Limonina torta z poljubčki: recept s fotografijami. Pesek kolač z limono smetane in poljubčki

Lemon kolač z poljubčku postane zelo cloying. V zvezi s tem je treba zaužiti v odmerkih, skupaj s skodelico nesladkanega čaja.

Seveda, lahko količino sladkorja vedno treba zmanjšati, vendar meringue v zvezi s tem, bolje, da se ne dotaknete. V nasprotnem primeru lahko dobite Cleckley in zelo lepa sladica.

Delicious limonino pito s poljubčki: recept s fotografijo

Obstaja več načinov za kuhanje to sladico. Podpiramo samo priljubljena in cenovno recept, zavedati, da moč vsak.

Video: Torta z limoninim polnilom in poljubčki

Ker sami, da bi limonin kolač z poljubčki? Recept za to slaščico zahteva nakup dokaj velikega števila različnih proizvodov. moramo test:

Video: Lemon meringue Pie

• mehke pšenične moke - 200 g;
• hlajenje maslo - približno 120 g;
• sol srednja - približno 1/4 sladice žlice;
• sladkorja - majhen schepotochka;
• hladna voda - približno 2 veliki žlici.

Zamesimo testo in pripravi podlago za sladico

Preden se speči limona meringue pito v pečico, da je treba pripraviti podlago pesek. V ta namen je mešalnik širi globoko skodelico presejano moko, sol in nekaj sladkorja in hladno maslo, prej zmlet.

Vse sestavine so sesekljane pri visoki hitrosti, dokler ne plitvih maščobe drobtin. Zatem se zlijemo v hladno vodo in hitro zgnetemo testo. Za izvedbo tega postopka ni priporočljivo predolgo. V nasprotnem primeru bo temelj začne taliti in se zelo težko.

Ko je testo oblikovane iz njih posesti, zavita v folijo in damo v hladilnik za 30 ali 40 minut. Sčasoma podlaga odstranili in nežno valjajo do 3 mm debela plast. Navijanje testo z valjarjem, je previdno prenese v globoko obliko.

Položil temelj, na dnu posode mora biti tako, da je nastala dokaj visoko strani. Poleg tega so vse testo preboden z vilicami in nato prevlečenih s kuhanjem folijo in vlijemo tovora (npr fižol, grah, riž, kovinski glob ipd).

V tej obliki, shortcrust pecivo pošiljanje ogreti pečici (170 ° C) in pečemo približno 13-15 minut. Po določenem času se proizvod sklenjena, in odstranimo folijo s tovorom.

Sestavine za nadev

Da bi limonino torto z poljubčku, je treba le pripraviti osnove peska, ampak tudi dišeče nadev. Za to potrebujemo:

• rumenjakov - 4 kos,.
• Sladkorna pesa - 300 g (lahko nekoliko manjša, kot je želeno);
• koruznega škroba - 120 g;
• vode pri sobni temperaturi - približno 330 ml;
• limoninega soka - približno 125 ml
• naribane limonine lupine - 1 velika žlica;
• stopljeno maslo - okoli '75

Priprava limone nadevom

Lemon meringue pie se pripravlja za dolgo časa. Vendar pa je ob upoštevanju vseh pravil predpisovanja, ste prepričani, da se ne le okusna, ampak tudi izjemno lepa sladica, ki se lahko uporablja tudi za praznično pojedino.

Za pripravo svoje limonin kolač s poljubčki, širijo rumenjake jajce v skledo, nato pa rahlo zmešajte zmešajte. Nato v skledi temperature connect sobno vode v, limonin sok, naribano limonino lupino, kristalni sladkor in koruzni škrob. Dobljeno zmes dal na ogenj in redno mešanjem zavremo.

Nekaj ​​minut kasneje naj bi se masa precej zgosti. To odstranimo z ognja in dodamo 1/2 mešanice z rumenjaki. Močno premešajte sestavine zmešajte, kar mix prehod na preostali polovici. Stepanjem vse sestavine, jih postaviti nazaj na ogenj.

Združevanje izdelkov do vrenja, so kuhani, da nastane testo, nato pa odstranimo z ognja in dodamo stopljeno maslo. Boj nadeva mešalnik, prejeli precej bujne svetlo rumeno. Njen premik na ohlajeno kolačev testo in začeti pripravljati poljubčku.

Sestavine za poljubčki

Da bi se zelo lepo in okusno limonin kolač s poljubčki, morate uporabiti naslednjo serijo izdelkov:

• jajčne beljakovine - 4 kos,.
• sladkor ni zelo velika bela - približno 170 g (mogoče malo več);
• vanilin - povprečna schepotochka.

Postopek priprave

Kako narediti limonin kolač z poljubčki? za začetek beljaki je treba skrbno ločimo od rumenjakov. Če je zadnja komponenta naključno udaril prvi, torta ne bo tako bujna in lepa, kot bi si želeli.

Po pripravi proteine ​​približno 15 minut, ohladimo, nato močno stepeno z mešalnikom. Postopoma vlijemo izdelek ni zelo veliko sladkorja in dodamo vanilijo. Rezultat je zelo bujno in stabilna teža. Njena pripravljenost, da vas lahko preverite naslednje: jedi z beljakovinami je obrnil na glavo. Če se pena ne teče, je povsem primerna za toplotno obdelavo.

Kako ustvariti sladico?

Nekateri kuharji tvorita peska kolač z limono smetana in meringue uporabo deljen kalup. Če takšne jedi nimate na zalogi, lahko uporabite redno ponev. že, da je treba postaviti temelje, pokrito z limono. Ostaja samo postaviti Kolač od bjelanaca. Za ta kulinarični brizgo napolnjeno stepeno belci, in jih nato stisniti lepo na površini polizdelka. To bi bilo treba storiti s posebnim nasvetov pomoči.

peki

Po tvori kolač z limono smetane in poljubčku takoj pošlje v peči, ki je segret na vnaprej do 180 stopinj. V tem načinu, ki je okusna in lep izdelek pečen za 10-16 minut, da se sladica površina je zlato rjave barve.

Sčasoma je okusno domače zdravljenje odstranimo in pustimo, da se popolnoma ohladi. V skladu z vsemi zahtevami recept za torto s limona Kurd in meringue ne sme rešiti, je pomembno, da vzdržuje predhodno določeno obliko.

Kako narediti sladico za družinsko mizo?

Po popolna ohladitev limonino pito narežemo na koščke in ga nežno položil na posodi. V okviru te sladice izgleda res lepo in svetlo. Predstavljena je na mizo s skodelico vročega čaja ali nekatere druge nesladkane pijače.

Limonina torta z italijanskim poljubčki: recept

Predstavljeno sladica je zelo priljubljena, ne samo v naši državi, ampak tudi v drugih državah. Opozoriti je treba, da so mojstri različnih narodnosti bi to sladico na različne načine. Vendar pa načelo oblikovanja limoninega torto vedno ostaja enaka.

je bil predstavljen nad vami ameriški način kuhanja in nežno zraka torto. Če želite, da bi takšno zdravljenje za italijansko receptu, boste morali preizkusiti:

• mehko masleno olje - približno 200 g;
• mehke moke - 300 g;
• Velik kokošji jajce - 1 kos;.
• jajčni rumenjak - 1 kos. (Uporabljen kot razpadno sredstvo);
• sladkor - približno 100 g (lahko manj).

mesim testo

Tako kot v prejšnjem receptu, da bi limonin kolač z italijanskim poljubčki, morate najprej pripraviti teren, in šele nato nadaljuje s pripravo nadeva.

Previdno brisal mehko maslo skupaj s sladkorjem, z njo pšenične moke dodal, da pre-sejanje skozi sito. Tudi v testo položite eno jajce in rumenjak (en protein ostane v poljubčki).

Temeljito gnetenje pesek temelj, da zaviti film in pustimo stati 30 minut v hladilniku.

Po času se ohlajeno testo razvalja z valjarjem in damo v silikonski kalup po delih ali po prevlečenjem z oljem (potreben, da se tvori visoko plošče)

Polaganje na površini osnovne folije ali pergamentni papir, previdno prelijemo grah ali fižol (kot obremenitev). V tej obliki je kolačev testo peče v prej ogreti 180 stopinj pečici 20 minut.

Do ustanovitve ni povečal med toplotno obdelavo, njeno pre predrtja vilicami.

cream izdelki

Naslednje komponente, ki jih potrebujemo za kuhanje limonin nadev:

• srednja limona - 2 kosa.
• sladkor pesek svetlobe - približno 200 g (lahko manjša);
• mehko maslo - približno 180 g (ali enega paketno);
• kokoš jajce velika - 4 kos. (3 cela jajca in rumenjak 1);
• Želatina v vrečkah - 1 žlička
• vode pri sobni temperaturi - 2 sladice žlice.

Postopek priprave

Za pripravo italijanske Kolač od bjelanaca želatine vlijemo v globoko posodo, in nato z mrzlo vodo. V tej obliki je zalit pol ure, nato segrejemo počasi segrejemo do raztapljanja vseh zrn. Raztopino smo nato odstranili z ognja in pustimo, da se ohladi. Medtem, nadaljujte z obdelavo limone. Ker odstraniti vse lupine in zbadanje na majhnem Rende. Kar se tiče ostalega mesa, potem maksimalno stisnemo sok. Dodajanje mehko maslo in veliko sladkorja, so sestavine skrbno preprečiti in dal na ogenj. Dobljeno maso spravimo do vrenja.

Video: limonina pita torta Recept za Lemon meringue Pie

Stepanjem jajc in en rumenjak (protein pustimo poljubčku), da pour tanek tok v vrelo sirup. Redno mešanje komponent, so kuhani natanko 1 minuto, nato odstranimo z ognja in počasi uvedemo v raztopino želatine in lupino.

Končna masa se razprostira na rumeno prime kolačev testo, pred odstranitev tovora iz graha in fižola. Opozoriti je treba, da tako mora biti krema je v doslednosti zelo podoben gosto kašo.

Nastali produkt se ponovno pošlje v pečico in pečemo pri 180 stopinjah približno 25 minut. Pripravljen pita je treba zagrabiti malo od zgoraj. vroče limonino kremo To bi moralo biti podobno mehko in razpisni narastek.

Za razliko od prejšnjega receptu, italijanski meringue zahteva uporabo naslednjim nabor izdelkov:

• jajčni beljak - 2 kosa;.
• pesek sladkor - natanko 200 g;
• hladna pitna voda - 65 ml;
• sol - schepotochka.

Naredite Kolač od bjelanaca

Za pripravo italijanski meringue sladkor pomešan z vodo in dal majhen ogenj. V tem sestavku, so sestavine kuhane počasi (približno 15 minut). Da bi preverili pripravljenost sirup, mora padec v ledeno vodo. Če je rezultat tega postopka, ki ste jih oblikovali ohlapno žogo, nato pa je baza v celoti pripravljena za poljubčki.

Ko bo sirup dobili želeno doslednost, nadaljuje s pripravo proteinov. Njihova predhodno ohladimo in nato nalijemo ščepec soli. Ta sestava je stepeno proteini mešalnik na najvišji hitrosti. Kot rezultat, bi morali dobiti puhasto belo maso. Na njeno tankem curku prelijemo z vročo sladkorni sirup. Naprej brisal beljakovine mora biti tako dolgo, ko se ohladijo na sobno temperaturo.

Kako oblikovati in pečemo limonino sladico?

Potem, ko je pripravljen italijanski meringue, takoj preide k oblikovanju sladico. Za ta kolačev peciva z limonino kremo odstranimo iz peči in pustimo, da se nekoliko ohladijo. Medtem, širijo stepene beljake v pecivo torba z reliefno šobo. Z malo truda, je meringue oči pogača brizga na površino, ki tvori oster in trdovratne vrhove.

Okrasimo z limonino tart, ki je bilo poslano v ogreti 250 stopinj pečici. V tej obliki je proizvod hrani približno 2-4 minut. V tem času, le malo meringue spali in bolj trajnostno. Izklop pečico, domače sladice ga hranijo, dokler se ohladi.

Je predstavljen na pitja čaja družine

Po limona pita, da se ohladi v peči, je bila odstranjena in pustimo, da stoji pri sobni temperaturi nekaj ur (celo preko noči). Sčasoma, okusno in lepo torto previdno odstranimo iz kalupa in nanesejo na vnaprej nameščen na torto.

Narežemo na izdelku, se je razširil na ravno ploščo in predstavili s kozarcem čaja.

Treba je opozoriti, da je, za razliko od ZDA, italijanski limonino pito dobimo bolj stabilna in lepo. To je posledica dejstva, da v času priprave meringues je dodana debela sladkorni sirup, ki vam omogoča, da dodate stepene beljake vsaka oblika.

Če povzamemo

Zdaj imate idejo, kako pripraviti limonin kolač s poljubčki. Z enim od teh postopkov, ste prepričani, da bi dobili lepo in občutljivo sladico, ki bo pritožba na vaše ljubljene, in povabljeni gostje.