Feta sir - recepti

Feta sir - sir s slanim okusom, ki izhaja iz ovčjega mleka. Sir, recepti, ki so še posebej priljubljene v romunščini, Moldavije, Bolgarije in makedonske kuhinje, ima svetlo rumeno ali belo, rahlo slan okus in videz podoben skuto.

Video: SHRANJEVANJE sir. Priprava slanici način moje babice!

Sir sir - recept

Za posebno kvasec sira doda k kozje mleko, ki nato propade in tvori skuto. Nato dobljeno maso gnete, stisnjeni in razrežemo na kose, ki se jih nato postavi v slanici za nekaj dni. Siri - neverjetno uporaben proizvod, ki ima veliko vitaminov, mineralov, mineralnih soli in kalcijevega fluorida in zadostno količino proteina.

Brinza (recepti priporočamo, da jo uporabljajo pri pripravi številnih jedi) se doda zelenjavnih in mesnih jedi, juhe, polnjenje v pecivo, najpogosteje pa - v različnih solat. Na primer, v Bolgariji je popularni "Shopska solata", za katerega sveža zelenjava, feta sir in pečene paprike mešati z olivnim oljem ali uksusom- in pri pripravi "solata ovčar", poleg sira in zelenjave dodate tudi gobe in šunko. Če ocvrt krompir, Pred pripravljenost dodamo rezine sira, dobi čudovit okus. Tradicionalni Bolgarski pita "Bănică" pripravljeno vlečeno testo. Sir se uporablja kot nadev (recepti omogočajo možnosti: bodisi s svežim sirom in špinačo masla ali meso sveže gobe).

Kot neodvisni sirom uporabe hrane kot predjed. Da bi izboljšala okusnost pečen v pečici, napolnjeno zaviti folijo. Jed sira je super suho vino. V nadaljevanju predlagamo različne sir recepti sira, ki ne zahteva nobenega redke sestavine in jih navadno pripravi.

Feta sir. Recepti: 1. feta sir, paniran

Sestavine: 400 g sira, 100 g moke, 30 g vode, 2 jajci, 5 gramov maščobe rastitelnyy- sahara- 1 TSP .. sody- pol ure. l. ocetna kislina, peteršilja, sol.

Priprava: soda, pogasimo z kis, dodajanjem moke in jo nato 2 rumenjaka razredčimo z vodo. Po temeljitem stepanje, soli in sladil. Dodaj stepanje beljakovine. Zmlet sir, z obrazom približno 3 cm smo potopljeni v testo in mladic v vročem olju do zlato rjave barve. Krmljenje mora biti topla, s peteršiljem.

2. Beli sir pečen z jajcem

Sestavine: sir - 100-120 R2 yaytsa- mast slanine, - koruzni chuka 100 r - 2 stakana- soli, začimbe po želji.

Priprava: obrezani škatle sir debeline prstov je napolnjena z vodo, da odstranimo odvečni soli. Narežemo na rezine slanine, je slanina postavi na ponev in popecite na obeh straneh. Beli sir odstrani iz vodnih kapljic v stepena jajca in ocvrta skupaj z maščobo-slanine. Končno sir damo v plošče, kot prilogo - polento, potresemo z drobno sesekljano zelenice.

Video: domač sir brez encimov

3. Siri v preskusu (pri - bolgarščina)

Sestavine: sir - 500-600 g, 2 jajci, moke - 1 žlica. l., maščoba ali olje, poper.

Priprava: stepanjem jajc, postopoma dodamo moko, da dobimo gladko testo za paniranje. Sir, narezan na debelino 1,5 cm in dolžine 5-6 cm in namočeno v testo in jih v ponvi z segret veliko olja prepražimo do zlato rjave barve. Sir dovaja vroča na mizo, potresemo poper. Gorčica in solata se dovaja ločeno.

4. Krompir s sirom v omaki

Video: Beli sir doma usloviyah.Domashnyaya sira recept

Sestavine: bolgarščina paprika - 1 kos, sir - 70 g, smetane ali mleka - 5-6 Art .. . L, rastlinsko olje - 2 žlici. l, česen -. 1 zob, zelena - na zahtevo.

Priprava: olupljene krompirje kuhana v rahlo slani vodi. Pepper prestregla pecelj in semena. Četrtina papriko narežemo na majhne kocke. V mešalniku dal preostalo 3/4 paprike in sira. Vlije mleko in rastlinsko olje. Stepeno dokler gladko. Omako dodamo česen, skozi tiska in poper, zmlet. Za okus omako, lahko dajo sesekljan zelišča.