Francoska hrana

Video: Francoski sendviči. Sir jedi iz Sergej Kalinin

Francija - nenavadno in zelo zanimivo državo. Na eno samo Francoska kuhinja pojdite na številnih legend o njem še danes in se bomo pogovorili.

Pravzaprav, beseda "Francija" sem bil povezan z Eifflovega stolpa in začinjene omake. Konec koncev, francoski-kuharji začel zapolniti jedi v različnih omak. No, pa ne dolgo, da se muči naše duše in podrobnejši pogled na tisto, kar v resnici francoske jedi.

Prigrizek. Za začetek vam solato s škampi. Za solato potrebujemo:

- 200 gramov kuhanega kozic;

- Češnjev paradižnik 6 kosov;

- strok česna;

- olivno olje;

- solata;

- sir "parmezan";

- Ena chili poper;

- sol.

Video: Prvi tečaj | Francoska kuhinja

Za začetek prepražimo česen olje in vroče paprike na okus olja absorbira, nato jih odstranite in jih v olju kozice fry 2 minuti. Laid na pladnju, a se solata, potem češnja (prerežite na pol), nežno dal na vrhu kozice. Malo soli je. Sir naribamo in potresemo solata. solata kozic pripravljena.

Na splošno je tradicionalna Francoska kuhinja značilna Pikantnost, zato, da poskusite znova, želim znova in znova.

Prvi tečaji. Kot prvo seveda v Franciji raje juhe. Recepti juhe morja, tako da sem ugotovila nekaj najbolj okusno po mojem mnenju.

"Julienne" juha. Da bi se ta juha, potrebujemo:

- Sveže korenje 1 kos;

- sveže repa srednje velikosti;

- ena velika čebula;

- maslo za cvrtje;

- 800-1000 ml goveje ali piščančje juhe;

- sveže kislice;

- 100 gramov zelene svežega graha;

- zelena krebuljica;

- 60 ml smetane ali smetane;

- sol.

Video: Francoska kuhinja recepti teletina Orloff

Seznam sestavin, seveda, ni podobna našim ruskim juhe. Treba je opozoriti, da je juha le juho, meso sam ponavadi gre za drugi tečaj jedi. Do kuhano mesno juho, morate sesekljajte čebulo in jo prepražimo na maslu do takrat, dokler ne postane prozoren. Nato dodamo sesekljan korenček in povezati s čebulo, prepražimo malo. Ko je juha pripravljena, ji dal ocvrte čebulo in korenje, približno pet minut - repo. nato sperite graha in tudi poslala v juho. Za 5 minut, dokler kuhane juhe, dodamo, da je kislica in krebuljico. Ko bo "Julien" odstrani iz toplote, je treba razredčiti v brozgi ali kislo smetano. To je to, juha je pripravljena!

Glavni predmeti. Francoska kuhinja je drugi zelo raznolika. To je lahko meso pod krasen omako, pečena riba z zelenjavo.

Fish "pariški". Za pripravo potrebujemo:

- vsi ribji fileti (lahko je losos, morska, iverke) 600 gramov;

- 60 gramov masla;

- čebula;

- 300 gramov gob;

- pšenične moke 2 žlički;

Video: Domača hrana Gordon Ramsay, 06. francoski.

- kozarec nizko vsebnostjo maščob kisle smetane;

- Vse sveža zelišča.

Ribji file na 6 enakih delov, podrgnite s soljo in mladic na obeh straneh, dokler kuhani. Pripravite gobovo omako. Ta zahteva fino mleto čebulo, gobe in zeleno, nato pa ocvrti na maslu, sol. Ko so gobe skoraj pripravljeni, jih pokrijemo s kislo smetano, dodamo moko, da omaka rahlo zgosti. Omaka pripravljena. Položite ribo na krožnik, prelijemo z gobovo omako na vrhu bogato okrasite z zelenjem. Kot prilogo lahko dajo ven zelenjave ali kuhan riž. Upoštevajte, da je francoska kuhinja nemogoče brez omake.

Sladica. Francozi radi razvajajte sladka, še posebej sladko pecivo. Seveda vsakdo pozna znanih rogljičke. Ampak bomo pogled na recept okusne "Želijo od mleka". Francoska kuhinja je med so sladice prav tako raznolika kot ostalim.

Video: francoska kuhinja recepti za okusne Telečji Orloff

Za sladico boste potrebovali:

- DE želatine;

- 500 ml mleka;

- sladkor po okusu;

- vse sadje, oreščki.

Želatina v topli vodi. Ko nabrekne, da se segreje na štedilniku, dokler ne raztopi, sev. Nato nalijemo mleko, dodamo sladkor in dobro premešamo. Sadje narežemo in razširjena v kremanki ali kozarce, prelijemo mešanico mleka in damo v hladilnik za dokončanje strjevanje. "Želijo od mleka" je pripravljen!

Tukaj dobimo tako čudovito francoske kuhinje retseptykotoryh smo študirali, je treba samo še pripraviti.