Artičoka: priprava, kuhanje recepti s fotografijami

Ali veste, kaj jed se lahko izvede z uporabo artičoke? Recepti za okusne solate,

Splošne informacije o artičok izdelka

Recepti, ki uporabljajo te sestavine je zelo priljubljena v Združenih državah Amerike (predvsem v Kaliforniji).

Kot je znano, je rojstni kraj tega izdelka je Sredozemlje. V Severni Ameriki, je bil uveden s strani španskih in francoskih naseljencev.

Kakšne so artičoke? Recepti za ta izdelek ni mogoče uporabljati brez vednosti ljubic, kako izgleda in kje se lahko kupijo.

Video: Jedi iz artičok

Artičoka je zelnata rastlina, ki spada v družino Compositae. Ima veliko socvetje in nižje mesnate dele, ki so v resnici, ki se uporablja za kuhanje različnih jedi.

Pri kuhanju artičoke imenuje unblown cvet rastlinski brsti, ki sestoji iz velikega in mesnate lestvic.

Če želite okusen in hranljiv obrok z uporabo tega izdelka, je mogoče pridobiti in mladi socvetje-brsti, in kasneje - udarci. Tisti, in drugi elementi rastline vedno mogoče najti v trgovinah. Vendar pa želim, da vas takoj opozori, da so precej drage. Zato je hrana kuhana artičoke samo na počitnicah in je služil za mizo kot pravi poslastico.

Kje se uporablja artičoke? priprava

Recepti, ki vsebujejo artičoke, znane daleč, da ne bo vse gospodinje. Toda, če ste se odločili presenetiti svoje Osnove gostov, vam priporočamo, da se seznanijo z različnimi načini priprave proizvoda.

Majhne bule Artičoke so idealne za predjedi. Glede na srednje velikih izdelka je mogoče uporabiti za kuhanje ali gašenje. Poleg tega je ta sestavina pogosto dodajo različne solate. V ta namen, sveže artičoke srca narežemo na tanke rezine in ga zmešamo z ostalimi sestavinami. V svoji surovi obliki, ta sestavina je precej spominja na nezrelih orehov.

Ne moremo reči, da gre ta izdelek tudi z riževih jedi (na primer z italijansko rižoto).

Naredite solata artičoke

Ki solata se lahko izvede z uporabo artičoke? Recepti za prigrizki lahko predvidijo uporabo različnih izdelkov. Odločili smo se, da vam povem, kako hitro in enostavno narediti okusno solata z jabolki.

Torej, potrebujemo naslednje sestavine:

• jabolko sladko velik - 1 kos;.
• Artičoka velika - 4 kosi;.
• sir "parmezan" - približno 100 g;
• zelena čebula - majhen žarek;
• zrele limone - ½- kos.
• olivno olje - 4 velike žlice;
• sol, poper, sesekljan - dodajte po okusu.

Video: Španska kuhinja - Najhitrejši način za kuhanje artičok

Postopek priprave

Kako naj ročaj artičoke? Solatni recepti vključujejo uporabo le sveže sestavine. Velike artičoke čistijo s površine listov, in nato na tanke rezine Sočan jedro. Po tem, v skledi zmešajte limonin sok iztisnjen iz polovice sadja, črnega popra in olivnega olja. Nato sir Pare na tanke rezine. V točno istem terenu in prefinjeno sladkih jabolk.

Vse sestavine so razporejeni v splošni embalaži, dodamo, da je za artičoke, sol in začinjena z limoninim omako. izdelek Mix, ki se širijo v globoko skledo solate in potresemo s sesekljano zelena čebula.

Kuhajte artičoke na pladnju, a se

Kako naj dam ven artičoke? Recepti različnih jedi, ki uporabljajo izdelek, mora nujno biti prisoten v vsaki družini kuharska knjiga. Če želite okusen jed z mesom ali ribe, nato pa ponudi, da pogasimo Artičoki na štedilniku. Za to potrebujemo:

Video: Ta repe - vrelec mladosti / enostaven recept (KatyaCheF)

• artičoke veliki - 4 kos,.
• zelenjavna juha - 2 polni skodelici;
• olivno olje (nearomatiziran) - po presoji;
• česen drobnjak - 3 kos,.
• sladko belo vino - ½- stekla;
• svežega peteršilja - po okusu za uporabo;
• morska sol, piment diskretnost.

Postopek za pripravo

Kaj bo trajalo, da se odpravlja okusno artičoke? Recepti (pregledi za okras, bomo predstavili v nadaljevanju), jedi z uporabo tega izdelka zahteva pazljivo ravnanje vseh sestavin. Najprej pripravi artičoke. So temeljito speremo s toplo vodo, nato razrezali na pol po dolgem.

Močno segrevanje oljčno olje v globoki ponvi, da ga in pol artičoke sesekljan česen, klinčki širijo. Sestavine prepražimo na srednje močnem ognju približno pet minut. Nato vlijemo na pol sladko belo vino in uparevamo.

Z izvedbo vseh zgoraj navedenih korake, ponev dodamo drobno sesekljane zelenice, nato pa vlijemo v juho. Zapiranje posodo s pokrovom, artičoke dušena 10 minut. Po tem, da je pokrov odstranjen in malo kuhamo juho, predhodno soljene in začinjena.

Ponudite okras na mizo, je zaželeno, skupaj s pečeno meso ali bele ribe, paro. Po pregledih gospodinje, ki so pogosto pripravijo obrok za svojo družino, se izkaže, zelo okusno, in kar je najpomembnejše - koristno in hranljiva. Poskusite!

kuhamo artičoke

Kako še lahko ročaj artičoke? Kuhanje uporabo tega izdelka ni mogoče izvesti le s kaljenjem, ampak tudi s kuhanjem na štedilniku. Za to potrebujemo nabor izdelkov:

• Artičoka velik - 2 kos;.
• Lemon - 1 kos;.
• soli - po presoji;
• limoninega soka - 2 veliki žlici (za omako);
• olivno olje - 2 veliki žlici (omaka);
• sesekljan peteršilj - velik ščepec.

Postopek za kuhanje artičoke

Pred artičoke toplotne obdelave, jih je treba sprati, nato razrežite na osnovni nogi. Zatem je potrebna proizvod odstraniti poškodovana zunanja posušil ali smola. Če želite izrezati ni spremenila v črno, je treba takoj vtrite svež limone.

Predelane hrane, se je razširil v vrelo, rahlo osoljeni vodi. Pokrijte in krožnik na vrhu artičoke, ki jih morda ne bi pojavile. V tej obliki, so kuhali skupaj z limono približno pol ure.

Po tem času, artičoke odstranimo iz posode in širjenje v hladno vodo (lahko dodamo ledene kocke). Po tem, mehki udarci prerežite na pol po dolžini in razdeljen na sestavne elemente. Njihova uporaba kot poslastico pripravljene s svojo omako. Naj bo tako, da zmešamo olivno olje, sesekljan peteršilj in limonin sok.

škripcih artičoke

Kot lahko marinirane artičoke? recepti (s fotografijami jedi, ki jih lahko najdete v tem članku) je marinada, je dobro uporabiti, če želite narediti okusne in slane prigrizke za mizo počitnice. Če želite to narediti moramo:

• pitne vode - 1 liter;
• olupljene artičoke - okoli 10 kosov,.
• kis - 3 velike žlice;
• sol - 2 sladice žlice;
• beli sladkor - približno 100 g;
• začimbe (lovor, čili, nageljnove žbice, česen) - po presoji;
• olivno olje - po presoji.

kuhanje marinada

Za pripravo artičoke tapas očiščena starih listov, nato pa prekinil nogo. Nato v ponev nalijemo vodo in stisnite limonin sok. Artičoke prerežite na pol in namočeno v predhodno pripravljeno tekočino, tako da ne potemni.

Temno ponev zlijemo dodamo vodo in kis. Ko tekočina zavre, se je razširil sol in začimbe po okusu. Dobljeno marinado dodamo Artičoki in jim malo zavre (približno 5 minut). Izdelek vrže v cedilo in močno pretrese.

Video: kako kuhati artičoke, kako kuhati artičoke carciofo

Pripravljen artičoke so dani v sterilizirane kozarce, prelijemo sušeni olivno olje in pokrov tesno prilegajoči. V tej obliki, je polna posoda ohladi in očistite shrambo. Po nekaj tednih vložene artičoke varno zaužiti kot slani prigrizki.