Želirano jajca: recept in fotografije. Receptov želirano jajca "Faberge"

Izdelava prigrizki na banketni mizi, hostesa želi biti ne le okusna, ampak tudi original. Ampak nočem videti njihova priprava vzel veliko časa in truda. Verjetno je mislil, hostesa, ki je izumil jajca žolca "Faberge". Recept za te zanimive predjedi (in ne samo!) Je postal eden izmed najbolj priljubljenih Velikonočni miza.

kuhanje "plesni"

Za pripravo eliranega jajce predvsem zaloge lupin. V času, je to ponavadi poteka med 7 in 10 kosov. To lahko storite v naprej, saj "plesni" To je mogoče shraniti v hladilniku do 2 tedna. Preden se prekinil jajc, jih sperite s sodo bikarbono in milom in suh z brisačo. Nato nežno razšla s topim koncem in razširiti odprtje 1,5-2 cm v premeru. Vsebina se uporablja za predvideni namen, in pustite jajčne lupine.

pred uporabo "plesni"Za pripravo poplavne jajca, ki jih je treba razkužiti. V ta namen so običajno potopi v toplo vodo z pecilni soda za 10-15 minut. Za 1 liter zahteva 1-2 žličk. Potem morate sperite lupin pod tekočo vodo in do suhega. Vse je zdaj mogoče, da nadaljuje s pripravo eliranega jajce.

Najbolj priljubljena nadevi

Seveda, v prvem receptu pojavil eliranega jajca kot alternativa mesa žolca. Prav tako je okusna, vendar pa je videti bolj impresivno. Za pripravo žolca jajca "Faberge"Pri tem:

- 100 gramov piščanca;

Video: Retsept- eliranega piščanec

- 100 gramov carbonade (ham, ham in podobno);

- 2-3 žlici koruze in graha;

- 1 paprika (ali brusnice pest);

- 20 gramov želatine;

- zeleni listi.

Ta količina hrane je dovolj, da kuhamo 7 obrokov. Torej, isti potreba in "oblikovalci".

Postopek za pripravo

Video: Recept za polnjenje. Želirano jajca. žolca "Faberge jajca"

1. Pour piščanca z vodo, dodamo sol po okusu in kuhamo do mehkega. To bo trajalo 20-25 minut po vretju. Juha sev in traja 1 kozarec za izdelavo žele. Vse ostalo se lahko uporablja za pripravo drugih jedi, in ga je mogoče shraniti zamrznjeno do 3 mesece.

2. želatino raztopimo v 100 ml tople vode in pustimo, da nabrekne. Kaj bo trajalo nekaj časa, ponavadi navedena na embalaži. Potem združiti z vročo juho in toplo do izginotja zrna, vendar ne zavre. To je zelo pomembno za pripravo eliranega jajce.

3. Zdaj ste pripravljeni za kuhanje nadeva. Fileji in zrezki narežemo na majhne kocke. Povezano tudi s poprom, ga pre-cut in odstranite semena.

4. Zelena (idealno peteršilj) razstavimo na listi. Z graha in možganov koruze. Zdaj, ko so vse sestavine pripravljene, lahko zbirajo jajca v žolca plesni.

5. Namestite že pripravljene jajčne lupine v jajčne skodelice. Namesto tega lahko uporabite več plastično ali kartonsko embalažo iz istega jajca. Na dnu posteljo zelenice, potem poper kocke. In zadnja stvar - mesne rezine, grah in koruza. Stack precej tesen, tako malo votline.

6. napolnimo kalup s toplo juhe želatino. Odstrani eliranega jajca čez noč hladilnik. Naslednje jutro jih znižali za nekaj sekund v vročo vodo, da je lažje odstopiti lupino, in skrbno očistiti, saj topim koncem.

Original polnjenje z gamberi

Ne manj priljubljena med gospodinje uporablja en recept - eliranega jajca z gamberi. Konec koncev, so na mizi izgleda nič manj lepa, kot okusno, in kar je najpomembnejše, original. In kuhamo jih ni težko.

Enako število obrokov, kar potrebujete:

- 150 gramov majhnih kozic;

- 7-8 prepelice jajca;

- 3-4 žlice pločevinkah koruze;

Video: eliranega Recept | Faberge jajca

- žlica želatine;

- korenje, čebula, sol, poper in zelenjavni juho za kuhanje;

Video: Faberge jajce Aspik / eliranega jajca Faberge

- peteršilj in koper.

Proces kuhanja bo zelo podobna. Torej, najprej morate kuhati zelenjavno juho. Če želite to narediti, dal v ponev čisto in olupljen korenje in čebulo kot celoto, pokrijemo z vodo in zavremo. Zmanjšajte ogenj, dodamo poper, sol in kuhamo še 20-25 minut, dokler kuhanega korenja. Zelenjava odstranite in seva juho. Za pripravo jajca bo treba 1 skodelico.

Namočimo želatino v 100 ml tople vode in pustimo, da nabrekne. Zelo priročen za uporabo takoj, da nabrekne za 2-3 minut. Prelijemo z vročo juho in mešamo. Za pripravo druge izdelke. Kozic in prepelice jajca skuhamo do mehkega. Moda narežemo na 4 dele, kozice čist. Kuhani korenje cut različne številke, ali pa preprosto narežemo na kocke. Zeleni razstavljen v listih.

Poleg tega je za pripravo jajc poplav, ki so nameščene pod fotografijo, boste morali dati vse sestavine na kratko. Prvi, zelenice in korenje, nato jajca, kozice in koruza. Pour juho in damo v hladilnik za vsaj 2-3 ur. Lahko tudi pustite delovati čez noč. Potem pa čist kot redno jajca in pripravljen za vročitev.

Sweet eliranega jajca

Vendar pa se ta jajca ne samo predjed in sladico. To je dovolj za zamenjavo zalog v kompot ali soka in zelenjave in mesa - za sadje in jagode. Zagotovo ti velikonočna jajca bo presenetila ne le otrok, temveč tudi starejše goste.

Video: Velikonočni jajce v žolca

Za pripravo 7 kosov potrebnih:

- 7 ready-made lupine;

- koli steklo kompot, sok ali sirup;

- 200-300 gramov koli jagod;

- 100-150 gramov kumquat ali drugih agrumov;

- meta žarek;

- sladkor po okusu.

Kako kuhati

Pripravite jagode. Če so zamrznjeni, nato odmrznjeni. Vendar je bolje uporabiti svež, kot so videti svetlejši in obdržati svojo obliko. Citrus sesekljane (kumquats lahko tanke rezine). Mete razstaviti.

Pripravimo želatino. ga namočimo v 100 ml vode in počakajte, da nabrekne. Potem raztopimo kompot. To mora biti pregleden, da je jasno vidna vsebina. Da bi tekočine do vrelišča, vendar ne zavre.

Zdaj ste pripravljeni za montažo. V tem in sladico, in klasični recept "želirano jajca" podobno. Na dnu plesni dal mete liste, koščke citrusov in nato postopoma različne jagode. Treba je poskusiti, da se zagotovi, da je polnjenje v največji možni meri. Pour roba s toplo želatine maso in odstranite stojalo iz jajca v hladilniku do jutra. Ko se želatina strdi, se potopijo kalupi za nekaj sekund v vročo vodo, tako da ne bi smelo priti notri. In potem samo odstranite lupino. To ni več potrebno.