Meso z gobami v smetanovi omaki: receptu. Meso z gobami v smetanovi omaki v pečici, v multivarka v lonec

Karkoli se odločite za shranjevanje ali trg mesa, z gobami v smetanovi omaki, se vedno izkaže kot nalašč. Tudi če ste po nesreči kupil košček ne preveč mlado žival, težka, da ne bo. A deflacijo meso razsvetliti zaradi glivic subtilne barve okus. Poleg tega so vse glavne sestavine v posodo se, popolnoma v kombinaciji z različnimi začimbami in prijatelje z veliko lepih dodatki. Celotno področje za kulinarično domišljijo: lahko dodate suhe slive, krompir uvesti, bogatijo sestavo sadja in poletne zelenjave.

Video: govedina z gobami v smetanovi omaki

Govedina Stroganov z gobami

Najbolj znana jed iz govejega mesa - to je, seveda, stroganoff. Mlečni izdelek mehča trdovratne vlakna, ki so celo samo kuhanje morajo pogosto preživijo ure. Govejega z gobami kisle smetane omaka prihaja še več ponudbe in sočno, z zadostno količino gob, ki bi bila neodvisna in skušnjava puding. Če se domneva, bolj in Okrasimo lahko omejena na majhno število njih - na primer, četrt kilograma na 700 gramov govedine. Za začetek z gobami (če nimate dostopa do jurčki, če obstajajo, jih je treba obravnavati glede na vrsto) so očiščene, narezane precej velike rezine in malo obara - dokler se ne ustavi, da naj sok, ampak to je že izšla ni popolnoma izhlapi. Govedina rezano podolgovate trakove, dodamo nekaj soli in hitro ocvrti na maslu samo lepa skorja zgrabil. Kosi se odstranijo, in na njihovo mesto postaviti in prepražimo sesekljano čebulo. Po ocvrte postane transparentna, zlijemo pinto predhodno kuhane brozgo skodelice gosto kremo in po doseganju enotnosti, dve žlici moke. Skupaj počasi kuhamo približno deset minut, da se zgosti, nato pa iz govejega mesa z gobami. Zbrali na kup mesa z gobami v smetanovi omaki začinjeni z belim poprom in soljo (lahko postavite in druge začimbe) in pogasili še pol ure.

Piščanec z gobami v smetanovi omaki

Načeloma lahko v kateri koli od ptic, vsi okusi so izjemen. Vendar pa je še posebej priporočljivo prsi - meso z gobami v smetanovi omaki preprosto bo taline na jeziku, in zavijete ni več reči, da je file težko, suho in brez okusa. Prva predelano meso: dojke funt narezan na kocke, slani in podperchennoy, Indijski v moki in ocvrta do lepe "Sun". Kosi odstranjeni z režami žlico in nadomeščeni z dvema sesekljano čebulo. Po približno petih minutah jih pečete pour vrček gob (malo manj kot funt). Vendar, gobe in čebulo vene približno sedem minut, nato pa se vrnil v ponev piščančje kocki, pol litra dopolniti srednje maščobe smetana obara in četrt ure. Pet minut pred odstranitvijo jed solijo, aromatizirana mešanica paprike in koper.

Video: meso z gobami v smetanovi omaki.

Lonci - na mizi!

Kunčje meso z gobami v smetanovi omaki v lonec - to je nekaj, kar se lahko predložijo za počitnice, vendar pa lahko pripravite dragi družino v tednu, da bi vas spomnil, da ga ljubiš. Funt srednje velika nasekljana zajca ali ponoči, namočeno v navadno vodo ali nekaj ur mariniranimi v kateri koli sestavi (v limone ali paradižnikov sok, sojino omako, medu in tako naprej. D.). 200 gramov zamrznjene bele gobe dvojno kuhano in fino sesulo. Tri stroka česna cut rezine, čebulo - obroči četrtine, dva srednje velika korenčka zbadanje. Po pot je razdeljen zajec, soljeni, ki se nahaja na njej gobe na vrhu - zelenjavo. Pol litra smetane razredčimo z enakim volumnom vode, ki je posamezna čašica ploščo za tri četrtine in damo v pečico za 40 minut (pri čemer velikost posode - lahko, in eno uro).

Gourmet Julien

Recept mesa z gobami v smetano se omaka ne pomeni nujno določen del trupa. Včasih je veliko bolj zanimivo, da se je nestandardno kos npr goveji jezik. Jed se bo izkazalo, seveda, ne vsak dan, ampak presenetljivo okusna. Tretji jezik kilogram kuhana (da se zahteva slano vodo), da se odstranijo iz kože, se reši tanke trakove in ocvrti na maslu. Ločeno, že na rastlinsko olje, pripuskayut sesekljane gobe v enaki višini, kot je jezik, z nekaj sesekljane lukovok. Ob koncu dveh ponovno napolniti zdrobljena stroka česna, sol in beli poper. V majhni ponvi segrevamo z oljno žlico v njej dveh žlic ocvrte moke in zalijemo pol skodelice kisle smetane. Ob gladka, zlijemo v cocottes, kjer so sloji dani jezik in gobe. To vlije na vrhu naribanega sira - in v pečici, dokler rjavo skorjo. Obstajajo definitivno vroče!

Video: Svinjina, dušena z gobami v smetanovi omaki (kako pripraviti)

"Caprice" v estonščini

Priprava, še enkrat, v pečici, vendar zahteva predobdelavo v ponvi. Moraš vzeti svinjine iz vratne hrbtenice. Funt mesa odreže kot kotleta, je le majhen, obstukivaetsya kladivo pod filma posuta s soljo in izbrane začimbe in ocvrte - hitro, ne, dokler je pripravljen, samo za lepo in močno skorjo. Znotraj otbivnushki mora ostati na pol pečen. Svinjina je premaknilo v pekač in jih v ponvi velike rezine vseh gob (majhna, se lahko dajo v celoti uporabljati), in precej velike kocke dveh žarnic. Na zelo visoka toplotna ocvrta (okrog pet minut), nato zlijemo četrt skodelice žganja, rum ali žganje, nekaj minut kasneje izhlapevanja - tretjina liter nizko vsebnostjo maščob kislo smetano, mešana z nariban vrat Nizozemski sir (150 gramov). Ko se zmes zgosti, jo vlijemo v kalup, meso in gobe v smetanovi omaki škropi v peči timijana razpadel in položili v pečico za petnajst minut. Po degustaciji to jed, ne boste želeli pogledati po drugih receptih.

Video: govedina z gobami v smetanovi omaki recept korak za korakom

svinjski multivarka

Kot vedno, enota zmanjšuje težav kuhanje jedi rade skoraj podvojila. Kuhati meso z gobami v smetanovi omaki v multivarka v načinu peke ocvrte semiring tri lukovok in 200 gramov gob. Nato dodamo klini £ svinjine, paniran v moki, pomešane s soljo in začimbami. Ko splaknemo - pour pol skodelice nemastnega kisle smetane in kozarec gazirane mineralne vode, dodamo Lavrushka in (če je potrebno) začimbe. Način zatiranje traja pol ure - in že ste pripravljeni, da pokličete na večerjo.

Video: Svinjina z gobami v smetanovi souse.Bystro, preprosto, okusno.

S pravilnim znanjem o tem, kako kuhati meso z gobami v smetanovi omaki, lahko prosim vaše ljubljene Njam skoraj vsak dan.