To je pijača s šampanjcem: odlična kombinacija

Šampanjec je danes piti najbolj vesele priložnosti, kot je na primer sodelovanje ali poroka, rojstvo otroka, odprtje novega podjetja, uspešnem zaključku velikega projekta, in tako naprej .. Poleg tega je že uveljavljeno tradicijo škropljenju pijačo s predstavitvijo športnih nagrad in razdeli steklenico penine na krovu nove ladje, pobot svoje prvo potovanje. In, seveda, je služil v svečanih prazniki, tako da vsakdo želi vedeti, kaj lahko pijejo šampanjec in nekatere vrste alkohola in sokov v kombinaciji z njo najboljše.

Malo zgodovine

Real šampanjec, ki ima pravico, da ti, le v isti regiji, ki se nahaja v severovzhodni Franciji. Znano je, da so prve trte v teh deželah, ki so jih Rimljani zasajene, prav tako se je začela, da bi vino iz njega. Vendar pa je zaradi podnebnih značilnosti, se je izkazalo, ni isto kot na drugih področjih. Še zlasti, da vsebuje mehurčkov ogljikovega dioksida, kar je zelo zaskrbljeni vinarji. Položaj se je spremenil v XVIII stoletju, ko se je ta pijača cenijo na dvoru Ludvika XIV. Nato se je začela razmišljati o tem, kako narediti trajne steklenice, ki so ohranile močan notranji pritisk in da vino še bolj peneče. Te težave so bile uspešno rešiti v začetku XIX stoletja, ko se je hiša vino Madame Clicquot izumil poseben način izdelave šampanjca.

vrste pijače

Obstaja veliko vrst šampanjca, in preden ugotovimo, kaj naj predloži eno ali drugo od njih, je treba ugotoviti, kako se med seboj razlikujejo. Torej, je šampanjec razvrščena glede na sorto in leto grozdja pridelka, značilnosti proizvodnje pijač in vsebnostjo sladkorja. Še posebej pomembna je ta številka, ki neposredno vpliva na okus vina.

Najdražji šampanjec - brut je tihožitje, ki je narejena iz grozdja. Njemu ni dodanega sladkorja, saj strokovnjaki menijo, da pokvarijo naravni okus šampanjca. Vendar preostali sladkor, katerega koncentracija ne presega 6 g / l, še vedno pojavi napitka zaradi fermentacije se pojavljajo v posebnih klimatskih pogojih.

Najpogostejša vrsta penine je brut, kjer je vsebnost sladkorja ne več kot 1,5%.

Vmesna je ena semidry peneče vino Sec vsebnost sladkorja od 1,7% do 3,5%. Poleg tega je na voljo Sladica peneča vina: Demi-sec (obogateno) in Doux. Pripadajo sladko, in vsebnost sladkorja v njih je 33-50 g / l in 50 g / l.

Kaj piti šampanjec polsladka

To peneče vino iz francoske pokrajine Champagne popolnoma z enim od glavnih posebnosti francoske kuhinje - foie gras - jetrne paštete posebej pitajo raca ali gos. Kompatibilnost penine in prigrizkov na osnovi kontrasta bogata tekstura gosja jetra in visoka kislost pijače. In ves čas na pol-sladko penino postrežemo jagode in smetano ter pecivo z jagodami. Ta kombinacija velja za najbolj aristokratsko, in njegova ljubezen do številnih zvezdnikov.

Kaj piti šampanjec brut

Kaviar je že od nekdaj velja za simbol razkošja, in da je popolnoma zlije z drago suho peneče vino. Predvsem pa je odlična soljene ikre lososa. Poleg tega je v odgovor na vprašanje, kaj je bolje piti šampanjec Brut, so gurmani svetujemo, da dajo prednost suši z ingverjem in wasabi okusom s sojino omako, jastog, ocvrte ribe, ocvrto raco. Vendar pa se zaveda, da je hrana s suho peneče vino, ne sme uporabljati v kisa ali limoninega soka, saj je v povezavi s temi pijačami, ki jih pusti zelo neprijeten priokus.

Video: Kako, da ne bo napil, ali kako pravilno piti

Ki je na voljo za penino polsuhega

Takšna ustrezna šampanjec kavč s sirom (zlasti z rose kultivarja), srna in morski sadeži. Solate so primerni brez majoneze (omaka je v kombinaciji s penino lahko škoduje želodec), orehi, mandlji, olive, krekerji (sveže in slane), belo kuhano meso tudi. Na primer, je tradicionalna šampanjec z nizko vsebnostjo sladkorja služil za celotno pražene purana. In Italijani krmijo polsuho peneče vino s pico. Če govorimo o sladico, bi bila dobra rešitev je sadna solata ananasovega, hrušk in breskev ali sadni kolač. Mimogrede, ko gre za sadje, vam lahko ponudimo veliko možnosti z ohlajeno dynnymi kroglice.

To velja za sladko šampanjca

Sladica peneče vino znano sommelier svetovanje na voljo z različnimi sira, kremne smetano, smetano (brez pomožnih snovi), sherbets, sadnih pudingi, nekatere torte in pite. Edini pogoj je, da je, ko je treba v skladu z vsemi temi dobrotami ne sme vsebovati sestavine v kavi, limono in drugih živil s preveč svetlo okus. Torej je vprašanje o tem, kaj so pili šampanjec sladko, pravilen odgovor s katero koli sladko, vendar ne cloying sladico.

Video: Baby šampanjec na zabavi

sir

Video: Martini koktajl s šampanjcem

Vprašanja o tem, kaj so pili šampanjec in kaj služi, je danes veliko ljudi zanima. Zlasti je to pogosto sprašujejo o tem, kaj vrste sira je primerna za to pijačo. Torej, je najbolje, da predloži ovco ali kozo, narežemo na majhne kocke. Na primer, Krotten de Shavinol, Sainte-Maure, Chabichou du Poitou in chèvre. Prav tako lahko sir plošča iz različnih vrst izdelka, vključno sir,, gruyere, Comte in Beaufort itd Klasična prigrizek. - Eden od nabodala kolena za kanapeje kos sira dor-modra jagodami in zeleno grozdje. Ob treba hkrati skrb za vključitev sir, predložen šampanjec, ni bilo preveč ostre sorte cloying okus.

Katere izdelke in jedi niso postregli z penečih vin

Pri sestavljanju menija za praznični obrok, se zavedajte, da kot prigrizek za šampanjec ni priporočljivo, da izberete:

• čokolada, saj prekine kup res dobre, drage penine (če ste še vedno res želiš, lahko vložite šampanjec z belo različico izdelka, ki ne vsebujejo kakava);
• čebulo, česen in jedi, ki jih vsebujejo, ker imajo močan vonj, ne omogoča, da se počutijo odlično šopek vina;
• svinjsko meso, slanino, klobase in druge vrste rdečega mesa;
• orientalski sladkarije, kot so nougat, halva in druga, saj po njih vse vrste šampanjca zdi, kislo in brez okusa.

Katere pijače so primerne za peneča vina

Ob reševanju prigrizki, da je vredno razmisliti o tem, kaj so pili šampanjec. Ob tej priložnosti, obstaja več mnenj. Prvič, mnogi poznavalci verjamejo, da je peneče vino na splošno ne sme zamenjati z drugim alkoholom. Vendar pa skoraj nobena od gostov želeli celoten večer pitje šampanjca eno, tako da je treba vztrajati pri glavnih pravil: po šampanjca lahko pijete vodko ali žganje, ne pa obratno. Z drugimi besedami, ni priporočljivo, da preklopite iz žgane pijače za peneča vina.

Še en odgovor na vprašanje o tem, kaj so pili šampanjec - to je sveže stisnjen sok. Na primer, je dobro v kombinaciji z breskev ali oranžna, ki jo lahko razredčimo.

Zdaj veste, da in kot predjedi in sladic je pitje Champagne najbolje kombinirati. Torej, lahko bi se pravilno izbiro in pravico, da se meni za obrok in nastavite tabelo za samopostrežni mizo.