Označevanje VSOP (konjak), kar pomeni? Izbira VSOP konjaki: strokovno svetovanje

Drink poznavalci trdnjave, cvetlični toni in doslednost naredi si resnično občudujem. Čeprav je težko predstavljati, da je od navadnih Gronchi grozdja lahko dobili vrhunsko nektar v obliki žganja. Za prvič podobnost te plemenite pijače se je pojavila v srednjem veku v Franciji, v mestu Cognac. Kasneje, v čast vasi je prišel, da se imenuje proizvod vinskega destilata. Končni žganje, ki je danes zadovoljen s svojo izvirnostjo in kvaliteto so bili za proizvodnjo v 17-18 stoletjem. Alkoholne pijače so razvrščeni staranje v hrastovih sodih: daljša je shranjena, bolj je plemenito in okusi se dogaja, tako rekoč, svoje "zorenje". Če se odločite, kaj med ceno in izboljšanja, strokovnjaki priporočajo izdelke z oznako VSOP. Konjak je to kakovost in zrel, predvsem svetloba. Mimogrede, je dobesedno kratica za "zelo Superior Old Pale".

Zdrava pamet prebivalci pijačo bogov rafinirano skandinavsko domovino svojega vina tehnologije destilacijo v vodke grozdja. In njeno staranje v hrastovih sodih daje končnega izdelka poseben okus in lastnosti.

Danes žganje lahko imenujemo le tiste, destilirano iz vina, ki je bil izdelan v Franciji, in sicer v Poitou-Charentes, v Cognac regiji. Samo on je pravi, v drugih državah proizvajajo žganje.

Kot je za žganje označevanje V.S.O.P., da je neka standardna, tako da ni čudno, da je ta pijača konjak posebno pozornost na zadeve mojstra.

Zgodba o označevanju Cognac VSOP

Torej okoliščine in čas, ki je bil žganje v Franciji je bilo usojeno, da se bo rodil - dom najbolj prefinjeno in očarljivo belo vino. Strokovnjaki ne morejo natančno ime datum označevanju videz VSOP. Cognac ta kategorija naj bi uspelo priti na prelomu 16. stoletja. v Cognac regiji. V teh dneh, lokalni proizvajalci vina z 200% več kot izpolnila načrte za proizvodnjo belega vina pijačo, ki prihaja v Skandinaviji in Albion. Toda, ko je zadnji prevoz v hrastovih sodih razvajen, ko temperatura pade. Zato se je odločila, da destilirati vina v alkohol. Tako je implicitno "neboleč" prevoz v namembni državi. Potem smo jo naj bi razredčili z vodo, da dobimo belo vino. Kot rezultat, podjetje za redčenje ni prenesel certifikat. Toda prebivalci evropskih nordijskih državah zelo lepe žganja trte, ki zorijo v hrastovih sodih, za več mesecev.

Sčasoma so se vinarji ugotovili, da pri višjih hitrostih zaklopa (ki je v posodah iz hrasta), destiliranega iz vina pridobi cvetlične note, medtem ko se njegov okus in aroma obogatena. Po letih testiranje vzorcev in pijače pridobila edinstveno kakovost (ob predpostavki, da je čas čakanja ne manj kot 5 let). Čeprav natančna Francozi so vedno pretiravanje s shranjevanjem, deluje na principu "dlje, tem okusnejša in bogatejši." Zato je napačna domneva, da imajo VSOP konjaki določeno izpostavljenost - in točko. V Franciji, mnogi proizvajalci odločili, da bi mešanje. Šopek lahko vključuje več vrst različnih obdobju izpostavljenosti, in najbolj zrel včasih dosežejo 25-30 let.

Proizvajalci VSOP konjak

Francija je poznana po svojih žganje po vsem svetu. Samo tukaj v te plemenite pijače kažejo posebnega spoštovanja in izkazati spoštovanje tradicije in skrivnosti, ki se prenašajo iz roda v rod.

Rojstna hiša nektarja ponaša ogromen seznam svojih proizvajalcev, vključno z naslednjimi poudarki konjaka hiši:

• "Remy Martin";
• "Hennessi";
• "Camus";
• "Gauthier";
• "Prince de Polignac Yuber";
• "Otard";
• "Courvoisier";
• "Hein";
• "hardy";
• "Frapen";
• "Martel" in še mnogi drugi. s sod.

Čas ni prizanesel nikomur, toliko elite konjak hiše ne bi mogla preživeti določeno vrsto kriz. Pa tudi tisti, ki so sedaj na ustnicah samospoštovanja strokovnjaka ali amater vsakogar, lahko prosim njihovi navijači resnično magično in ekstravagantne mojstrovine. Med njimi je mogoče identificirati žganje "Remy Martin VSOP"Z določeno karizmo in očarljivo eterično okus.

Nekatere funkcije proizvodnjo Cognac VSOP

Za VSOP Cognac kategorije praznik za poznavalce za svoje bogate in intenzivne not okusa, in njene oranžna igranje na soncu migljanje, morate izpolnjevati določene proizvodne tehnologije.

Najprej bi bilo treba samo iz belega grozdja: Top Blan- Folle Blansh- Colombard.

In če so zgoraj navedene sorte, ki se uporablja za pripravo okusnih belega vina za prodajo (zaradi visoke vsebnosti kislin), nato pa so idealni za konjakov! Tudi to vino vsebuje nizek odstotek alkohola, zato je kot nalašč za dvojno destilacijo, zato pijača - enake označevanje proizvodov VSOP (žganje) - postane tako edinstven.

Pikolovski francoski proizvajalci z Strah nanašajo na najmanjše podrobnosti in znakov. Zato je že od antičnih časov je padel, tako da je vse vino za opravljanje alkohol, naj bo jesen pridelek. Alkohol lahko vozi do 31. marca naslednjega leta, saj je strogo prepovedano od 1. aprila, z destilacijo vina lani.

Dolgočasno in zamudno proizvodni procesi, na koncu vpliva na končno ceno kategorije VSOP konjaka.

pogoji izpostavljenosti

Pomemben pogoj in znak alkohola pred nami, je, da je treba pijačo shranjena v hrastovih sodih, kjer se les ne vsebuje tanina. Za te namene uporabljajo surovine iz gozdov Limuzen regiji. Minimalna staranja obdobje v sodu - 4,5 let. To pravilo je včasih zanemarjeno francoskih mojstrov, da so vaše pijača malo več - 5-7 let. Včasih dobimo mešanico in dodal, konjak staranje 8-25 let, ki daje proizvodu poseben okus in izvirnost. Seveda, ta kombinacija ne pomeni, da mu konjak XO. VSOP proizvodi ne morejo tekmovati z njim, je to povsem razumljivo. Vendar ugotavlja, elita konjak bodo vedno prikazane.

Posebni pogoji za razlikovanje ekstraktov VSOP konjak je vlage v kleti, ki prispeva k pridobivanju fantastičen okus, aromo in oranžno barvo.

Shranjevanje in funkcije VSOP konjak

Vsako pijačo zahteva večjo pozornost. Shranjevanje kategorija VSOP konjak odvija v kleti, kjer bi morala vlažnost biti več kot 80%. Najbolj uspešna je njihova lokacija v bližini rek in jezer, kjer največji delež vlage.

Dvojna destilacija naredi VSOP konjak je premočan (nad 70 stopinj). Tudi skladiščenje v hrastovih sodih 5 let ne zmanjša na sprejemljivo raven stopnje (običajno odstotek izhlapevanja za 1 leto je okoli 5,0).

Za zmanjšanje alkohola trdnjava elitni konjak hišo prosi svoje gospodarje dodal pred stekleničenjem izvirsko vodo. Enostavnejši proizvajalci uporabljajo navadne destilirana.

Brandy Sod 5-6 let po polnjenju postane VSOP kategorijo proizvoda, ki je postala tako elita pijačo.

Ampak najbolj prepoznavna značilnost VSOP konjaka je, da ne glede na to, kje in kdo so bili proizvedeni - bi morala biti ta kategorija prepoznavni kjerkoli na svetu. Zato je za mojstre pečenja je neke vrste mojstrovino, v kateri ni prostora napačen ali Napačen korak.

Strokovni nasveti o izbiri Cognac VSOP

V svetu danes obstaja veliko število strokovnjakov in specialistov v konjak. strokovno mnenje o izbiri določene blagovne znamke se razlikujejo zaradi osebnega znanja in izkušenj. Ampak oni niso enotni glede dejstva, da je potrebno ob nakupu pijače označene VSOP treba upoštevati naslednje točke:

1. Kategorija Cena. Vsakdo ve, da je pravi konjak proizvaja le v Franciji, v pokrajini z istim imenom. Druge države ne štejejo. Povprečni strošek VSOP konjaka je v razponu od 30-100 dolarjev. In to ne more biti cenejši!
2. Color. Samo res, konjak VSOP-kategorija ima lahko nežen (v odsotnosti del konfekcije) in temen (ko meša žganje dolgo izpostavljenost) jantarne odtenkom.
3. Brand. Znan po vsem planetu konjaka hiš in njihovih pijač-mojstrovinami (na primer, konjak Courvoisier VSOP) ne potrebujejo oglaševanja.
4. Enostavnost okus - pravi "Francoz" ima odlično in nežno aromo divjih rož in odsotnost ostrega vonja po alkoholu. Edinstven okus in dolg prijeten okus lahko odpravila vse dvome o verodostojnosti zgoraj pijače.

Najboljši VSOP konjak od najbolj znanih stavb

V Franciji, častijo stare tradicije in skrivnosti. Mala konjak hiše se lahko pohvali z pijača, proizvedena iz lastnih surovin (lastnih vinogradih in tudi alkohol) in "odrasle" svojih gospodarjev. V tem primeru se lahko konjak šteje najboljši, kot strokovnjak jo naredi iz vinskega destilata.

Znane konjak hiše, zaradi svoje ogromne velikosti, so se za nakup surovin iz lokalnih vinarjev. Ampak, da je končno kakovost izdelka ne poslabša. Ker vsak ima samospoštovanje hiša nadzira proizvodnjo in skladiščenje proizvodov.

Danes, blagovno znamko konjak VSOP, cena je manj kot 30 $, ne more biti imenovan za kakovosten izdelek iz najboljših francoskih konjaka podjetij. Zato pred nakupom naj bi se seznanili s posebnimi informacijami, da ne bo kupil ponaredek.

Video: Podvoji konjak Hennessy XO - Replica blago

Med najboljšo VSOP konjaka razlikovati:

• "Hennessy";
• "Remy Martin";
• "Martel";
• "Courvoisier";
• "Otard".

Opis in strokovno svetovanje o VSOP Cognac kategorije "Remy Martin"

Vključeno v seznamu najboljših v Franciji. brandy hiša "Remy Martin" Ustanovljena je bila v sredini 18. stoletja. Njena proizvodna zmogljivost govori sama zase - drugo mesto na svetu po prodaji. konjak "Remy Martin" (VSOP) združuje kakovost, tradicijo in popoln nadzor nad celotno proizvodnjo.

Nakup večine surovin iz lokalnih prebivalcev je "velikan" Ne dovolite, da bi dvomili njegovo kakovost. Konjak VSOP je nasičen, svetlo šopek s svežo aromo vrtnice in vijolice, dopolnjen opombe breskev in vanilije.

Strokovnjaki svetujejo pri nakupu bodite pozorni na barvo steklenice (zelena, pokrito z "zmrzali") in cenovnega razreda (razen, če je kupec pravi konjak "Remy Martin VSOP"Mora Njena cena ne sme biti nižja od 70 $). Pretežno svetla barva oranžna.

Ta pijača je dobro v kombinaciji z morskimi sadeži (kitajske kuhinje v posebno čast), sir in cigar.

Je na voljo pri temperaturi 20 stopinj. Priporočljivo je, da uporabljate v svoji čisti obliki.

Opis in strokovno svetovanje o konjaka z oznako VSOP: "Otard"

V zgodovini Francije, je mesto in lepo legenda o pojavu pijače. Torej, hvala za barona Otardu v poznem 18. stoletju. se je rodil konjak "Otard VSOP" c zamudo vsaj 4 leta. Danes skupina je velikan žganje država, ki proizvaja eno najboljših pijač zgoraj navedenih kategorij. izpostavljenost izraz za to vrsto žganja je najmanj 5 let.

Ko izberete treba paziti na naslednje:

• Cena (najmanj 30 $);
• lepa mavrična oranžna odtenek;
• Prvotni slog steklenice v obliki kapljic, ki sodijo;
• Rdeča kartonska embalaža z logotipom.

Video: Kako določiti realno konjak

Zorenje v velikih kleteh gradu barona Otarda, konjak se meša s starostno pijačo (starih 10-12 let) in "nasičena" bylymi tradicij preteklosti, postane izvrstno nektar za aristokrati.

Vonj je kompleksen, z aromo hrasta, divjih rož in orehi.

Priporočeno za sira in čokolade.

Video: Pregled. Tequila Sierra. Izdaja №6.

Opis in strokovno svetovanje na žganje z oznako VSOP: "Hennessy"

To je vodilna v državi v proizvodnji konjaka. Daje najbolj okusno kategorijo VSOP izdelkov s sredine 18. stoletja. Zaradi takih a master konjaka obrt, Jean Filo, pijača je resnično kraljevski kakovosti. hiša "Hennessy" Ima svoje vinograde nasada. Pod vodstvom Filo proizvaja mojstrovine v tej kategoriji.

Nastoyaschiykonyak "Hennessy VSOP" mora imeti naslednje lastnosti:

1. Barva: svetlo, nasičenih oranžna.
2. Originalni brezbarvno posodo in črno pakiranje s sliko steklenico žganja.
3. Cena: vsaj 70 dolarjev.

Okusite konjak - to je užitek. Popoln in idealen v ozko skupino prijateljev.

Complex šopek s pridihom cvetja in usnja, divje jagode, oreški in sveže sadje. Dolga in prijetno vanilijev priokus.

Opis in strokovno svetovanje o VSOP Cognac kategorije "Courvoisier"

Zgodovina konjaka hiše se začne v 19. stoletju. Hvala za francoske aristokracije Emmanuel Courvoisier je bil začetek proizvodnje vina, in nato konjaki. Trenutno lahko pravi poznavalci te čudovite pijače uživajo pravo umetnino v vinarstvu.

Danes Courvoisier destilarna je v zgornjem 4 največjih proizvajalcev konjaka v Franciji. Strokovnjaki doma za dalj časa delali na ustvarjanju mojstrovino. Kot rezultat, so prejeli čudovita konjak "Courvoisier VSOP"Čigava je danes cena - nič manj kot 75 dolarjev.

Ob nakupu je treba paziti na obliko steklenice (to bi bilo treba razširiti na vratu), barvni pijač (temno jantarne s prelivnim mahagonija) in oznako (na modrem ozadju z zlatimi črkami napisano ime hiše).

Lokalne vinarji so starodavne skrivnosti proizvodnjo te vrste alkohola. Tako je, v skladu s tradicijo, v je sodček žganja dodali medu in vanilije, nato pa se meša z zrelimi pijač (starost 12-15 let), zaradi česar je izdelek pripravljen za božanski okus, aromo in temno rdeče barve.

Ko odprete plute, predvsem čutiti vonj po svežem, samo hrast in sadja, valjanje v vanilije in praženih orehov.

Cene za VSOP konjaka

V nalašč, da imajo svojo ceno! Strokovnjaki in strokovnjaki pravijo, da je kakovost ne meri s ceno, ta konjak je preprosto sam potegne za svojega kupca. hvala "dobro kdor želi"Ki je začel kopirati tehnologijo proizvodnje originalnih izdelkov, francoski imel pravico do patenta za proizvodnjo konjaka.

Češčenje tradicije, uporaba poslovne skrivnosti, so odlično delo konjak obrtniki omogočajo francoski proizvajati le najboljše. Seveda je končni strošek teh mojstrovin ne more biti nizka.

Zato konjak VSOP, je cena, ki je zdaj manj kot 30 $ na steklenici, ni vredno niti najmanjšega pozornost kupca. Sprejemljiva stroški proizvodnje - 30-100 dolarjev. In to je v skladu z vsemi zahtevami v resnici ugotoviti njihovo pristnost in ponaredki izjeme.

Video: Kako uporabljati elektronsko HooKah ego-T

Zato, konjak "Remy Martin VSOP"Katerih cena je danes okoli 70 $ za steklenico 0,7 litra, lahko mirno predvidevamo, Francoze. In dobili prave udovolsvtie iz svojega degustacijo.

Komentarji

V svetu obstaja veliko ljubitelji tega edinstvenega napitka. Med njimi so tisti, ki radi Cognac VSOP. Mnenja o njej ostane kot navijači in nasprotniki. Prvi občudovali njegovo dobroto in okus. Slednji je bil deležen kritik za visoko ceno in pomanjkanje razlik med lokalno žganje.

Video: Ta sommelier - Oridzhinalnaya zgodovina (# 2)

Zagovarjanje na ujemanje ceno in kakovost, je treba poudariti, da: privoščiti, da bi glasno izjav in epithets, morate biti strokovnjak na tem področju. Če so besede samo na podlagi osebne presoje, ki jo je znanja in spretnosti ne podpirajo, vsi komentarji na tej alkogolonogo pijačo kot konjak VSOP, ne moreš vzeti resno.

Veliko pravi poznavalci menijo, da je nemogoče, da ne ljubim. Samo človek še ni dvignil na takšen "božanska" nektar.

Danes lahko steklenico z oznako "Brandy" je bilo videti na policah trgovin v vsakem kotičku sveta, in skoraj vedno je verodostojno napitek v Franciji (razen neodvisnih državah, kjer zakoni o avtorskih pravicah ne uporabljajo).