Slaven kuhar in gostitelj Gordon Ramsay: biografija, poklicna dejavnost, osebno življenje

Eden od najbolj priljubljenih televizijski oddaji se šteje, da je vodilni England Gordon Ramsay. Njegova biografija je vreden študija. Gordon James

Michelinove zvezdice,

Ta zgodba se je začela leta 1900, ko je André Michelin objavila prvi vodnik za pomoč ljudem z bogato gastronomsko naklonjenost izbrati restavracijo na potovanjih. Pokrov revija je rdeča, tako da je kasneje dobil ime "rdeči vodnik". To je najbolj vpliven restavraciji vodnik v evropskem zemljevidu.

Vse leto strokovnjaki - pravi gurmani - potuje inkognito in ovrednotiti vse, kar je v vaši poti do restavracije. Jih ne zanima v službi, ne pa na notranjost, ne vrednost za denar, ne pa tudi vzdušje, vendar samo kuhinjo. Zato je obraz vsake restavracije - kuhar dobesedno vse, kar je odvisno od tega. Strokovnjaki opozarjajo, da nikoli ne obiščejo, nihče ne ve, od katere koli osebe ali od zadaj. Restavracija spozna prihod dejstva. Večkratni obiski so možne. Posebna pozornost je namenjena tistim institucijam, ki so prejeli zvezde, saj se lahko hitro odpeljali.

vrednotenje

Restavracija v oceni vodnik se opravi: ena zvezdica pomeni, da mora institucija, obisk v bližini. Obe zvezde so, da bi spremenili smer vožnje, in bi se še veliko ovinek, da se pridruži skoraj popolno kuhinjo. Ta priročnik je namenjen za napake ni, saj je neoporečen sloves. To se nanaša na tiste restavracije, ki še niso prejeli odličja, vendar vredna obiska.

Toda tri zvezde navedene institucije, za katere bogati ljudje načrtujejo potovanje v državo posebej. To pomeni, da bo vino, hrana, storitev, vzdušje in tudi rezultat na svetu, izjemna raven. Tako kot v treh zvezdic Michelin restavracije ne tja, lahko pridete le po naročilu, ki je narejen vnaprej - za en mesec ali celo dva. Torej, Gordon Ramsay, restavracije prejela tri Michelin zvezda. Kako je to mogoče doseči?

začetek poti

Škotski mesto Johnston je postal kraj, kjer rojstvo novega zvezdicami gastronomije - Gordon Ramsay. Njegov življenjepis je začel z neskončnimi neuspešno poslovanje podjetij očeta, tako da se gibljejo, da je trajna, in šele leta 1976, družina je lahko, da se ustalim v Stratford-upon-Avon. Ni sreče Gordon in izbrano bojišče v otroštvu - nogomet, vendar se je vse začelo več kot dobra. Young Gordon Ramsay, čigar biografija kot športnik začel v nogometnem klubu Warwickshire in nadaljeval v osemnajstih povabil v klub "Ranger", poškodoval koleno, tako močno, da je bila njegova atletska kariera končana. Bilo je žalostno, vendar je bilo treba nekako živeti tudi brez nogometa.

Študent hoteli in restavracije, Gordon Ramsay odnesel, čeprav je bil izbran spontano: je treba nekje, da se naučijo, če je šport zaprt. Mladenič je upal, za dolgo časa, to ni vedno, ampak poškodovan meniskus običajno ni dovzeten za zdravljenje in rehabilitacijo. Kljub upanju, šport, kuhanje ujeli mu bolj in bolj. In, po diplomi iz kolegija, Gordon Ramsay dobi prvo službo v Londonu. V restavraciji, kjer je začel svojo kariero v prihodnosti ace gastronomije, prestižno dovolj, da je končno srečna. Ta institucija pravil Marco Pierre White in se imenuje restavracija "Harvey" (Harveyrsquo-y).

Francoska kuhinja

"Harvey" Gordon Ramsay delala približno tri leta, nato pa se odločil za študij fine dining in dobil le tremi zvezdicami restavracijo v Angliji - Le Gavroche, v tistem času, eden brez zvezd. Tukaj je izpopolnjeval svoje znanje francoske kuhinje v usposabljanje na znameniti dedno kuhar Albert Roux.

Gordon Ramsay, čigar biografija je, kot je visoko-master pravkar začelo, kot učitelj, tako da je leto kasneje, pri čemer "Le Gavroche"Povabil je študentu francoskih Alpah, za delo v prestižni restavraciji hotela Diva.

Potem, v Parizu, je imel srečo, da se udeležijo enega kuhinjo z resničnimi kulinaričnih zvezdnikov - Guy Savoy in Joël Robuchon. Tri leta so letela s puščico, in nato zaključil študij Gordon Ramsay. Njegova biografija kot kulinaričnih svetilk šele začelo. On je bil povabljen na zasebni jahti prvič kot kuhar.

glavni

Po porabi letno jadranje na Bermudih, Ramsey je vrnil v London, da bi urad na glavni "teta Claire" (La Tante Claire) v Chelsea. Vendar Albert Roux ni pustil oddelek sam, je povabil Ramzi v Aubergine, ko celo "jajčevci" Rossmore nosil ime. Roux dobro sodnik značaja, njegov nekdanji vajenec za štiri leta, da je uspelo dvigniti oceno restavracije, ki jo je podelila dve Michelinove zvezdice. Ramsay kupil četrtino vseh delnic te institucije, vendar je bila prisiljena zapustiti zaradi konflikta z ostalimi imetniki zapustil restavracijo. Vsi zaposleni v kuhinji in vse osebje ostane Ramsey. Nedosegljiva.

To je bila težka odločitev, vendar je bilo takrat, da je novi podjetnik - Gordon Ramsay. Življenjepis (in njegova družina je bila taka možnost z veseljem), bolj in bolj približuje zgodb rusher. Proti ubežnika se je začel sodni postopek v milijon funtov, za restavracijo, ker je bil množični eksodus delavcev samomorilsko. Zaprl za tri mesece, saj je bilo osebje v celoti manjka. Nato je vse te pravde zagozdil, obe strani razšli sporazumno, vendar podrobnosti niso bile razkrite.

gostitelj

V treh letih obstoja, lastno restavracijo, odprt leta 1998, Ramsay prejela tri Michelinove zvezdice. Bil je edini v tistem času, ko je britanski trohzvozdnym šef, ampak kot Škot - edina sploh. Malo kasneje pa je odprl še eno restavracijo - "Petrus"slava katerih čeprav so prejeli več škandalozen, Ampak Michelin zvezda se je zdelo skoraj takoj (štirideset in štiri tisoč funtov na kosila vino!) - v manj kot letu dni, in so postali nekaj let kasneje pa dve.

Potem si lahko ogledate hitro rast Ramsay imperij. Zdaj v njegovi pristojnosti, samo v Angliji deset restavracij, od katerih je šest - z Michelinovimi zvezdicami, in tri gostilne in dvanajst več restavracij izven Združenega kraljestva. Podjetje Gordon Ramsay Holdings Limited stane približno 163.000.000 dolarjev, skoraj sedemdeset odstotkov - last Ramsay.

pisatelj

Brez oddaljevanja od plošče, šef as začela opisuje svoja dejanja. Leta 1996, že objavil svojo prvo knjigo - "Strast za okus"Ki je, žal, še ni bila prevedena v ruščino v uradni različici. Pisanje knjige je všeč. Do leta 2007, ki so ga že objavili štirinajst, med njimi dve avtobiografski - "kaznivo dejanje" in "roke gor". Pred kratkim je postal instant uspešnice daleč Angliji. In v letu 2006, ki ga je kraljica Velike Britanije Elizabeta II Ramsay je prejel red britanskega imperija.

TV zvezda

Deluje na televiziji Ramsay se je začela leta 1998. To je bila serija televizijskih esejev o restavraciji življenja. prvenec, "vrelišče", Je bila uspešna, tako da je prišel nadaljevanje - "po vrelišče". Toda pravi svetovno slavo in legije oboževalcev, ki niso povezani s profesionalno kuhanje, je prinesel televizijske oddaje. "kuhinja vraga je" in "Ramsay rešuje kuhinje" Ni bilo dokumentarec je dobil res pravi show program, svetlo in živahno.

"Ramsay rešuje kuhinje"

Ta prenos je začela na četrtem kanalu britanski televiziji v letu 2004. Ukrep je takole: na začetku "nočna mora" Ramsey je na voljo v eni izmed restavracij, ki so jih prizadele finančni propad, zato je na robu zaprtja. Med tednom je, in poskuša rešiti vse probleme institucije. Ravna strogo sam, razen, da oblikovalci včasih pomaga spremeniti notranjost restavracije. To je že šla pet sezonah predstavo.

Ramzi delujejo kot ameriški proizvajalci, in na novo različico televizijske oddaje, kjer je akcija poteka predvsem v zvezni državi New Jersey. Tam Ramzi po nekaj preverijo, kako stvari potekajo v "spremenjena" njihove restavracije. Poleg tega so Američani tradicionalno dodajo poper na parceli, ki se oblikujejo na krat srca rože konfliktov, ampak s poslabšanji, so zdaj vedno zgodilo. Ameriška različica je bolj velikodušno financira, notranjost restavracij, ki sodelujejo v oddaji, spremenilo do nerazpoznavnosti.

F-Beseda

To kaže Britanci. Ramzi je zelo cenjena kot duhovitosti od leta 2005. Tu smo tudi govorimo o hrani, vendar pa je poudarek na gurmanskih etaloni ne. Nasprotno, vse, kar je ravno obratno. Ramsay poskuša dokazati, da je občinstvo, ki je zdrava in okusna hrana je pripravljena brez večjih vlaganj - finančno, časovno in fizično. Ta serija je že prestala pet sezon. Naš priljubljeni recepti Gordon Ramsay v ruščini tiskani, so v glavnem iz predstave. Vendar nakazila se je Švalja, da nimajo posebnega vero. Pogosto so, na primer, recepti s posodobitvami: "Mesne kroglice s testeninami (?) Tri žlice krušnih drobtin majhnih, malo mleka, štiristo gramov mletega govejega mesa (moj svinjine), malo bazilike (I koper) ..."

Zagotovo recept knjiga v izvirniku, mnogi v naši državi, so nestrpno čaka. In ne samo običajno, ampak tudi zelo visoka, počitnice. Ljudje, ki jih zanima Rusiji in biografija Gordon Ramsay, svojem osebnem življenju in, seveda, vse kulinarične dosežki.

"kuhinja vraga je" in "MasterChef"

"kuhinja vraga je" - ameriški resničnostni šov, kjer Gordon Ramsay, vložena v luči štirinajst sezon. To je eden izmed najbolj priljubljenih programov na račun strasti in dramatizaciji zgodbe. Udeleženci tekmujejo za glavnega mesta v eni od znanih restavracij.

Kulinarični trendi resničnostni šov "MasterChef". tudi kanal ustvarjanje "Fox"Pride ven, ne tako dolgo nazaj, leta 2011, v letu, vendar je zelo priljubljena v svetu. Tukaj, ljubiteljski kuharji igrajo ne samo naslov kuhar, ampak tudi denarno nagrado in objavo svojo knjigo receptov.

osebno življenje

Gordon Ramsay na samem začetku svoje kariere je moral zapustiti restavracijo zaradi afere z ženo lastnika, vendar to ne šteje. Poročil se je leta 1996 in še vedno srečna. Njena omejitev je bila učiteljica, in njen oče poteka povsem po imperija družinskih restavracij. Ime Darling Gordon Cayetana Elizabeth. Rodila je štiri malo Ramsay: Megan - v letih 1998, Jack in Holly leta 2000 in Matildi v letu 2002. Otroci iz zgodnje mladosti je aktivno vključena v televizijski oddaji, ki je, z njihovo pomočjo, da nadaljuje tisto, kar je začel Gordon Ramsay - življenjepis in njegovo družino. Foto objavil spodaj je najbolje dokazuje to.

Vsak je najbolj znana le ena - vodja restavracije Ramsey, Marcus Veyring, ki je zadolžen "Petrus". Razvil je zelo podobno poklicno pot, in medtem ko je Ramsey in Veyring našel drug drugega, je ta delal z istimi šefi. In gotovo je velik del v tej prijateljstvo igral podobno, po Gordon Ramsay biografijo.

zanimivosti

• Skupno šestnajstih Gordon zaslužili Michelinove zvezdice. Ta dosežek se lahko pohvali le zelo malo francoski kuharji.
• Gordon lik ima zelo strma - to je enostavno in hitro, kaljeno, vendar fluktuacija zaposlenih v gospodarstvu ne zgodi.
• Ramsay ne sprejema vegetarijanstva kot koncept.
• Slavni kuhar krme poslovno kosilo Vladimir Putin je med svojim prvim uradnim obiskom v Veliki Britaniji.
• Ramsay padel s pečine med snemanjem filma, vendar, letenje z velike višine, in je padla v ledeno vodo, da je bil sposoben plavati.
• "večer Urgant" - edini ruski prenosa, kjer je bil gost Gordon Ramsay.