Adzhika začinjene bučke: recepti s fotografijami

Adzhika začinjene bučke redko prodajajo v trgovinah. Zato je ta vrsta omako priporočamo vam doma. Za to potrebujete le enostavne in cenovno ugodne izdelke, in ni zelo velika količina prostega časa.

Video: Adjika v zimskem času - najbolj okusne recept adzhika | Ajika Recept

Splošne informacije o Abhazije omako

akutna adjika za zimo To pridelano precej preprosta. Ampak ne vsaka gospodinja ve, da je to domača omaka.

Adzhika imenuje abhazijske pikantna začimba, pripravljena kot paste. Ponavadi je sestavljena iz česna, rdeče paprike in soli, zelišča in še več. Tudi v tej omaki pogosto dodajo različne zelenjave.

Kot pravilo, adjika je rdeča. Čeprav pogosto dodaja te komponente, ki je bistveno spremenila svoj videz. Zato se lahko ta omaka zelena in oranžna in rumena, in tako naprej.

Kot pravilo, ne akutne adjika, pridelane v zimskem času v sestavi paradižnik ne vključuje. Čeprav je v zadnjih letih se je pojavila in take različice izdelavo tega izdelka, vas prosimo, da veliko širijo in dejal sestavino.

V tem članku vam bomo predstavili nekaj načinov, kako to storiti adjika začinjene bučke. V njej bomo dodal in sveži paradižnik in paprika in korenje in celo kislo-sladka jabolka. Ampak najprej stvari prvi.

Adzhika bučke akutno (v zimskem času): recepti s svežim paradižnikom

Možnosti za pripravo takega pastozno omako obstaja veliko različnih. Vendar pa je najbolj priljubljena med njimi je ena, ki vključuje uporabo svežega paradižnika in druge zelenjave.

Torej, kaj sestavine, bi bilo treba kupiti, da so se izkazali zelo okusne adjika bučke (akutnih) s paradižnikom? Za to potrebujemo:

• Sveže mladih squash - 3 kg;
• Sveže korenje - ½- kg;
• mesnate svež paradižnik - 1,5 kg;
• sladka zelena paprika - ½- kg;
• česna olupljene - 1 skodelico;
• sončnično olje - približno 1 skodelico;
• Sladkorna pesa - 130 g;
• soli majhna - okoli 50 g;
• kis 9% tabela - 3 velike žlice;
• gori rdeča paprika - 1 strok.

Process sestavine

Kako pripraviti adjika bučke s paradižnikom? Najprej moramo obravnavati vse zelenjave. Mladi squash, vroče poper, korenje sočno, sladko zelena paprika in paradižnik mesnate temeljito speremo, očistili iz semen, stebel in drugih nezaželenih elementov. Po tem nadaljuje pot do izboljšanja. Za ta namen, konvencionalno meso mlinček.

Toplotna obdelava Abhazije omako

Torzija vseh sestavin, ki jih širijo v veliki ponvi in ​​previdno premešamo. Nato jedi dajo na srednje močnem ognju in postopoma prinašajo vsebino, da zavre.

Video: Adjika domače recepti Kako adjika

Ko zelenjavo pretlačimo začne vreti, ki smo mu dodali sončnično olje (brez okusa) in ne pozabite na čas. V tem delu izdelki so kuhani natanko 40 minut. Kot pa jih posreduje v sladkor vrsti širjenja pese in soli.

Skuhamo zelenjavo približno 10 minut, dodamo, da jih nariban na majhnem Rende česen in kis. Zmešajte sestavine, ki jih kuhamo 3-5 minut in odstranite z ognja.

Kako roll Abhazije omako za zimo?

Adjika bučke za zimsko akutno dobro ohranjena v majhnih steklenih kozarcih. Bili so temeljito izperemo in paro. Po tem so posode določeno zelenjavno kašo in jih takoj zapreti.

Po trajno adjika toplo nekaj dni, je čisto v vsakem temnem prostoru. Obsegajo tak izdelek ni nujno na mrazu. To je dobro ohranjen pri sobni temperaturi. Vendar pa je po odprtju kozarec, rok uporabnosti se bistveno zmanjša adzhika. V hladilni komori mora vsebovati več kot 3-4 tedne.

Mimogrede, po kodranja takšnega proizvoda, je zaželeno uporabljati šele po enem mesecu. V tem času, bo postal bolj intenzivno in okusno.

Video: Adjika! Okusen in okusno!

Korak za korakom adzhika recept bučke

Akutna adjika, doma kuhano, kot nalašč za ravioli, cmoki in drugih jedi. Kljub temu, da uporabite ta izdelek v velikih količinah ni priporočljivo, saj lahko privede do razvoja bolezni prebavnega trakta.

Ker pripravo adjika bučke (akutni) s paradižnikov pire? Če želite to narediti, morate kupiti:

• bučke sveže majhnost - 2,5 kg;
• olupljen česen - 2/3 skodelice;
• oster poper - 1 pod;
• rafinirano rastlinsko olje - 200 ml;
• pesek sladkorna pesa - 120 g;
• sol fino kuhinji - 80 g;
• paradižnikov pire - 250 g;
• kis (da dobimo vročo omako traja 9%) - 50 ml.

Obdelava glavnih komponent

Preden se kuhamo adjika skrbno obdelanih bučke. So izperemo z vročo vodo, posušimo in lupina odstrani, če je želeno, in kaše iz semen.

obravnavati tudi ločeno in druge komponente. Česen očistite in zdrobite tiska. Kot je za vroče poper, ga speremo, odstranimo pecelj in semena.

Ko je zelenjava pripravljena, nadaljuje pot do izboljšanja. Squash z vročo poper mince. Če potrebujete, da bi dobili homogeno maso, nato pa so zelenjava zmečkali mešalniku.

Toplotna obdelava izdelkov

Kot adjika varijo začinjene bučke? Po sekljanje zelenjave, ki jih širijo v globoko posodo in jih na štedilniku. Počasi prinaša do vrelišča komponent, so dodane takoj rafinirano rastlinsko olje, sladkor, sol in paradižnikov pire.

Zmešajte izdelku veliko žlico, Bates ogenj na minimum. V tej sestavi, adjika kuhamo natanko 60 minut. V tem primeru se za ¼- ur pred izklopom Plošča zlijemo kis in kretnjo iztisnjen skozi česen tiska.

Postopek seaming adzhika

Adzhika začinjene bučke in paradižnik pasta valjanih na povsem enak način, kot je opisano v prvem receptu. Za ta namen, ni zelo velikih steklenih kozarcih. Širijo vročo zelenjavno maso in takoj omejena.

Video: Adjika bučke za zimsko spravilo okusen recept

Obračanjem posode z glavo navzdol, njihov gosto odejo pokrov in pustite, kot je na primer za 24-48 ur. Po tem času gosto pasto omaka očistiti v temnem prostoru. služi na mizi, lahko šele po mesecu dni, ko se napolnijo adjika arome zelišč in začimb, bo postala bolj intenzivna in okusno.

Naredite gosto omako z domačim jabolko

Adzhika bučke (akutni) z jabolki se izkaže, zelo okusno. Uporablja se tudi kot prigrizki, dajanje na rezino kruha in polnjenje z različnimi mesa, zelenjave in drugih jedi.

Torej, za realizacijo obravnavanega recepta potrebujemo:

• Sveže mladi squash - 2,5 kg;
• Sveže korenje - ½- kg;
• jabolka sladko in kislo - ½- kg;
• sladka zelena paprika - ½- kg;
• olupljenega česna - približno 100 g;
• sončnično olje - 250 ml;
• sveža zelišča - uporabljati po vaših željah;
• Sladkorna pesa - 130 g;
• soli majhna - okoli 70 g;
• kis 9% tabela - 4 velike žlice;
• gori rdeča paprika - 1 strok.

Pripravite živil

Sestavine za to omako so obdelani na enak način kot v prejšnjem receptu. Zelenjava in sadje dobro opran in olupljen, stebla, semena stroki, in še več. Po tem nadaljuje pot do izboljšanja. Če želite to narediti, uporabite mlinom za meso.

Ko so bili vsi proizvodi predelani, so povezani z veliko posodo in dobro premešamo.

Mimogrede, bi morala biti pripravljena in vse preostale sestavine poleg omenjenih komponent se. Stroka česna in simpatij čisto tiska. Burning poper drobno narezano ali mleto skupaj z drugimi izdelki, in sveža zelišča samo rezati z nožem.

Cook hrana na pladnju, a se

Prenos zelenjave, sadja celuloze na srednje močnem ognju, jo zavremo. Potem je bil dodan k sončničnega olja in kuhamo približno eno uro. Kot je minilo čas, širijo v skledo sladkor in sol. skozi ¼- ur do zelenjavo dodamo svežih zelišč, zloženem česen drobnjak in kis.

Pustimo vreti 5-7 minut več izdelkov, ki jih odstranimo iz ognja in začeli seaming.

Končna stopnja priprave adzhika

Medtem ko sadje in zelenjava so vene na ploščo, začnejo pripravljati pločevink. Če želite odpreti adjika shranjena v hladilniku ni zelo dolgo, se je razširil v majhnih posodah. Njihova predhodno oprane in sterilizirane nad paro. Kot je za pločevinaste kape, samo kuhano.

Po pripravi in ​​kuhanje posode adzhika, njeno širjenje v vročem obliki v kozarcih in zapre neposredno. Cool pasta z jabolčno omako pri sobni temperaturi, se odstrani v temnem prostoru. Jejte tak izdelek mora biti šele po enem mesecu. To je bil na mizi v majhnih kremanochkah ali krožnikov.