Recept juha z kislica in jajc: več možnosti za kuhanje

Pri ljudeh, je ta jed ljubkovalno imenuje zeleno boršč.

Malo zgodovine

Ena izmed najbolj priljubljenih jedi v spomladi, ko se počutite bolezen pomanjkljivosti ter sadja in zelenjave niso sproti, na ozemlju nekdanje Sovjetske zveze je verjetno juha z kislica in jajcem. Korak za korakom receptu, da bodo imeli kasneje. Razmislite tudi različne možnosti za pripravo jedi. Vendar bi rad povedal zgodbo o izvoru priljubljenih jedi. Recept za zeleno juho z kislica in jajcem pojavlja v nacionalnih kuhinj slovanskih narodov. Njegova zgodba se začne z različnimi pohlebok (in pusto in Skoromniy) zelenice, ki temeljijo in zelišč z zelenjavo - navadna hrana kmečkih starih časih. Mimogrede, se domneva, da je recept za juho z kislica in jajc prišel prej, na primer, recept za boršč rdeča, tradicionalna, skupno v Rusiji in Ukrajini. In to je verjetno zato, ker je zelje pojavil v Rusiji kasneje, ko je juha iz kislica in drugih zelišč tradicionalno pivo za mnoge kmete, za dolgo časa.

Recept juha z kislica in jajcem. sestavine

Morajo biti priprava sprejme: funt reber svinjine, nekaj svežnjev svežega kislica, tri ali štiri krompirja, nekaj čebule, korenja, svežega zelenja, tri jajca, začimbe zelišča, kislo smetano.

Video: Green Boršč recept z mesom in brez juho kislica juha z jajce sedimentacija recept, kako kuhati zeleno juho

Recept juha z kislica in jajcem. priprava

1. Sprva kuhamo juho svinjska rebra, in v katerem je določena količina myaska. kuhamo tradicionalno, odstranite peno, ne dodal, sesekljano čebulo, da preglednost za približno eno uro in pol, da vrejo, in meso je ponudba. Nato so rebra ujeli z reži, žlico in ločiti meso od kosti. Naj se ohladi. Drobno rezani in vrže nazaj v juho.
2. Krompir očistimo in narežemo na majhne kocke lepe.
3. Korenje so čiste in tri. Za ljubitelje "kubizem": korenje ne drgnite, in, kakor tudi krompir, narežemo na kocke. Včasih je še lepše, kot je videti v juho.
4. Čebulo narežemo na kocke manjše. Nekateri ga raje s korenjem rahlo ocvrtimi v rastlinskem olju v ponvi. No, in ta možnost ima pravico do obstoja. Ampak bomo uporabili bolj tradicionalnem receptu in se ne bo zalege.
5. Cook trdo kuhana jajca. Naj se ohladi in čista. Narežemo na kocke. Kot lahko vidite, ta juha recept z kislica in jajc zahteva rezanje skoraj vseh sestavin enakih kosov. Izjema je kislica in sveže zelenice. So drobno sesekljane, po izpiranju s tekočo vodo.
6. V juho dal zelenjavo in kuhamo deset ali petnajst minut.
7. Nato v ponev vrže kislica, peteršilj in jajca. Ko vre, izklopite juho, pokrijemo s pokrovom in razveljavilo. On, kot mora biti vsaka juha vztrajal dober (vsaj pol ure), nato pa jed popelje na bolj polnega okusa okus.
8. Postrezite, začimbe z žlico kisle smetane, del vsakega služijo. Oh, in še ena skrivnost: je juha naj bi bila debela, da bi, kot pravijo, žlica stala. Potem se šteje da je ustrezno pripravljeno. To se doseže s tem, da boste morali dati čim bolj kislica in zelišč na posodo za kuhanje. Na koncu je treba juho imajo posebno kislost, in trava ne bi smela biti preveč zmehčan (za to in izklopi takoj po vre).

Video: Green kislica juha

različica brezmesne

Recept juha z kislica in jajcem, ali namesto svojega pustega različici izgleda in da je lažje v uspešnosti, tudi za neizkušene kuharja. In v dneh strogega posta je priporočljivo, da se tudi izključi iz jajc.

Video: Smetana - piščančja juha z kislica

1. Izključimo prvega odstavka prejšnjega receptov - kuhanja juho.
2. Zelenjava in cut moje srednje velikih kock. Korenje lahko namažejo na Rende.
3. Cook trdo kuhana jajca. Naj se ohladi. Izbil. Chop dovolj fino.
4. Kislica in zelenicah temeljito in shinkuem pranje.
5. Kuhati zelenjavo v ponvi prvi, za približno 15 minut, nato pa vrgel svežih zelišč in jajca in izklopite takoj, ko zavre. Vztrajamo, kot bi moralo biti. Nekateri kuhana kot je bilo že omenjeno, to zeleno juho brez uporabe jajc. In se lahko kuhana ločeno in narežemo podlogo na ploščo za tiste, ki so, na primer, strogo hitro To ni v skladu.

konzervirane kislica

Ali veste, kaj je to zeleno juho lahko pripravimo ne le spomladi in poleti, ampak tudi sredi mrzle zime? Za ta sveže kislica zamenjati posodo pločevinkah in okusno zeleno juha je pripravljena!