Adzuki fižolova juha: ohlapne in slani možnosti

Video: Maroška juha iz rdeče leče - Kulinar24TV

Preveč ljudi po vsem svetu so postali ljubitelji japonske kuhinje. Vendar pa je večina od njih raje zvitke in suši, pozablja ali pa ne vedo, da so eden od v jedi na Japonskem najbolj spoštovanih juhe. In ne gre za ločeno, samostojno in glavno jed, temveč so lep dodatek z drugimi mesa. Zelo zanimivo gama okus, ki je juha iz azuki fižola. In priprava možnosti takšne jedi zelo veliko.

Kaj je Adzuki?

Vse fižol sami pomagajo, radodaren in okusna, kot se pogosto uporabljajo v prvem teku in kot okras in solate. Vendar Ta fižol bolje poznana na Daljnem vzhodu, kjer je tesno je odmaknjeno, na Kitajskem, v Koreji in na Japonskem - državi, gojenje in njihovo uporabo pri kuhanju. Medtem, ta fižol je veliko bolj uporaben kot drugi njihovi "sorodnikov". In okus je zelo drugačen od njih, ker ima sladkast noto. Ta fižol so uporabni za stabilizacijo srca, ker vsebujejo velike količine cinka in magnezija. folna kislina ki v teh fižol nepredstavljivo veliko, da ščiti pred nastankom in razvojem raka. Groba struktura vlaken izboljšuje prebavo. In ti fižol spodbujajo krvni obtok in normalizacijo holesterola v telesu. Jasno je, praktične Japonci ne bi šli gor kot dragocen "zrna".Zdaj celo stran od doma, tako uporabne in nenavadne fižol ni težko kupiti. Izberite jo enostavno - voditi roka uporabnosti in videz. Pri skladiščenju, tudi ni problem - damo v steklen kozarec s tesno navojem, fižol ne izgubijo svojo kakovost v preteklih letih. Glavna stvar - da jih posuši.

Najlažji juha iz azuki fižola

Nekateri kuharji menijo, da ni potrebno, da jih namočite. To mnenje je sporna, saj v mnogih receptih namakanjem omenil. Vendar, da bi se pripravili na najbolj preprost juho iz azuki fižola, ki jih v resnici ne potrebujejo, da se namaka v vodi. Fižol kuha približno štirideset minut na majhnem ognju. Nato mora skozi mešalniku, da dobimo bogato kremo. Povezuje s kokosovo mleko, zelišč in začimb - kaj vam je všeč - in to je storil. Če niste prepričani, ki bo začimbe uskladiti z Adzuki, poskusite prvič, dodamo zeleno, piment in beli poper, malo stroka, origano, rožmarin, meto in baziliko. In na koncu, če ste uživali juho iz fižola, Adzuki, boste našli svojo sestavo začimb.

Video: Solata iz stročjega fižola z česen, koriander in orehi

Zimska japonska juha

Poklical je SIRUK. Glavna jed je ni, pa je opomba na koncu svoje večerje ni služil, ker je preveč, je zadovoljiva. Recepti, ki pripravlja sladko juha iz Ta fižol, zelo različne. Najbolj uporabljena - z Mochi, ampak to storite s kostanji, in pite. Poudariti značilnosti okus te jedi, pogosto mu služil slan slive, kislo alge ali karkoli drugega je enak kontrast.

Video: toskansko torta z bučkami

Cook sladko Adzuki fižolova juha lahko doma. Zanj 130 g fižola preko noči namakali v litru vode. Zjutraj prav v isti vodi ga kuhamo v ponev z debelim dnom. Ko zavre, dal v posodo ščepec pecilnega praška, je ogenj zmanjša, in Ta fižol kuhamo pol ure. Po lije en liter vode in vse kuhamo 30 minut. Znak pripravljenosti fižol je lahko, da jih lahko zdrobimo s prsti. Če so še vedno trdna, kuhanje nadaljuje. Ko je fižol pripravljen, ga vlijemo v lonec eno tretjino skodelice sladkorja v prahu, in tri minute kasneje - še vedno isti. Po še tri minute, sladko Adzuki fižolova juha in dodamo nekaj soli je v istem času odstraniti. Moti prerežite na pol, pečenka do zlato rjave barve, ki jih izvajajo na ploščah, kjer potem, ko je juha vlije. Opomba: na vrhu "torte", ne bi smel biti tam.

daleč juha

Za njim, mimogrede, Ta fižol se spet namočeno čez noč (pol skodelice fižola, plus polovica umetnosti. Od vode). Zjutraj je voda doda tri skodelice, fižol in kuhamo pol ure z dvema majhne koščke Kombu. On bi dobili okusno in lepo juho s fižolom Recept svetuje, da dajo na kocke narezano čebulo in korenček. Deset minut kasneje, morate pour en kozarec vode. Da zavre - dodati samo izvršil buče (sto gramov) in kuhamo, dokler se ne zmehča. Ostaja podsolit (prednostno morska sol), kuhamo še pet minut in zlijemo v plošče.

Različica stročnice, gobe

Ponovno pokal Adzuki morali vpijejo. Naslednji dan fižol hkrati s tri kose combo uro kuharja. V tem času, očistite korenje, čebulo, korena zelene in shiitake dva - vse to gre v juho s fižolom. Recept vsebuje tudi paradižnik 6, ki drobi in Passero skupaj z drugo zelenjavo, in v idealnem - oljčno olje. Ločeno je treba, da voda zavre, in kam vse sestavine. Ko je skoraj pripravljena, dodamo začimbe in sol (morje spet). Že razlitja skledo juhe iz azuki fižola lahko dodamo malo miso- vendar to ni obvezno. Tik ob jed ne bo okusil suhomesnatih izdelkov, ki znatno izboljšujejo videz tega.