Kako kuhati krapa v kislo smetano na starem ruskem receptu

Video: Karasi v kislo smetano recept video posnetkov.

ribe Lake (krap zlasti) se uporablja za prehrano ljudi iz paleolitske časov. Seveda, vsak narod ima posebne značilnosti cvrtje reko stanovalcev. Doseči svetovno slavo Češki, kitajski, japonski. Toda naši bratje - vzhodni Slovani - prav tako niso bili rojeni včeraj. Zato smo tu razmisliti o tradicionalni ruski recept za krapa v kislo smetano. Vsak ima samospoštovanje ribič in dobra gostiteljica bi morala biti sposobna pripraviti to jed. Ampak začnimo, da bi - z izbiro izdelkov.

Video: Karasi v kislo smetano

Vsak ribič želi ujeti večji ulov. V primeru, po videzu je več kot majhen torpedo, tudi fotografirali, nato pa povzroči zavist med kolegi ribiče. Ampak tukaj je, da jedo velikana&hellip- No fry krapa v kislo smetano, če so v ponvi, ne plezati? Če želite to narediti, izberite medij ribe jed, zato gramov 200. Enako velja za druge sestavine - kislo smetano. V nasprotju s splošnim prepričanjem, da je debelejša bolje, sprejeti na "lahek" razred - 10%. Ker bomo izpostavili, da toplotno obdelavo, maščoba fermentirani mlečni izdelek preprosto stalimo v ponvi, kot maslo.

Še preden razmišljanje, kako kuhati krapa v smetanovi omaki, moramo zaloge na rastlinsko olje (po možnosti nerafiniranega sončničnega), čebula (dve veliki glave na kilogram ribe) in tri jajca. Smetana potrebujemo dve skodelici. Ostalo - malenkost: koper in peteršilj, drobtine, sol. Oh, in ko stryapani to jed ni potrebno, da je vnet z vsemi vrstami začimb in zelišč - krap, nežen in malo Negotov okus, ki ga je enostavno "izgini" med pikantno koriandra in kurkume.

Video: Kako narediti Karasi v kislo smetano receptu: Del №1

Torej, kako kuhati krapa v kislo smetano in kje začeti? Najprej je potrebno, da jih reši. Upam, da niste kupili srhljiv umazano sivo torto, imenovano "zamrznjene ribe", in preden se sveže ulovljene ali celo nekoliko ohlajeno trupel. Najprej očistite z njimi vse lestvice, nato pa ripped odpreti trebuh in odstranitvi drobovja. Če vrsta rib boste glavo popolnoma izguba apetita, in ga odstraniti, če ne, se prepričajte, da odstranimo škrge. Nato previdno speremo trupa pod tekočo vodo, osušimo s papirnato brisačo, začinite s soljo.

Kako kuhati krapa v kislo smetano, ki je okusno? Morda je glavna skrivnost v tej umetnosti je mešanje testa. Žarnice so čiste in fine shinkuem. Nalijemo v ponvi z majhno količino sončničnega olja in, ko je žareče, dodamo čebulo. Fry enakomerno do zlato rjave barve in odstranite z ognja. V mešalnik, premagal jajc do svetlo peno in izpolnite svoj lok. Ne pozabite: an nam omleta z ničemer, zato mora posoda biti precej kul. Pour testo v skledo in prelijemo v drugo skledo krekerji. Postavite posodo na ogenj, spet vlijemo olje v njem. Fish bo rep, najprej potopimo v jajce, čebula zmesi, nato pa - v drobtine in širjenje na vroči ponvi. Fry na obeh straneh do tekne zardevati.

Video: Ocvrti krap v kislo smetano. Ocvrti krapa v kislo smetano

No, v končni fazi procesa - to je polivanje rib mlečnih izdelkov. Brez zmanjšanja ogenj, samo hitro, vlijemo smetano in jo enakomerno porazdelimo, tako da v celoti pokriva naša Karasik. Takoj, ko tekočina pride do vrenja, zmanjšajte ogenj in za 10 minut pokrijemo s pokrovom. Toda po tem času ponovno odpre ponev in prinašajo omako, da zavre. Ko služi, potresemo končni jed z narezanih zelišč. Zdaj, ko vem, kako kuhati krapa v kislo smetano.