Nekaj ​​pravil o tem, kako popecite svinjino v ponvi

Video: Kako prepražimo arašidov v ponvi s soljo | domače hrane

Seveda, ni nič lažjega kot prepražimo meso. Tako mnogi ljudje mislijo, vendar to ni čisto v redu. Kako fry svinjine v ponvi, tako da je mehka, sočna in zmerno ocvrte? Če želite to narediti, morate upoštevati nekaj pravil.

Video: Kako kuhati Biftek v ponvi

Prvič, da je ni treba shraniti pri nakupu mesa. Izberite le najboljše, kljub ceni. To praktično zagotavlja odličen okus mesa. In vam ni treba razmišljati, kako fry svinjine. Izberite le najboljše kose. Prednost imajo na vratu, lopatico in noge.

Sveže meso se ne shrani za dalj časa, še posebej, če je s krvjo. takoj nadaljuje svoje priprave. Pred svinjska pečenka v ponvi, se določi z receptom. Treba je vedeti, kaj kosov kose mesa.

Če svinjina je sveže in dobre kakovosti, potem ni potrebno, da marinira. Marinada se uporablja za mehčanje trde mesa. Torej ga uporabljajo le, če je to potrebno. Ampak, če ste v dvomih, kot svinjine, potem marinirati v jogurt, kis, limone ali sojino omako.

Če želite, da bi dobili okusen okus in pravi okus mesa, ne bi smeli dobiti vključeni v začimbah. Ti bi morali biti v zmernih količinah. Še posebej tiste, ki imajo poseben okus in aromo.

Video: Moja najljubša testenine Caruso z paniran svinjino in zelenjavo

Preden se fry svinjine v ponvi, ga je treba oprati in posušiti z brisačo. Potrebno je, da med kuhanjem ne prinese veliko vlage.

Meso narežemo na porcij koščke in postaviti na segreti ponvi. Kosi mesa ni potrebno tesno prilegajo drug drugemu. V nasprotnem primeru, na meso le ni nastala rjava. Potrebno je, da meso ohrani vse sokove in nato obrnil mehka. To je glavno pravilo, kako popecite svinjino v ponvi. Hitro cvrtje do zlato rjave barve - ključ do uspeha.
Če želite, da bo res dobil meso na žaru z porjavi skorje, ne bi smel zajemati pokrov pan. V nasprotnem primeru bo izgledal obara.

Veliki kosi mesa, pripravljene v zelo podobno. Meso je treba oprati in posušiti z uporabo papirnato brisačo. Nato ga narežemo na koščke ustrezne velikosti po vsej zrn. Potem ga potresemo začimbe, sol in poper. Pečena mora veliki kosi mesa v ponev z oljem. To je treba hitro narediti. Za svinjine zahteva približno 5 minut praženje na vsaki strani.

Preverite pripravljenost velik kos svinjine lahko predre svojo leseno palico ali drug predmet. Če se to pojavi roza sok, je treba nekoliko povečati čas kuhanja. Če je sok jasno, potem je jed pripravljena.
Prekuhajo svinjine tudi ni vredno, sicer bo suh in trd.

Preden se prepražimo svinjine s čebulo, morajo izpolnjevati enake zahteve. To je treba oprati meso in ga osušite. Popecite na enak način. Če veliko mesa, nato pečenja ali velika Fry svinjine v majhnih količinah do rjavo skorjo. Potem, za nekaj minut, dokler kuhani ji doda sesekljane semirings čebulo. Mi prepražimo ga, dokler ne postane prozoren. Čebula je tudi pomembno, da ne prekuhate, ali pa bo suho. Je pa tudi meso mora biti sočno in okusno. Torej ga samo absorbira okus soka in svinjine.

Če nameravate dodati ocvrte mesne zelenjave, to storijo po nekoliko prepraženimi kosov mesa. Torej, preden zalege svinjine v ponvi, pripravimo vse potrebne sestavine. Potem bo celoten proces priprave biti neprekinjeno, in ne po naključju prekuhate mesa ali zelenjave.

Video: Ocvrti Zajec v ponev Recept

Za pripravo okusne pečenke morate upoštevati nekaj preprostih pravil. Potem bo sočno, mehko in zelo flavorful.