Kako kuhati piščanca na žaru v pečici (na ražnju)

Pečena kokoš je eden izmed najbolj priljubljenih jedi na svetu. To je mogoče kupiti v skoraj vsakem mestu v specializiranih kioskih in trgovinah. V tem primeru, je verodostojnost teh proizvodov s strani potrošnikov, je majhna, saj se pogosto uporablja pri nabavi podstandardnih proizvodov. Zato se postavlja vprašanje, kot vi kuhar piščanec na žaru, v pečici.

oprema

Najprej je treba opozoriti, da se običajno uporablja posebne opreme za pripravo te jedi. To predpostavlja obstoj posebnega nabodala, na katerih naj bi ocvrte ptico. V običajnem območju plina, pri čemer je naprava brez povezave. Vendar pa je v trgovinah, boste našli modele, ki vam omogočajo, da kuhati jed, kot piščanca na žaru, v pečici na ražnju, ker imajo ne le mehanizem za vrtenjem nabodalo, ampak tudi specifično toploto s pomočjo električnih elementov.

Če ta naprava ni na voljo, in kuhamo jed si res želite, lahko uporabite posebno masko, ki je dal meso in ga dal pod posodo za zbiranje maščobe. Seveda bo piščanec na žaru na nabodalo se peče s pomočjo boljše, vendar je ta metoda je, načeloma, ne slabše kot nič.

sestavine

Za pripravo potrebujete:

• cel piščanec - 1 kos;.
• poper;
• sol;
• curry;
• majoneza.

Priprava in mariniranje

Najprej morate skrbno ravnati ptica na odprtem ognju, da odstranite ostanke perja. Nato karkase izperemo in posušimo papirnate brisače. Za piščanca na žaru v pečici (na ražnju) Izkazalo se je, sočno in izviren okus drugačen, je potrebno pravilno marinira.

Če želite to narediti, ptica temeljito namažejo s soljo, nato pa levo za 0,5 ure. Vendar pa so nekateri kuharji, da bi raje več kosov na trupu in luknje, v kateri bo padla začimbe. Nato drgnite meso s poprom ter pustimo 30 minut.

Po izteku majoneze, pomešanega s curryjem in dobro jim naoljen ptico. Oni ne samo zunaj, ampak znotraj. Prav s to marinado nad piščanca na žaru v pečici na ražnju Get Juicy, aromatičen in dobro propechetsya.

pečenje

Po drgnjenje majonezo s karijem morajo opraviti pol ure. Nato je ptica dal na ražnju in so v pečici. Če ta naprava ni na voljo, nato pa uporabite žar. Opozoriti je treba, da mora biti temperatura v komori enak 180 stopinj.

Za piščanca na žaru (v pečici, na ražnju), ne dobijo suha, je treba redno namakanje maščobe, ki se nabira na dnu posode. Če uporabljate rešetke, potem na neki točki lahko flip ptica. Povprečni čas kuhanja posode je približno štirideset minut, vendar pa je ob odprtju peči se lahko preveri s prebadanjem pripravljenost trupa v območjih kit. Če se v tem primeru iz luknje ne bo izcedek krvi, se šteje, da je ptica, ki se konča, ampak za večjo gotovost preprosto izklopite ogenj, pri čemer je trup "doseže" zaradi toplote poklical. Priporočljivo je, ne pretiravajte piščanca v pečici, sicer lahko postane suha.