Okra - kaj je to zelenjave?

Video: Okra, oker, da je! Okra, Bamija koristne lastnosti!

Okra - kaj je to eksotične zelenjave, in kako ga lahko pripravimo v korist lastnega zdravja? Plodovi te rastline, imenovane tudi oker ali gumbo, so podolgovate škatle, osmerokotne, svetlo zelene barve. Zelo okusne sveže mlade okre, kuhanje recepti, od katerih so obilne v ameriški in turški kuhinji.

značilnosti oker

Plodovi te rastline so jedli sveže kot sestavni del zelenjave in mešanih solat. So kuhana, ocvrta, dušeno in pločevinkah. Najbolj priljubljena nekoliko nezrelo oker. Kaj je to sestavina, in kaj deluje opravlja v jedi? Poleg vsiljene prijeten okus, je zelo pomembno, viskozno doslednost, ki jih je mogoče doseči z dodajanjem okra sadja. Na primer, pri pripravi tradicionalnega Louisiana gumbo juha zgoščevanje zaradi pomagajo doseči točno Bamija. Kakšno eksotičnih jedi, v katerih boste lahko dodali tako nenavadno sestavino? V Turčiji, ta obara z jagnjetino, v Armeniji - klasično bozbash z istim mesom (razpisni plodom okra tudi z dobrimi protushennymi kosov), v Afriki in v južnem delu ZDA - že omenjeno juho Gumbo v več različicah, v Indiji - ocvrti v koruzni moki stroki z Indijski sir.

zdravilne oker

Kakšno zanimivo zelenjave, bomo lahko razumeli, in pripravi okusne jedi iz nje. Toda poleg zanimivega okusa okra ima tudi zdravilne lastnosti. To je bogata z vitamini, olja, kalcija in železa in pomaga obnoviti moči z izčrpanosti. Majhna količina kalorij pomaga uporabljati Bamija pri dietah z nadzor nad telesno težo. Vsebuje Okra sluznice snovi, dovoljenih za lajšanje trpljenja državno razjedo in gastritis različnih etiologij. Decoction stroki se uporablja za zdravljenje bronhitisa.

Video: JUHA oker gumbo. Bamya orbasi Tarifi

Advance pripravo in Okra recepte od nje

Sadje Bijeliti v vrelo vodo za nekaj minut, vendar tako, da se ne vrejo, in ohranil občutljivo teksturo. Lahko so se tudi hitro prepražimo nad visoko vročino v olju. V tem primeru bo oker kot samostojna jed. Prav tako je mogoče, da izpolnite solatni preliv, uporabite kot okras. Fry ločeno oker in mletega mesa, z okusom česna in popra, lahko postavite te sestavine v plasteh v lončkih. Zgornja plast naj bo od okra. Izpolnite vseh paradižnikovega soka je z začimbami in kuhamo v pečici na srednjem ognju, potresemo sir na Možno je top. Lamb obara, narezan, pa kaže, da je meso že esence na majhnem ognju. Samo, da je juha in oker. Kako pripraviti to jed, tako da se ne zgodi brez okusa? Naj dodam, ocvrte čebule, malo paradižnikov pire, ne varčuje ne maslo in sol. Potem stisnite v limone so pripravljena jed, začinite s poprom in kuhamo pol ure na zmernem ognju.

Video: ZDA - Jejte suho Bamija, tradicionalno hrano Oklahomtsev. Valentina redu. LifeinUSA. življenje v Združenih državah Amerike.

gumbo

To gosta juha je pogosta v kreolske in Cajun kuhinje. Pripravimo jo lahko na osnovi piščanca ali morskih sadežev. Bodite bogato juho. Bamija prepražimo na olju, bo služil kot sredstvo za zgoščevanje. Ločeno, Brown file pan piščanec in šunko in čebulo. Vse to dodamo v juho skupaj z okra in čilijem. Po juha malo kuharji in zgosti, je treba topla s kuhanim belim rižem ločeno.