Goveji zvitki z različnimi polnili. Recept za rulado iz govejega mesa

Rolls govejega mesa, pri čemer je priljubljen klobase,

S suhimi slivami in adzhika

Pripravljeno za ta recept zvitki pogosto uporablja kot tople malice. Lahko so majhne (odseke), ali da se tvori ena velika, potem sesekljamo. V slednjem primeru je jed izgleda spektakularno. Za pripravo velik zvitek govedine s suhimi slivami, boste potrebovali naslednje izdelke: 800 gramov vlaknin, soli in popra, vse začimbe za meso, z žlico adzhika. In, seveda, koščic slive (približno 200 g).

Najprej morate postaviti mesa na desko za rezanje in ga odvrača od obeh strani. Da se ne poškoduje s kladivom, ki jih lahko uporabite plastični ovoj. Slivov prelijemo s toplo vodo in pustimo, da nabrekne za 15-20 minut. Govedina sol, poper, potresemo z zelišči, na notranji strani prevlečen s adzhika.

Na eni robu mesa širjenje suhe slive in zagrnil roll. Govejega med kuhanjem ne izgubi obliko, lahko uporabite zobotrebce pritrjena rob, ali pa jih šivanje z nitjo. Roll pečen v pečici pri temperaturi, ki ni višja od 180 stopinj za približno eno uro in pol, zavijanje folijo. V zadnjih 15-20 minut, odvije folijo za porjavitev. Služi izključno vroče, odstranjevanje zobotrebec ali nit in narežemo na koščke približno 2 cm debele.

Z suhe marelice in mehkega sira

zvitek govedina recept ki je opisan zgoraj, lahko dodatne sestavine razlikujejo. S suhimi slivami združujejo popolnoma suhe marelice in mehka sir (feta ali sir). Sprejeti so približno v enakih zneskih. Pri uporabi sir je treba opozoriti, da je slana.

Pripravite te zvitki goveje meso v pečici na enak način, kot je opisano v prejšnjem receptu, temveč služi kot pravilo, hladno, narežemo na tanke rezine in natančno določeno na veliki plošči. Lahko okrasite skledo solate in zelenja. Rolls na presečni govedine s suhe marelice in slive so svetle in privlačne, in kombinacija sladkega suhega sadja s slanim sirom jim omogoča popoln prigrizek za suho ali pol-sladko vino.

s špinačo

To je še ena različica okusno, uporabne in pisane prelive. na kilogram goveje ribice ob približno 100 g trdega sira, peteršilj žarka velik žarnice, mali zeleni baziliko, česen okus sol, začimbe in meso, dve rumenjakov, 3 maščobne smetano žlice, maslo in olivno olje. Špinača se lahko uporablja sveže ali zamrznjene. To bodo potrebovali približno 4 ali 400, žarka

Ribica prečimo žita, poskuša ga razporedi na podlagi knjige, nato pa premagal off na obeh straneh. Meso je nato soljeno in posuto z začimbami in zamazan z olivnim oljem.

Po tem, pripravimo nadev. Čebula in česen so očiščene, narezano čim bolj fino in rahlo ocvrti na maslu. Tam dodate tudi zamrznjene špinače, sol in dušimo nekaj minut, premešamo. Ločeno pripravimo lije, mešanje rumenjake s smetano in nariban sir. Nato se poveže z špinača ohladimo zmes. Obstaja tudi dodate sesekljan peteršilj in baziliko. Če uporabljate sveže špinače ne more pogasiti, in odreži in povezovanje z drugimi izdelki.

Valjanje, polnjenje polaganje na robu plasti mesa. To dobro zavit, cementiranje robne zobotrebce, rahlo ocvrti v ponvi nameščen v tulcu in poslane za pečenje v ne preveč vroči pečici 1,5 ure.

Namesto špinače podobno bi nadev gliv (gob, ostriga, in tako naprej. D.). So izperemo, fino reši in pogasimo z čebula, česen in začimbe, nato pa v kombinaciji z navedenim nadevom iz jajčnega sira. Na kilogram mesa bodo potrebovali približno 300 gramov gob.

Rola krmijo govedina polnjene z špinače, gob prednostno z vročo. Ampak tudi kot predjed, je zelo narobe. Ne pozabite, da se odstranijo vse zobotrebce in jo obrežemo z ostrim nožem. Kot prilogo primerne pire krompir ali solato. Lahko uporabite kuhan riž ali druge žitarice.

Z mletim piščancem in kaprami

Zelo nenavadno in pikanten roll je pridobljen iz govejega mesa, ki je recept vsebuje drugo vrsto mesa. Na primer, mleto svinjsko meso ali piščanca. 900 g govejega mesa, bodo morali 2 velika čebulo in korenje, šopek peteršilja in 3 žlice kaper. Poleg tega je potrebna funt piščančjega mesa, jajce, 50 g kruha, 150 ml suhega belega vina, paste paradižnika žlico, 50 ml olivnega olja in pol kozarec mleka. Od začimb, ki sol, timijan, poper in muškatni orešček.

Najprej pripravimo nadev. Če želite to narediti, mletega piščanca pomešan s predhodno namakamo v mleku s kruhom. V njej dodamo sesekljan zelišča, kapre, sol, poper, muškatni orešček, timijan in jajce. Goveje meso narežemo na koščke a la carte, odvračajo, polnjene z mletim mesom in zapakirano v zvitkih. Robovi so fiksne zobotrebce in nato ocvrti na maslu in pol mešanice oljčnega olja. Ločeno, na preostanek Passer maščobe nasekljano korenje in čebulo, dodamo paradižnik in vina obara 3 minute.

prostoročno iz zobotrebcev Rolls, širijo v pekač, prelijemo z omako in jih v pečico za eno uro. Postrezite s pire krompirjem in solato.

brez polnjenja

Mnogi aktivna varianta morda zdi nepomembno, vendar v tej obliki bo mesno štruco idealno hladno malico. To bo precej velik kos govejega fileja, sol, timijan, poper, gorčica, fižola in drugih začimb. Vsi sprejeti po okusu. Meso marinirana in odvračajo, namažejo z začimbe soli. Pustimo stati 40 minut. To nato obložimo z gorčico (notranja stran), valjane in pečen roll, zavito v aluminijasto folijo, okoli 2 uri. Pečica mora biti zelo vroče. Pripravljen roll poslal pri shranjevanju v hladilniku in služi, da se ohladi, rezanje čim tanjše.

z jajcem

Prejšnja recept lahko nekoliko izboljšala in je svetlejša. V ta namen se prilega nekaj kuhana jajca in korenje. Ti so nameščeni v celoto, ki določa eno za drugo pred obliki govejega zvitkov. Na rez se izkaže zelo izvirno, in kar je najpomembnejše - okusno. Postrežemo hladno, obložen z vejic peteršilja.

Rolada iz govejega multivarka

To je precej priljubljen gospodinjski aparat se lahko uporablja skupaj s pečico. V multivarka pečen zvitkih po kateremkoli izmed receptov zgoraj. Ker je večina teh naprav podpira počasno gasilnega funkcijo, meso je bolj mehko in sočno. Za govejega roll je zelo pomembno.

Čas zadrževanja hrane v multivarka se lahko razlikujejo od ene ure do treh let, odvisno od izbranega programa. Za 40 minut, dokler kuhanega mesa včasih dodamo olupljen krompir. V tem primeru, poleg glavnih obrokov, hkrati obrne okusno okras.

registracija

Dobro obrok na praznični mizi, je treba učinkovito uporabljati. Če je vroče možnost, je najbolje, da vsak gost izdati ločeno ploščo. V primeru mesno štruco kot predjed njeno širjenje na skupni krožnik. Okrasite Plošča je lahko zelišča, zelenjava ali omaka. V tem primeru, majhne zvitki bolje širijo v celoti, in velik pre-cut.