Pravilno kuhanje ajde

Po mnenju znanstvenikov, vsako zrno v različnem obsegu, ima veliko zdravilnih lastnosti in zlasti se nanaša na križ, kot so ajda, ki je energijska vrednost ima vodilni položaj v seznamu, ki ga pripravi za prehrano iz Japonske J. Azavi. Na drugem mestu v svojem seznamu proso, sledijo riž, nato ovsa in ječmena. Ajda - kultura je zelo stara, da je zrasla v stoletju pred našim štetjem I. e. v deželah današnje Rusije, se šteje, da je rojstni kraj Altaj in južni Sibiriji. Trenutno je ajde gojijo predvsem v Rusiji in Ukrajini, kot tudi v Kanadi, kjer je bila vložena s naseljencev.

Ajda je bogata z elementi v sledovih, kot železo, fosfor, magnezij, kalij, baker, kalcij, cink, jod, bor, kobalt in nikelj, in vsebuje tudi vitamina B in vitamin PP. Drugače je dovolj visoko kalorij - 100 gramov izdelka je 307 kcal.

Ajda ima veliko prednost pred drugimi vrstami jed zaradi svojih odličnih okus lastnosti. To lahko kuhamo, pečemo in kuhamo. morda kuhanje ajde v dvojni kotel in ga uporabljajte v vlažnem, namočeno obliki (surova hrana ventilatorji). Ajdova kaša dobimo okusno in flavorful juhe, pudinge, enolončnice, burgerje in Krupenik.

Pri kuhanju, da se razlikuje med dvema vrstama ajde - spodrsnilo in zmlete. Zdrs imenuje zdrobljena ajde jedra, ki kuhanje čas je 20 minut. Nemleti cela jedrca se imenujejo, so kuhamo 30-40 minut in povečanje volumna 5-krat. Kuhanje ajde se mora začeti s temeljito čiščenje in izbor žit slabe kakovosti zrn. Skuhamo ga ne more v vsako jed, je najbolje, da to storite v kotličku. To ni priporočljivo za uporabo loncev in ponev iz aluminija in emajla tankov. Obvezen pogoj je prisotnost pokrova listov opremljanja za boljše ohranjanje pare.

Ne pozabite, da je treba kuhanje ajdove izvaja v dvojni količini vode, tj. E. V kozarcu žit je potrebno vzeti dva kozarca vode. Šele na podlagi takšne odnose je mogoče dobiti krhko nered. Pre-namočeno zdrob ni priporočljivo, jo sperite s hladno vodo, dovolj dobro. Med kuhanjem ajdovo kašo ni priporočljivo in mešamo pogosto, da se odpre pokrov.

Recept za ajdo, pečen z gobami

Sestavine: 250 gramov ajde, 300 gramov gob, 400 ml. Voda, čebula, 60 g rastlinskega olja, 50 g paradižnikove mezge, peteršilja, popra, sol.

kuhar ajde, ona bi morala dobiti svoboden. Sperite gobe, očistiti, narežemo na rezine, zmešajte s čebulo, sol, poper in kuhamo, dokler kuhani z maslom in malo tekočine, pred koncem dodamo paradižnikov pire.
Pri kuhanju ajde prišel do konca, razširjen v kašo porcije lončkih plošča s plastjo zmesi čebule, gob, gladka in pečemo 15 minut.

Ajda juha recept

Sestavine: 2 govejih kockah, 100 gramov ajde, 2 krompirja, čebule, korenja, zelja bit, maslo in rastlinsko olje.

Majhna količina mešanice masla in rastlinskega olja prepražimo na drobno sesekljano čebulo, dodamo nariban korenček, malo dal ven, in dodamo zelje. Bouillon kocke raztopi v vodi, ga dal v krompir, zmlet, ko krompir začne vreti - dodamo oprano ajdovo in zelenjave. Sol in poper in kuhamo, dokler kuhani, potresemo s peteršiljem.

Kuhanje ajde drobljivo iz zmlete

Sestavine: 250 g žit, 500 g vode, sol, maslo.

Nemleti speremo, posušimo, ocvrti na maslu in zlijemo v vrelo slano vodo. Kuhamo na srednje močnem ognju, dokler se ne vpije vse vode. Odstranite z ognja, zaviti na 30 minut.

Dober tek.