Svinjina v sladko in kislo omako - najljubša jed milijonov

Če ste kdaj jedli v kitajski restavraciji, potem pa, seveda, če bi bil zelo vesel zelo nenavaden okus prvotne kitajske kuhinje govejega jed - svinjine na sladko in kislo omako. Mnogi se spomnite čudovit videz in občutek eksotične nežen okus mesa. Nekateri so od leta sanjal pripraviti to jed doma za zabavo s prijatelji in družino.

Obstaja veliko preprostih receptov takoj na voljo za domačo kuhinjo, tako da lahko zlahka dobili odlično svinjine v sladko in kislo omako.

svinjina sladko in kislo omako v kitajščini

Pomembno je vedeti, da kitajske kuhinje vse komponente, je treba takoj zmanjšati, saj tradicionalni toplotna obdelava izdelkov traja malo časa in zmanjšanje nepotrebnih minuto morda ne bo dovolj.

Najpomembnejše pravilo za to jed dosledno upoštevati kombinacijo sladko in kislo okusov.

1. Pripravite sladko rdeče in rumene paprike vsak kilogram. Več barve v zelenjavi, bolj barvita je svinjina sladko in kislo omako. No pranje stroki, in vsako rezino z odstranitvijo pogleda semen, stebel in temeljnih zidov.

2. Eno čebulo narežemo na obroče.

3. kečap ali paradižnikova pasta (dve žlici) povezati z sojina omaka (približno 4 žlice). Boljše, seveda, uporabljajo kečap dober proizvajalca. Dodajte nekaj žlic zgoščenega juho, pol skodelice vode, žličko soli, sladkorja in nekaj žlic enako število žlico kisa (nekateri gurmani svetujemo uporabo rižev kis, katerih okus se šteje, da je bolj sprejemljiva za eksotične kitajske kuhinje). Vse mix.

4. majhen košček ingverja narežemo na trakove in prepražimo hitro na zelo vročem olju.

Video: Kitajski Svinjina v sladko kisli omaki z ananasom. Sladko in kislo svinjina recepe

5. Paprika mora mladic za kratek čas, dokler ne bodo prenehali sikanje.

6. Fry čebulo.

7. Dodajanje kocke narezan ananas (približno 250 g). Lahko uporabite pločevinkah ananas, in tudi oni, je treba malo prepražimo.

8. Liem pripravljeno omako in jo zmešajte v ponvi z že ocvrte zelenjave.

Video: Pochifanim Gobazhou (svinjina v sladko in kislo omako)

9. Dodajanje koruznega škroba (le dve žlički), ki ste jih predhodno raztopimo v vodi v omaki odebeljeno.

10. Medtem zmešamo obe stepena jajca s koruznim škrobom (50 g), sojine omake in dodamo malo soli. Sol je pomembno, da se končajo s svinjino ni cloyingly sladko.

Video: Svinjina v sladko in kislo omako z ananasa (v kitajščini)

11. Cut funt svinjske rezine so, kot če bi za Stroganoff ali majhne kvadratne kocke.

12. Postavite svinjsko marinirati v omaki za približno pol ure.

13. Toplotni v globoki ponvi približno pol litra olja.

14. Potopno meso koruznega škroba, otresite odvečno in kratke kuharja pri visoki temperaturi (približno 6 minut) pri visoki temperaturi. Mešajte meso na rezine ne držijo skupaj.

Video: Kako kuhati svinjine v sladko in kislo omako, Kosilo celibata, Ilya Lazerson

15. Takoj, ko je meso komaj zlato, jo odstranite in jo položite na prtiček ali na žaru.

16. Ko se odstrani odvečne maščobe, ponovno segreje ponev in hitro spet prepražimo meso. Zahvaljujoč tej dvojni peko mesa je hrustljavo zlato rjave barve. Spet postavite meso na prtiček ali na žaru.

17. Ocvrti meso povezati z dušenim zelenjavo in nežno premešamo.

18. Da bi zagotovili, da je bila posebna omaka sijaj, dodamo malo olja iz cvrtje, v katerem pražena svinjine, dobesedno na koncu.

Svinjina v sladko in kislo omako je pripravljen - lahko služi meso z rižem ali kot samostojno jed.

Kot lahko vidite, svinjina v testo To ni težko, kuhano v sladko in kislo omako, vendar je učinek vaših prizadevanj lahko očarati svoje prijatelje in jih zapomniti za dolgo časa. ta mesna jed Zelo primeren za romantičen večer, in morda bo ena od njegovih milijonov zvestih oboževalcev.