Kaj nadomešča jajca pri peki? Kaj lahko nadomesti jajca v domače pecivo?

Vegetarijanska ne jesti jajca. Tudi ta izdelek ni mogoče jedel v postnem času. Kaj nadomešča jajca pri peki? Kako kuhati svojo najljubšo jed, ne da bi te komponente?

Video: AKVAFABA in meringue brez jajc iz suhega chick! Akvafaby recept, veganska stepeno smetano in meringue! AQUAFABA

nadomestki

Pogosto slišimo na televiziji, da so Američani v svojih jedi zdavnaj naučili zamenjati v določeni obliki jajčne jedi do različnih aditivov za živila. V njihovi strukturi so pogosto prisotne tapioka moka, krompirjeva ali koruzni škrob, disintegrant, sode bikarbone kvas. Kot kaže praksa, se lahko jajca v peciva nadomestiti, in poceni, in vsi znani dodatkov ali proizvode.

Pogosto se za pripravo številnih jedi, ki smo ga uporabili rumenjak ali beljakovin, na primer, pri ustvarjanju kreme ali biskvita, ker ta sestavina veže vse dele in test daje mehkobo in glasnost med peko. Toda v življenju vsakega posameznika se lahko spremeni, zaradi katerega je kontraindicirana jesti jajca. Za pomoč se lahko pojavijo različne nadomestke. Ampak, da bi jih uporabljali, morate vedeti, koliko nadomestnih snovi doda v testo.

soda

Kaj nadomešča jajca pri peki? Soda, slaked kis bistvo, pomaga, da bolje, da se testo, tako da je mehka in bujna. Za pripravo boste potrebovali 1 čajna žlička sode bikarbone in žlico kisa. Ti izdelki se uporabljajo za peko pecivo, pecivo. Če so prisotni recept palačinke jajca, jih je mogoče enostavno zamenjati s kislo smetano, jogurt, limonin sok.

Recept za palačinke z uporabo sode bikarbone namesto jajc

Pecivo z mlekom, seveda, okusno. Ampak kot pravilo, da so jajca v oblikovanju teh jedi. Nudimo tudi alternativo, ki naj bi prosim vegetarijance. Za osnove takšnega testa bi zahtevala eno žlico kisle smetane, žlici eno in pol pecilnega praška, pol litra mleka, eno žličko soli, skodelico sladkorja in štiri skodelice moke, 60 g rastlinskega olja, košček sveže maščobe za mazanje ponev ali margarine.

Video: Thin pizza. Hitri recept brez kvasa in jajc žele iz Foxes

Domače pecivo z pecilnega praška

Pecilni prašek se uporablja pri jedi, kot so cmoki, mehke piškoti, pite. 2 žlički morali to komponento, ki je pomešan z moko. Ji dodamo 3 žlice vode in 10 ml rastlinskega olja. Dobljeno zmes dodamo k preskušanja.

Tudi uporaba pecilni prašek, lahko kuhamo okusen ingver piškoti. Kako? To bo zahtevalo tri skodelice moke 2 žlici pecilnega praška, pol skodelice sladkorja škripanje in sladkor v prahu za posipanje malo vode in tri žlice mleka, tretji pokal rastlinsko olje, ploščice grenke čokolade, pol žlice ingver, cimet ščepec, ščepec sol in vanilina. Zamesimo testo, in si lahko piškotke.

banana

Kaj nadomešča jajca pri peki? Ena srednje velika banana se uporablja v pecivo, kolački, palačinke. Prav tako ne boli, videz in okus najljubši vseh Charlotte. Da bi ga pripravili, boste potrebovali naslednje izdelke: moko (2 skodelici), pol skodelice sladkorja, zavojček margarine ali masla, žličko sode bikarbone, vanilije.

Peka mleko zelo dobro tudi brez jajc. V teh receptov, si lahko ogledate naslednjo različico zamenjave: pol žlico limoninega soka + enako količino sode + dve žlici mleka.

Testo, ki ima v svoji sestavi moko, pecilni prašek, vodo in olje, primerno za pripravo enostavnih kolačev in keksov. Potem, v podobnih pecivo ni treba dodati jajca.

Druge možnosti nadomestki, ki delujejo kot povezava

• Čežano (tri žlice na sto mililitrov vode ali mleka) nadomešča preizkus ne le jajca, ampak tudi daje značilen okus peke.
• Ovseni kosmiči (dve žlici za enako količino vode) preprečuje pečenega polnjene odlepi.
• Iz lanenih semen, lahko ustvarite testo za kruh, zvitki. Če želite to narediti bodo morali imeti dve žlici razlog lanenih semen. Jih je treba mešati s šestimi žlicami vode in pustimo vreti pet minut na majhnem ognju. Po tem boste morali pustiti, da pivo. Lahko jih uporabite za pripravo pekovskih izdelkov.
• Krompirjev ali koruzni škrob lahko uporabite namesto jajc. Na primer, pite napolnjena s skuto ali zelenjavne palačinke. Škrob je "lepilo" osnovne sestavine.
• Moka, zdrob ali trdi sir lahko uporabimo namesto jajc, da nastane pleskavice, da se ne širijo, in niso imeli cvrtje tvorijo homogeno maso. Munk se uporablja za izdelavo slastno pecivo za Manica.
• Okusno Peka hitro pripravlja tudi brez jajc. Naredite presenetljivo debela skorja je lahko in s pomočjo nadomestek. V svoji strukturi tam krompirjev škrob tapioka moke in pecilni prašek. Te sestavine so sposobni narediti res okusno pecivo, mehke, bujne in lepe. Priprava je zelo preprosta. Moramo sprejeti vseh sestavin pol čajne žličke in zmešamo z malo vode (toplo). Lahko se uporablja po pene nastane na površini. Uporaba jajčni nadomestki, je treba strogo upoštevati recept, ki je naveden. V nasprotnem primeru se jed ne more obrniti tako, kot bi morala biti.

Domače pecivo okusne in hranljive od tiste, ki se prodajajo v trgovinah. Toda pogosto tako visoko kalorično hrano a. Ta problem se je mogoče izogniti z uporabo pecilni prašek.

Video: Kaj lahko nadomesti jajca v peki

Končno recept grmičevje

Če ste zainteresirani za preprostih peki receptih, potem je to samo iz te serije. Za pripravo drv, ki jih potrebujemo: dve skodelici moke, pol skodelice sladkorja v prahu, deset mililitrov vodke, dve žlici maščobe kisle smetane, ščepec soli in pol litra rastlinskega olja za cvrtje. Vse sestavine zmešamo. Moral bi dobiti trd testo. Njena razvaljamo tanko plast in narežemo na trakove dolžine približno petnajst centimetrov in širine pet. Oblikovanje drva in pečenka izdelek v stopljenim maslom do zlato rjave barve. Potresemo s sladkorjem v prahu.

zaključek

Zdaj veste, da zamenjava jajca v pecivo. Kot lahko vidite, je veliko variant. To lahko storite veliko izvrstnih sladic in jajc brez jedi. Nekaj ​​preprostih receptov za peko, smo vas. Upamo, da so ti všeč in boste lahko, da bi jih v realnost.