Torta iz jeter - okusno, poceni in ne veselo

Vedno se zgodi s finančnimi težavami. To je neprijetno, vendar so tam, tako se zdi, v najbolj neprimernem trenutku. In, da bi jedli, da bi bilo zaželeno. Zato vsaka gospodinja ima vedno na zalogi nekaj receptov ekonomskem razredu. Pravijo, poceni in veselo, in kar je najpomembnejše, okusno in izkušenj. Edina pomanjkljivost teh jedi je ponavadi nekoliko raztegne čas kuhanja, vendar to izravna z dobrotami in zdravih obrokov, zato bomo pripravili torto iz jeter.

Jetra napačno šteje za izdelek nižje kakovosti kot mesni kaši. Prezriv ime "stranski proizvod" ustvarja še večji prezir za jetra. Vendar bomo podreti stereotipe in vas prepričali, da je vse to le neutemeljena Aluzija. Hrana jetra so že od nekdaj velja za poslastico, je pomembno le, da si prizadeva, in dal dušo.

Glavna naloga je prava izbira izdelka. Za ta jed je bolje, da piškotkov hlajenje, namesto zamrznjeni, in ni važno, da je govedina, svinjina ali perutnina. Ampak, če ptica drobovju malo lažje, drugi pa je potrebno bolj natančno razumeti. Jetra ohlajeno bolje določiti svoje napake: mora biti enakomerno vlažna, ni suho-up območja, ki niso lahki in ne temno obarvani, kri na presečni dan, ne rjavi in ​​temno rdeče, vonj - malo sladko in prepričani, da označite blagovno znamko veterinarja.

Znano je, da je kuhanje jetra, zahteva veliko manj časa kot mesa: med dolgotrajno toplotno obdelavo, postane preveč trd in celo grenko, kar je najpomembneje, ne pretiravajte v ogenj. Izberite stranski produkt, je zdaj treba ustrezno pripraviti, da bi slastno torto iz jeter. Odstranite folijo iz jeter, za to je potrebno, da se ločite z ostrim nožem in potegnite, je dobro odstraniti, izrezan iz kosa velikih kanalov. V skledo vlijemo liter mleka ali sirotka Smo se v jetrih in se mokro skozi rezervo za 1-1,5 ure, potem bo bolj mehko in s prijetnim vonjem.

Kako kuhati torto jetra? Če želite to narediti, bake palačinke, ki je narejeno takole: jetra kose mince, ali obrišite v mešalniku. V tej masi dodamo 100 gramov mleka in stepena jajca (2 kosov) - vse zgnetemo. Mi presejanje tukaj enake 200 g pšenične moke po-tesno prepletenega sito (sejanjem, ko postane krhek, obogaten s kisikom, zato bo izdelek mogoče dobiti bolj bogata) in dobro zgnetemo, dokler homogena. Pečemo bodo palačinke biti na iz litega železa ponev povprečni premer 15-18 cm. Mi ga na srednje močnem ognju in masti z rastlinskim oljem. Ko je ponev segrejemo, vlijemo testo jeter in poravnani po celotni površini, plast je enotna, tresenje ponev. Palačinke pečemo na vsaki strani za 4-6 minut. Močno ne pretiravajte, tako da tega ne bo težko. Testo iz 4-6 palačinke.

Nato pripravimo plast torto iz bila jetra visoka, okusna in hranljiva. Narežemo na kocke 150-200 gramov čebule, raztrgati na Rende srednjo luknjo 200 g korenja. V ponvi na težo oljčnega olja, zelenjave obara v pripravljenosti 10 -13 minut. Kuhanje smetana - impregnacija služi "kolač jetra": ta stopnja visoko kalorično majoneza (200) g zmesi z maščobno kremo (najmanj 25%) v enakih količinah. To bo bolj nenavadno torto okus.

In zdaj bo za vse pripravljene sestavine zbrati torto iz jeter. Mi dal palačinka na pladnju in pokrijemo s plastjo zelenjave mase, vlijemo kremo na vrhu bogato impregniran, nato dviganje drugo palačinka in v istem vrstnem redu. Ostanki kremo maže stranske dele z njim dobro pritrjena okraski za torte. Za to kuhar kuhana jajca (treh kosov) in posebej zmeljemo beljakovine in jajčne rumenjake v fine drobtine. Beljakovine, potresemo stran torto in jih okrasite vrh rumenjak. Da bi izboljšali lepoto naših jedi, cut Paradižnike olupite nekaj vrtnic in jih dviganje na rumenjake. Na dnu cvetja razširila na peteršilj listov in šopek kopra. In pogled je neverjetno, in okusu odlično.