Marmelada iz oreha: okusno eksotičnih

Video: Jam "OREH"

Obstaja več načinov za kuhanje marmelade orehi. Morda je najbolj dolgočasno - se jih pripravlja za kuhanje. V južnih regijah, trgi pogosto prodajajo že olupljen in pripravljen matice, iz katere si lahko takoj naredijo marmelado. Vendar pa je priložnost za nakup ready-made materiali niso vedno ali v večini primerov, da bi razvajali svoje najdražje s to poslastico, morajo trdo delati sami.

Kuhati matico, sto gramov jih potrebujejo dva kilograma sladkorja, več gvozdichek, sok ene limone. Zberite še nezreli, mehki matice tako imenovano fazo mleka (jih je treba enostavno predrte z zobotrebcem ali tekmo). Od teh ščetk zelena skorja odhodu mehke lupine, in sadje namoči v hladni vodi. Njihov mandat predhodnega namakanja - dva dni, in vodo je treba zamenjati vsakih 8 ur. Čisto matice morajo biti gumijaste rokavice, V nasprotnem primeru bo prsti porjavijo. Po 48 urah, zlijemo v vodo in večkrat prepojiti matice, v tem času - apnenčevega vodo, v kateri se gojijo za 24 ur. Za pripravo pol kilograma hidrirano apno zlijemo pet litrov hladne vode, dobro premešamo in pustimo stati 3-4 ur. potem apnenega zlijemo v drugo posodo skozi Gaza in namoči v svojih orehi. Med namakanjem v apno, bi morali biti čim bolj pogosto, da se meša. Po enem dnevu, se matice ujeti, temeljito izperemo in zabode vsak vilice v dveh ali treh mestih, in nato ponovno namoči v hladni vodi. Trajanje namakanjem v tem času je dva dni. Po 48 urah se matice odstranili, potopi v vrelo vodo in Blanch za približno 10 minut in nato se nasloni na sito.

Pripravimo sirup ni debel. Če želite to narediti, morate vzeti dve skodelici sladkorja in enako količino vode, premešamo in zavremo, odstranjevanje površino pene. Sirup je dal nageljnove žbice in limonin sok, prelijemo matice in jo zavremo, nato odstranite z ognja. Po ohladitvi jam oreške orehovo spet v polnem do vrenja in ohladimo, nato segrevamo še enkrat ponovili. Na četrtem času, ko je bil kuhanim več, dokler kuhani, kuhane. Skupaj marmelada pripravlja, v celoti, skoraj teden dni. Takšen kompleks manipulacija in podaljšanja namakanja je potrebno odstraniti grenkobo, ki je del mladih, nezrelih orehov, ter jih odstraniti iz zelo odpornih pigmentov.

Video: Jam iz ogromne kutine zelo okusna kutine marmelada z orehi OGROMNO Jam O Kutina

Naslednja metoda omogoča kuhanje kuhanje marmelade oreške oreh brez apna. Pri tem celotnem matice (1 kg) namoči v vodi 48 ur in občasno ga spreminja. Po dveh dneh se voda odteče, oreški očistili iz zelene lupine, zabode vilic in kuhamo 20-25 minut, dodajanje vode v 0,5-litrsko h. L. limonin sok. Kuhani sirup 300 ml vode in 1,5 kg sladkorja. Po vre v sirupu in odstranjevanje pene žogo polaganje matice (1 kg). skuhamo 10 minut, nato prahe za 10-12 ur. Po tem obdobju, marmelada oreh dal na ogenj in kuhamo še pol ure. Če želite, lahko na koncu kuhanja, lahko dodamo ščepec cimeta in vanilije. Ready-made marmelada se širi v steklenih kozarcih in sterilizacijo.

Naslednji recept vam omogoča kuhanje matico ne dolgo namakanje sadja. Preden jih kuhanje zanašajo provyalit nekaj dni na soncu. Nato z oreški strgati kožo, se zlili 10 minut z raztopino citronske kisline, nato pa jo segrevamo do vrenja in kuhamo 15 minut. Matice odstrani iz vrele vode in ohladimo. Pripravimo sirup z 1 kg sladkorja in skodelico vode, prelijemo matice in pustimo stati vsaj 10 ur. Potem bi jih kuhamo na majhnem ognju, dokler razpis (50-60 minut). Hot jam v sterilizirane kozarce določeno roll pokriva.

Varjene orehi so temne barve in zelo lepo sekcijska - temno jedro in lupino, v kombinaciji z lahkim srcem. Ne morejo se uporabljajo samo za čaj, ampak tudi za okraševanje počitnice sladice.