Recept za sirovo omako: klasična, univerzalnost in strpnost za eksperimentiranje

sir omako raznolika, vsestranski in imeti jasno nedvoumno recept - Kako narediti sir omako kot nobene druge omake in gravies. Sama raznolikost sort in resnost značilnega okusa, kot tudi različne komponente komplementa določiti njihovo usodo. Različne omake sir so primerni za težke ali dryish mesa, nasičenih ali namenoma preprosta ribje jedi, sladice, sadje, seveda, testenine, pecivo, pizza, zelenjava. Na splošno lahko vsaka jed je treba dopolniti s sirom noto. Presenetljivo pa je, da je skoraj nemogoče, da res nered, predvsem avtorske pravice dodatki to omako. Z sira odlično združuje vse zelišča in začimbe, česen, kislo smetano, čebulo in oreški, gobe, alkohol, jagode, itd

Klasična še vedno velja kremni sir omako, ki je v danem primeru dopolnjena z različnimi začimbami, določanje arome lupino za različne posode. sir recept omaka (kisle smetane ali mleko) vključuje pripravo dva možna načina: z in brez segrevanja. Prvi vključuje naslednje osnovne steklene sestavine kisle smetane / mleka, smetane ali trdne v plošče ali nariban sir - 200 g), par žlice moke, olivno olje ali sveže maslo, muškatnega oreščka, začimbe (poper bolje omejiti tukaj belo) soli. Žlica za raztapljanje obrok olja, dodamo mleko ali smetano, toplo (mleko uparjeni), dodamo sir in mešamo do popolne enakomerno raztapljanje na najmanjšo ogenj. Odstraniti, dodamo začimbe. Če krema je zelo debel preveč, lahko traja manj moke ali razredčimo brozge, vrele vode, mleka do želene debeline. Pomembno je, da se spomnimo, da je sir daje večjo gostoto med ohlajanjem, kar pomeni, začetna doslednost postane debelejši 1,5-krat. Preprost recept za sirova omaka - pet minut, drugi način: Potrebujemo kozarec kisle smetane in trdi sir liker, vinski kis (bel) ali sojine omake, lahko sesekljan česen in gobe, nekaj žlic majoneze (neobvezno). Vse mix - bič v mešalnik. Sir omako ali kislo smetano v mlekarni, ki temelji na najbolj občutljivo, še posebej, če se sir delo ni ostra in mehka Omlitaveo morda zlil z nežnim svetlo okus in aromo. Kot nadaljnjih dodatkov obstaja dober česen, baziliko, gobe, koper, muškatni orešček ali morda delež orehi, kumina. To je lahko malo težje z dodatkom kapljico omako akutne lastnosti, kot Tabasco ali celo gorčice in žganja ali svetlo koriandra. Optimalna tako občutljivo mehke testenine omako, čips ali Fries,

Še ena skoraj klasičen recept sir omako - sirast pesto. Za bo trajalo veliko zelenja - vsaj nekaj velikodušnih grozdov sveža bazilika nežen, naravni sir, 200 g, pol skodelice olivnega olja in oreški (orehi / bor), malo česna po okusu, priporočamo 2 stroka. Reši repe, oreški in česen rezanje, rešetke sir ali vse mešane neposredno v procesorju mešalnik / hrane. Ko vse zdrobljena, dodamo olje, še naprej bije še dovolj gladko gostote. Sol ni nujno zeleno bogastvo in posebnosti orehov, z okusom česna noto ustvariti dovolj, precej intenzivno sestavo okus. Za sirovi omaki s sadjem morali med, mandlji, limonin sok, mehko blago sir, vanilka, muškatni orešček. Sestavine dobro zmešamo do homogenosti. Z mesne ali ribje jedi, sir, omaka recept vključuje bolj strmo in pikantni sir, paradižnik dopolni z dodatki, gorčico, ostrinkoy ali citronske note, curry, rahlo dišečimi rezkovat zelišč (peteršilj, rukolla, čebula), curry in papriko. Lahko samo poskus za nedoločen čas. Baza se lahko na enostaven način kremni sir omako in razredčena, poskusite različne kombinacije neposredno za mizo.