Prvotni peko - "jeziki iz listnatega testa"

Vsaka gospodinja želi vsak dan, da se ustreže njihovim družinam okusne jedi, ampak pecivo in scones človek ne more biti presenečen. Ni potrebno vnaprej razburjaj se, saj bo okusne in izvirne jeziki iz listnatega testa zadovoljiti vsako družino kanu. Lahko kuhamo testo sami ali kupiti pripravljena v najbližji supermarket.

puff pastry

Mnoge gospodinje ne zaupajo polizdelki, ki se prodajajo v trgovinah, zato poskusite ga kuhamo sami. Puff pastry za jezike, ne težko, da bi to naredili morate takšne sestavine: približno 230 g moke in majhna količina oblazinjenja in valjanje testa, malo soli, 30 g svinjske masti, 215 g masla in 150 ml hladne vode.

Video: Puff zavihki. recept

Postopek priprave

1. V skledi zmešamo moko s soljo in jih podrgnite z oljem. Nato počasi dodamo vodo in zamesimo testo.
2. Zberite testo v kroglo in jo še naprej gnetemo 5 minut. To bi morali imeti gladko in elastično.
3. Zdaj moramo testo razvaljamo v pravokotnik o velikosti 12,5h25 cm. Razvaljamo na potrebo, tako da je bila sredi nje nekoliko tanjša kot na robovih.
4. Olje mora biti zaviti pecilni papir in ga razvaljamo v pravokotnik o velikosti 10h7,5 glej. Nato ga položite v sredino testa in krat robove v centru, da bi dobili kuverto.
5. Za distribucijo olja, nežno roll testo, nato pa roke hitro poveča pravokotnika trikrat, nato pa ga zavijemo v večkrat in rahlo pritisnite robove.
6. Ovijemo testo v plastično folijo in postavite v hladilnik za pol ure. Nato ga odstranimo, roll in krat besedo. Ta postopek ponovite 6-krat. Če opazite, da so palice testo, nato pa ga na za nekaj časa v hladilnik, preden vsak uvajajo.

Video: Puffs z jagoda listnatega testa / puder z jagodami.

Puff "jeziki" iz testa

Če ste se odločili, da ne moti in kupiti ready-made testo, bo proces kuhanja traja veliko manj časa, včasih je to potrebno. Za take opcije jedi morate, da te sestavine: testo paket (300 g), približno 2 čl. žlice sladkorja in moke za valjanje nekje 1 h. žlico. V jeziki iz listnatega testa ne zahteva katero koli drugo sestavino zdravila.

Video: Peka

Postopek priprave

Z uporabo kupljene listnatega procesa priprave besedila je zelo poenostavljena in čas kuhanja se zmanjša na minimum, samo v primeru, da potrebujete prihod nepričakovanih gostov. Puff zavihke iz testa, pripravljenega na ta način:

1. Testo morajo odtajati pri sobni temperaturi. Po tem, je treba nekoliko pritrusit sladkor, nato pa s pomočjo valjar, da ga pritisnite. Samo ne pozabite, testo sam, medtem ko to ni potrebno, da roll.
2. Zdaj boste morali, da ga narežemo na porcij pravokotnike ali če želite izbrati katero koli drugo obliko. Samo izberite pravokotnik zaradi imena jedi - "jeziki" iz listnatega testa.
3. Pre-toplote pečica potrebujejo neposredno iz ponve. Po 5-10 minutah, jo odstranite in potresemo z malo moke, vendar pa ni treba namazati z oljem. Peka z "jeziki", je treba dostaviti za 25 minut v pečico in pečemo pri 200 stopinjah.

Med pripravo testa močno naraščati in piling. Postrezite to jed je najbolje čaj ali kompot. Če želite dodati sladkosti, se lahko razširi na njih medom ali marmelado.

V jeziki iz listnatega kvašenega testa z jabolki

Ta recept je kot nalašč za družinski dan, da se prepustite sveže pecivo. Pri tej izvedbi, je potrebno, da bi takšne sestavine: moka 500 g kvas 20 g, 1/4 litra mleka, okoli 100 g sladkorja, množice (250 g) margarine, sol, vanilijev sladkor, približno koli jabolka kg, nekaj cimeta, olje .

Postopek priprave

V jeziki iz listnatega testa pripravimo malo več kot pol ure, in se spopasti s celo človek z njimi:

1. Najprej pripravimo testo. Za začetek, da se raztopi kvas v toplo mleko, dodamo 70 gramov sladkorja, moke, 55 g margarine in vanilijevim sladkorjem. Dobljeno testo damo v hladilnik. 210 g margarine čaka med listi pergament papir in roll v pravokotnik, ki je tudi v hladilniku.
2. Ko je testo primerno, ga odstranite in roll, nato pa o njegovem margarine, pokrijemo testo in razvaljamo znova. Krat 3-krat in dal za 25 minut v hladilnik. Še enkrat, odstranite in roll nazaj v hladilnik. Ta postopek ponovite še 3-krat. Po testo razdeli na kose kose.
3. Jabolka morajo oprati, olupimo in narežemo na tanke rezine. Na vsak kos testa položite nekaj rezin, potresemo s sladkorjem in cimetom.
4. Nato bi se prazno jezike ostane približno 20 minut, je testo prišel. Na peki morajo širiti na kratki razdalji drug od drugega, tako da se med pečenjem, se ne držita skupaj. Pečica mora biti segreto na 200 stopinj in pečemo 15 minut.

Vroče jeziki boljši okus hladno, vendar so tako okusna, da je zelo verjetno, preprosto nima časa, da se ohladi. Če ste naredili veliko priprav, ki lahko dela samo pečejo in služijo, in drugi ovoj s folijo in damo v hladilnik, nato pa jih pečemo naslednji dan.