Belgijski vaflji, Yashkinsky, Češka. Sladica za vsak okus

Njihov okus nas spominja na otroštvo. Te lahko kupite v pergamenta ali v razsutem stanju. Manj priljubljena postanejo, in obseg vseh povečuje in povečuje. Zgodovina te konfekcije še vedno ni jasno, vendar je ime vedno - vaflji. Na podlagi nekaterih virov "piškotke v polju" prihaja iz Češke, drugi pa trdijo, da je njihovo zgodovinsko domovino - Nemčija in nič drugega. Know približen datum videz neke vrste peke. Rezinami pojavil v XVIII stoletju in hitro napolni celotno območje Evrope.

Na policah naših trgovin so zelo samozavestni vaflji Yashkinsky da lahko otroci jedo po fantastični stopnji. To je ruski izdelek - tako dobro. Za dober razlog je bila Sovjetska zveza eden vodilnih izvoznikov teh izdelkov hrustljavo. Toda kako je ta izdelek zelo podoben jetrih povzročila toliko zanimanja?

Sedanji različnih oblik in okusov ustanovljena leta 1958 belgijski vaflji. To je ta vrsta peke je razvil tok fantazij kuharji po vsem svetu. Letos je prvič po drugi svetovni razstavi, ki je prinesla slavo "belgijski čudež", je potekal svetovni vojni na novo raven. Najbolj znana v svetu vaflji (belgijski), da samo dve vrsti - Bruselj in Liege. Razmislite, kaj so njihove razlike?

Belgijski vaflji a la Liège so precej različni zgodovini. Njegov nastop so potrebni kuhanje Prince of Liège, ki je prosil, da naredi za žemljice njegovega veličanstva. Malo misel, odločila, da kuhati premešamo in dodamo koščke sladkorja naravnost v testo, kot vsi presenečeni. pecilni Okus je bil popolnoma novi izvirni okus, in sladkor spremeni v karamela samo znotraj rezin. Značilnost Liège vafelj je njihova oblika (okrogle ali ovalne) in trdota peko. So služili tako hladno in toplo. Za pripravo potrebujemo:

• moke - 400g;
• suhi kvas - ¾- žlička;
• jajca - 2 kom;
• vanilin sladkor - 1 paket;
• mleko - 150 ml;
• masla - 200 g;
• sladkor (velika) - 180 g;
• sol - ½- kavne žličke.

Segrejte mleko polovica (lahko microwaved) in dodamo kvas. Pokrijemo in pustimo stati 15 minut. Mleko, ki je še ostalo, zmešajte s soljo in jajci. Moka gnete z oljem (smetano). Nato zmešamo vse (razen sladkorja) in mešalnik prinašamo skladnost s testnimi pogoji. Pokrijemo in dobimo stati 30 minut. Potem bi bilo dobljeno maso razdeli na enake dele 12. Vsak kos je potrebno, da roll v sladkor in potem peče v vafelj železa, približno 2 minuti.

Bruselj vaflji odlikuje mehkoba in lahkotnost. Praviloma so na voljo v obliki toplote, in potresemo s čokolado v prahu ali sadje pokrito s stepeno smetano. Ampak bolj pogosto so postregli z bananami in jagodami. Vaflji tradicionalno pravokotne oblike. skuhamo potrebujete naslednje sestavine:

• Jajca - 4 kos;
• Olje (staljen) - ½- stekla;
• Moka - 2,5 skodelice;
• mleko - 2 skodelici;
• sol - ½- žlička;
• suhi kvas - 1 zavitek;
• vanilijev ali vanilin sladkor.

Vzamemo jajca in delite rumenjak in bela. V skledi zmešamo sladkor, moko, kvas in sol. Segrejte mleko, stopljeno maslo in rumenjaki dodamo k moki in dobro premešamo. Proteini jajc metlico dokler gostem stanju pene in dodal, da se testo. Vse to pokrijemo s krpo in daje stati 45 minut. Pečemo potrebujejo 3 minute.

Ko že govorimo o Evropi, je tudi omeniti, vaflji češko (Oplatka). Okrogle, velike in hrustljavi dobrotami postrežejo z neverjetno različnimi nadevi. Ti lahko poskusite v nobeni kavarni na "turistične poti". Okus je preprosto nemogoče, da bi pozabili in ni praktično nobene možnosti, da se ponovi doma. Nenavadno je, da kljub temu popularnost in nacionalnega ponosa, Češka vaflji niso vključeni in ne bodo vključeni v seznam nacionalnih jedi. Čehi ne prepoznajo svoje in vse. Toda izpolnite v prehrani turiste iz celega sveta.

Kot je za Rusijo, je večina ruskih ljudi so bolj znane Yashkinsky vaflji. Yashkino tovarne mesto, ki ima več kot 60 let, srečni ljudje v Rusiji raznolikost svoje hrustljavo slaščic. Če ne nacionalno dostojanstvo in tradicijo, vendar vedo in ljubezen na ozemlju naše velike države, veliko več kot v čeških vaflji, belgijskih, in vsi ostali. Naši ljudje in tako je nekaj, kar smo lahko ponosni.

Če je želja, da bi svoje lastne to delikateso, obstaja veliko receptov za pripravo doma. Poskusite, boste morda želeli. Dober tek!