Kako kuhati riž in zakaj je treba paro?

Video: Preprost način, kako kuhati popoln riž svež

Slika se nanaša na pridelke in je znan kot dragoceno hrano za več kot pet tisoč let. To velja za rojstni kraj Kitajske, od koder se je razširila po vsej jugovzhodni polobli Zemlje. Danes obstaja več kot dvajset vrste riža, ki ima številne podvrste in skupin. Danes, nakup riža v trgovini, lahko vidimo, 3-4 vrst: bele, rumene, okrogle ali dolgo. Vendar pa obstajajo tudi roza, črna, rjava, rjava in rdeča. Vsaka sorta riža ima hranilno vrednost, imajo različne lastnosti in zahtevajo različne metode za pripravo. Transparent riževa zrna kažejo, da je struktura zrn trdnega in pepelasto žita mehko teksturo. Mehkejši zrn je sposoben absorbirati velike količine vode, in iz katerega končni izdelek je odvisna od sposobnosti, da se prilepi ali krhka. Z nakupom enega ali drugega zelišče, se morate naučiti, kako kuhati riž.

Dolga riž ima podolgovato obliko z konicami. Ta številka je majhna in velika, s trdno strukturo in mehka. To je najbolje uporabiti za kuhanje pilaf, garnishes. Njegova priprava zahteva posebno pozornost, saj ne izgubi svojo obliko, se med kuhanjem ne držijo skupaj in ima pogled na odlično kašo krhka.

Kako kuhati riž za prilogo?

Video: Kako kuhati riž z rižem, da se ne držijo skupaj mojstrskega tečaja od kuharja / Ilya Lazerson

Dolga tanka in fina struktura s prosojno sl izperemo, namoči za 2-3 ur v hladni slani vodi, enkrat izperemo in šele nato vremo. Dolga Slika praškasti struktura izperemo s hladno vodo, vrelo vodo in nato parjen enkrat izperemo s hladno vodo in nato kuhane.

Kako kuhati riž ali kašo krhko pito?

Srednje zrnatega riža, je najbolje, da uporabite za kuhanje rižoto v pite ali juhe. Ta ocena je nestabilno viskozno strukturo. Povprečna velikost tudi sl izperemo s hladno slano vodo, odstranjevanje moke prah, lahko vodo enkrat ali dvakrat spremenila. Po tem je mogoče prelijte z vrelo vodo, tako da bo manj zrna držijo skupaj, ko kuhanje. kuhan riž na nizko toploto izhlapi tekočina. Lahko skrijete pot, ustvariti pogoje za počasno hlajenje. Kot taka, riževe kaša nabrekne, gre za pripravljen, vendar je manj kot prilepljen.

Kako narediti drobljiva riž kuhati iz okroglega riža jed?

Okrogla riž je idealna za priprava zvitkih, suši, mleko kaša, enolončnice in sladice. Treba speremo, posušimo in rahlo prepražimo v vroči ponvi z sončničnega olja ali masla do transparentnega stanju. Nato je napolnjena z vodo za enega centimetra nad plastjo riža in kuhamo na zmernem ognju. Ko je vsa tekočina izpari, zajema pečenja dobro izoliran cenovno ugoden način. Riž bo pripravljen v 10-15 minutah. rjavi riž To zahteva več časa za pripravo, vendar vsebuje več hranilnih snovi in ​​vitaminov, in je idealen za zdravo prehrano. Jedi iz njega ima slasten okus in prijeten videz, ki privablja gurmane.

Kako kuhati riž, pilaf, le zrno mehkih in okroglih sort?

Video: Matadzhinskaya - Odgovori na vaša vprašanja

Oprane in posušene riž prepražimo na oljčnem olju v nizozemski pečici do zlato rjave barve. Nato prelijemo z vrelo vodo ali juho in kuhamo do mehkega. Če kuhamo pilaf, je pečen riž postavljeni na vrhu kuhanega mesa in zelenjave, napolnite z vodo in kuhamo, dokler popolnoma kuhan.

Kako kuhati riž v mikrovalovni pečici?

Slika bolje predhodno namakati v vreli vodi, dvakrat 5-10 minut. Potem ko je bilo v vrelo vodo, da nabrekne, in se bo povečala za polovico. Sedaj jo napolni s slano vodo, 1-2 cm nad riža plasti, in jih v mikrovalovni pečici 15-20 minut. Maslo je bolje dodati pripravljenosti.

Nekaj ​​preprostih nasvetov vam lahko pomaga pri pripravi okusne in zadovoljujoče.