnosti sladkorja. Vam ni treba zapomniti vrednosti tabele ali upoštevati znane znake na etiketi. Vedeti pa je treba razumeti, da je minimalna količina sladkorja, bele ruski šampanjec brut, in največja - vsako sladko ali polsladko peneče vino. Poleg tega je polsuha in suha penina izključno po klasični tehnologiji, vendar je visoka vsebnost sladkorja, kaže na hiter način proizvodnje.

Končni dejavnik pri izbiri popoln pijačo postane gosto plute. Šampanjec naših sanj ne bo upal plastike na vrhu.

Domače šampanjec za poznavalce in sladokusce

V naši državi, proizvaja tudi peneča vina, starih za obdobje izpostavljenosti vsaj 6 mesecev po zaključku procesa šampanjca. Za prave esteti in gurmanske proizvaja zbirateljske žigov z izrazom izpostavljenosti vsaj tri leta po postopku s šampanjcem.

Alkalijske - sovražnik mehurčkov

Včasih ljudje, ki so kupili šampanjec vino kakovostno blagovno znamko v kozarcu presenetljivo nimajo značilne mehurčke. Ti zamerijo: Je znana blagovna znamka skriva ponaredek? Dejstvo je, da je potrebno vprašati gostiteljev, pralni očala, preden služijo praznično mizo. S tem, kar pomeni, da se uporabljajo za pranje očala? Če pomivanje izpiranje uporabimo katerokoli alkalna raztopina, ga ni mogoče spere pred koncem vodo. alkalijske ostanki v steklo lahko dobimo kemično reakcijo, in mehurčki preprosto izginejo.

Za veselo razpoloženje praznični večer še bolj poudarjeno igrive mehurčke, mora očala treba oprati samo z vodo, in nato posuši na naraven način, brez pomoči krpe in brisače. Druga subtilnost v naglici deliti ljubitelje dobra vina. Vinski kozarci za šampanjec, ne da bi zato morali tanke noge. To je za noge, da bo steklo, da se počutijo celovitost zaznavanja in ne zamudite hlapne spojine.