Okusna in preprosta: kako kuhati krapa v pečici

Video: Ribe v pečici. Pečen krap, velik krap in ščuka. Pečen krap, velik krap in ščuka.

Pečena riba - jed royal. Cook je lahko tako, da tudi navadna reka ali krap Lake zdi nebeško veselje. Tukaj je nekaj preprostih, a zelo dobri recepti.

Iz ponve v pečici

Kako kuhati krapa v pečici - prvi način. Če imate precej veliko ribo, ga očistite, dobro sperite, odrezal glavo in rep. Nato ločite file od kosti in narežemo ribo na kose. V skledo, prelijemo sveže mleko, rahlo solimo in potisnite nazaj filetov za 3-5 minut. To je zagotoviti, da je meso izgubila neprijeten vonj in jezero je postala mehkejša, bolj gladka in slajše.

Pred kuhate krapa v pečici, morajo roll v moki ali krušnimi drobtinami in ga poslati v ponvi z maslom, da prepražimo malo. Potem poslati ponev v pečici. Le tako pred toploto. Koža začne rjava po 5-6 minutah. V 10 minutah, bo jed pripravljena. Če pečemo s sredinsko kost, bo trajalo 12-15 minut. Po določenem času, odstranite ribe, dal na segretem krožniku, vlijemo olje in sok, ki je izstopala med cvrtjem. Potresemo s sesekljano zelišč in česna.

Tukaj je, kako kuhati krapa v pečici, v skladu z nacionalno tradicijo ruske kuhinje. Jed gre tudi s pečenim krompirjem ali pire krompirjem, dušenim zeljem, zelenjavo sveže solate ali kislih kumaric. In kaj, če so ribe zelo plitvo? Čiščenje je, seveda je potrebno v vsakem primeru. In tudi namočite v mleku, roll v drobtine ali moko. Nato pa ponev v pečici in tam naprej, dokler ryboshki ne podsushatsya. Potem lahko Košček, ne zadet - tiste dobro propekutsya. Izkazalo se je zelo okusno. To je - ena od skrivnosti, kako kuhati krapa v pečici s kostmi.

Video: Kako narediti sekanje zelo koščeno ribe ustnicami Rudd, koreselj, ostriž

Koreselj v kislo smetano

Druga tradicionalna ruska jed - ribe v kislo smetano. Tradicionalno je treba natančno krapa. Pečen v pečici (foto priloženo), je bila uporabljena za mizo za drugo kosilo pri starih plemiških posestev. Original in okusne recepte uporabljajo danes. Primer je naslednji: pripravo 1 kg ribe, malo manj kot - krompir, 1 skodelica (250 g) smetane 2-3 jajc, 300 g sveže gobe. Še vedno potrebujejo nekaj trdega sira (30-40 gramov), nekaj žlic moke in jedilnega olja.

Video: kako kuhati krapa

pripravljamo ribe (Carassius) pečen v pečici, torej: Burke trupi, narežemo na koščke in slani, potresemo poper, so poslani moke in nato ocvrti dokler čvrst. Ločeno je treba prepražimo razrezanih gobe in krompir, ki jih je treba narežemo na tanke rezine ali klini. Potem, na ribe (to je v ponvi) so dani rezine krogih jajca in gobe, da obkladyvaetsya krompir in zlili s kislo smetano omako. Omaka se lahko izvede vnaprej: zavremo smetano, potresemo z žličko moke in prelijemo z enako količino olja. trudim, ne samo, da se grudice. Pustimo vreti nekaj minut, solimo. Na vrhu rib v omako in prelijemo sir, ga vtrite z oljem. Lahko je kremasto, stopijo šele na začetku. Ponvi s hrano so postavljeni na 6-7 minut v vroči pečici. Ko je skorja zlato rjava omaka, jed je pripravljena. Potresemo s sesekljanim koprom ali peteršiljem in postrežemo.

Čudovit okus rib bo!